青饲料的营养特点如何？
答：青饲料的营养特点：①水分含量高。陆生植物的水分含量为60%～90%，而水生植物可高达90%～95%。