鸡西美食黑龙江省鸡西市地

1、黑龙江特色美食有什么2、鸡西特产3、黑龙江特色美食有哪些?4、鸡西市的什么食物最好吃？黑龙江特色美食有什么

黑龙江这四种美食，本地人和游客都爱吃，看看你吃过哪几种？

黑龙江简称“黑”省会城市在哈尔滨，在古代的时候黑龙江被称为黑龙江城，现在改名为黑龙江，今天我们就来聊聊黑龙江的特产美食有哪些。

黑龙江这四种美食，本地人和游客都爱吃，看看你吃过哪几种？

一，得莫利炖活鱼

这道菜取名为俄罗斯的语言，这道菜是黑龙江的一道传统美食，距今已经一百多年的历史了，这道菜现在最常见的做法就是炖豆腐和粉丝吃。

制作方法：

1，准备好材料，一条鲤鱼、五花肉、配料：葱、姜、干辣椒、豆腐片、喜欢吃的蔬菜、香菜和红薯粉。

2，鲤鱼宰杀去内脏洗净备用，五花肉切厚片（要用五花肉煸出油的，所以稍微切厚一点粉丝泡发备用。

3，鱼用油将两面煎至金黄捞出备用，锅中加少量油放入五花肉煸出油加入姜蒜、八角桂皮、干辣椒和花椒爆香加入高汤烧开后即可加上鱼调味，加入配菜和粉丝煮上5分钟之后撒上香菜即可。

这道菜非常的鲜美，汤汁浓厚。

二，鸡西辣菜

这道菜是黑龙江和出了名的特色小吃，这道菜下面下饭都是非常不错的，烤冷面和他是离不开的，这道菜很多的菜都可以和它一起烹饪，他们口中所说的辣菜就是凉拌菜，但是他们的辣菜种类是非常非常多的，肉类，蔬菜类，豆类等等一些菜多达五十几种，这样的辣菜吃起来还是非常爽的，特别是夏天。去黑龙江鸡西市一定要带一点回来。

三，鸡西冷面

鸡西冷面和鸡西辣菜是绝配，这道小吃是黑龙江鸡西市著名的一道小吃，这道小吃所使用的的菜哨是非常多的，牛肉、羊肉、泡菜等等再加上当地的辣菜这样一拌，人间极品啊，吃上三碗都是可以的。这道下次在当地也被称为长寿面，冷面所使用的的面是非常有嚼劲的，很难断，所以称之为长寿面。

四，杀猪菜

杀猪菜顾名思义加上杀猪之后所做的菜，杀猪菜其实是在当地杀猪之后，将猪身上的多个部位进行一起煮制而成的一道菜，这道菜在当地的宴席上面是经常出现的，这道菜最大的特点就是酸辣，吃起来非常舒服，复合湖南人的口味。

鸡西特产

鸡西特产有兴凯湖大白鱼、珍宝岛大米、梨树红小豆、鸡西冷面、虎林椴树蜜、兴凯湖大米、鸡西甜菜、鸡西榛子、鸡西冷面、鸡西辣菜、黑龙江大马哈鱼、梨树蓝莓、滴道蘑菇、鸡西人参、虎林黑蜂蜂蜜。

兴凯湖大白鱼

密山兴凯湖大白鱼俗称大白鱼，色泽浅棕色和银灰色，腹部白色，以小鱼及挠足昆虫为食。兴凯湖天然环境，这里水质清新、无污染、饵料资源丰富，产出的大白鱼体色银白、肉质洁白细嫩、营养丰富、味道鲜美，被誉为我国北方四大淡水名鱼之首。

珍宝岛大米

珍宝岛大米产自虎林市乌苏里江流域，色泽晶莹剔透，蒸煮时饭有清香味，米饭口感绵软，有弹性、饭味清香适口。稻谷用乌苏里江水灌溉，引进“富士光”、“空育131”等优质品种，施用农家肥、生物肥，米质优良，畅销全国。

梨树红小豆

红小豆也叫做赤豆、赤小豆、红豆，红小豆营养成分丰富，其中蛋白质中赖氨酸含量非常高，和谷类食品一起，做成豆沙或作糕点，具有利小便、消胀、除肿、解酒毒、除寒热痛肿的作用。

鸡西冷面

鸡西人喜欢吃冷面，冷面本是朝鲜族的传统美食，用荞麦面或小麦面或者玉米面、高粱米面、榆树皮面加淀粉做成的一种食物。压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。

黑龙江特色美食有哪些?

1、鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃之一，也是中国东北朝鲜族的特色食品之一，其面条细而筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。

2、鸡西辣菜是黑龙江省鸡西市的特色小吃之一，由传统朝鲜族辣菜发展来的。由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜。

3、大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。

4、风干香肠，黑龙江省哈尔滨市的土特产，已有70多年历史。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间佐酒之佳品。

5、杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

鸡西市的什么食物最好吃？

必须是刀削面和大冷面、辣菜、烧烤啊！鸡西美食太多了。。。。。

鸡西的刀削面跟陕西的不太一样，加个肠，来点拌菜，喝个饮料，美滋滋。

之前上大学的时候，寝室有鸡西的，开学拖着个行李箱里，全是鸡西特产，全宿舍爽好几天。

鸡西的大冷面咸酸口，够辣，跟朝鲜冷面不太一样，没那么温柔，但吃起来舒服，到鸡西必不可错过。

还有鸡蛋饼，烤冷面、盖饭！其他美食别的地方也有，没什么特色，就不介绍了。

说道鸡西，脑海里就会浮现出带孩子去旅游时，当地的面食想当有特色，我是南方人，多食米饭，即使是吃面条，也是炒面，汤水面，盖浇面居多，所以到了那之后，吃到当地的冷面，味觉为之一惊，面条居然还可以这么吃，真是长见识了~

面条里面料很丰富，黄瓜，香菜，卤蛋似乎是标配~我们不太能吃辣，所以不敢放太多辣椒面~

尝尝味道就好！

还有鸡西的辣菜也是一绝，多为豆制品，吃了直冒汗，尤其孩子爱吃又怕吃，实在是狠辣~

最后这个是刀削面，和南方的挂面不一样，有韧劲，吃起来比较Q，泡在辣汤里，吃着很过瘾，就是吃完嘴巴辣的不行~

以上三种是我们到当地旅游时感受到的，其他还有很多特色美食没有品尝到，欢迎你们来补充~

如果旅游去鸡西的话，建议多尝尝当地的特色美食，印象会很深~

问我这个吃货就对了，鸡西的好吃的有冷面、刀削面、大白鱼、辣菜那简直太多了。

先说冷面，走在哈尔滨的街头你都能看着鸡西大冷面的招牌，可见它有多出名了吧。冷面吃起来柔韧耐嚼，尤其是夏天，来上一碗大冷面，凉爽清淡，配上韩式辣椒酱，越吃越辣，越辣越爱吃！再滋溜喝上一口汤，太过瘾了。

没吃过鸡西的刀削面这么说吧，没吃过你都不知道什么是刀削面，哈哈哈。据说鸡西刀削面中的汤是以辣椒、麻椒、牛肉所炖制成的“辣汤”。吃起来又麻又辣很是过瘾，回味无穷。

鸡西的冷面菜：豆腐泡、海桔梗、海蜇丝、干豆腐卷这些不要太好吃，为什么叫冷面菜，因为是吃冷面的必点菜啊。辣、香、鲜，就是好吃~

还有鸡西烤冷面、辣鱼、兴凯湖大白鱼，吃你就知道了。

随着天气转暖，一年一季的冷面王子，辣菜皇后火爆开始了。

鸡西人，现在，四季都吃。没有了往日季节的冷暖变化。尤其，塑封包装的成熟，鸡西人遍布全国各地，冷面辣菜漂洋过海展示出来了。

鸡西美食实在是太多了。

1、鸡西大冷面、辣菜，春夏秋冬都极受欢迎，但不是所有人都吃得惯。鸡西的冷面，是咸口的，夏天的话，冷面汤带着冰碴的。所有的冷面馆子，都是用冰柜装冷面汤的；辣菜，干豆腐、豆腐泡是经典，牛肉和鱼丝，下酒极品，还有蚬子肉、蕨菜、腐竹、大头菜。。。都好吃，看着红红的都是辣椒，但不是特别辣，一般能吃点辣的人都能接受辣菜！

2、鸡西刀削面，和山西的刀削面不一样，面条劲道，配上带有牛肉条的辣汤，香辣香辣的，再配上辣汤大头菜，来跟粉肠、来份干豆腐，那绝对是顶配。辣汤可以单放，适合想吃辣又吃不了太辣的人，可以直接放（有面汤有辣汤，还可以是全辣的（没有面汤，全是辣汤，怎么吃怎么过瘾！

3、刘家酱牛肉，火了很多年了，依然很好吃，有点小贵，但是绝对充满了对牛肉的尊重！

4、鸡蛋饼，这个是外地少有的，一般在学校附近有很多，和煎饼果子不一样，上学那会儿特别喜欢吃这个，便宜管饱又好吃！

5、鸡汤豆腐（豆腐泡，也是上学的时候吃的比较多，简单的食材，美妙的味道，现在做这个的少了，不太好找了。

6、铁锅炖，满大街都是，要认准好吃的，有炖鱼的，有炖鸡的，有炖排骨的，还有炖大鹅的，可以加蔬菜、粉、土豆、豆腐啥的，满满的一大锅，有肉有菜，亲朋围坐在锅边，不要太舒服了，重点推荐土豆和贴饼子（鱼锅推荐豆腐，铁锅炖的灵魂呀！

一时就想到了这些，等想起更多再做补充吧。

我最喜欢鸡西大冷面地道

刚才网上查了一下，鸡西有很多好吃的，比如:

1.鸡西冷面

提到鸡西，大家第一时间想到的一定是鸡西冷面，鸡西冷面在中国可以说是无人不知无人不晓，是鸡西非常有名的当地小吃，但是在一定程度上也是朝鲜族的特产，鸡西冷面具有非常鲜明的特色，它的面条比较细，而且口感非常的筋道，配上冰镇的面汤，特别适合在夏天的时候进行使用。

机器冷面所使用的面条，一般来说是荞麦面或者是小麦面，现在鸡西冷面作为鸡西的一种特色美食，在各处都能够吃到。

2.鸡西辣菜

鸡西辣菜可以说是鸡西当地的菜桌上非常著名的一道咸菜，它虽然说是一种咸菜，但是非常的受欢迎。这些辣菜还有一个别称叫做冷面菜，因此在吃冷面的时候，大家都会配上一碟鸡西辣菜。一般来说海带，黄花菜或者是蕨菜，桔梗等等最经典的辣菜，就是干豆腐结梗了。

3.猪肉炖粉条

猪肉炖粉条听起来是一道非常常见的家常菜，但是到了鸡西，猪肉炖粉条是必须要点的，一道菜，在鸡西这个地方猪肉炖粉条，口味非常的正宗，口感更好，而且它的猪肉炖的软糯香而不腻，让你感觉到百吃不厌。

4.烤肉

虽然说世界各地都有烤肉，在不同的地方烤肉的味道也是不一样的，在鸡西烤肉的店里一般来说都是鲜肉，加上辣酱，感觉到物美价廉，特别是配上鸡西辣菜，咸菜一起吃，口感都非常的独特。

5.刀削面

来到鸡西一定要吃上一碗刀削面，再走鸡西的刀削面是具有自己的特色的，虽然说鸡西的刀削面是由山西人传过来的，但是他们将鸡西的刀削面进行了自己的改良，加入了红树椒的碎末以及新鲜的牛肉丝，炖出来的辣汤会让你感觉到一把不能，看上去非常的有食欲。

其实每个城市都有自己独特的印记，美食作为城市的名片，总是最先体现一座城市的特色，一方水土养一方人，美食把不同地域的人联系在一起。

鸡西美食太多，都是鸡西的特色

鸡西冷面，辣菜。鸡西刀削面

1、鸡西刀削面：经营者抓住鸡西人喜爱吃辣口味的特点，把山西刀削面原本使用的老汤改换为以辣椒、麻椒、牛肉所炖制成的"辣汤"。这种刀削面风味独特，地道的山西削面师父削出的面条，配上独特的"辣汤"，就形成了现在鸡西的又一个地方小吃；

　2、鸡西冷面：鸡西冷面多偏重于咸口、酸口，牛肉汤也被酱油清水汤替代，鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜；

　3、锅包肉：锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金**捞起，再下锅拌炒勾芡即成。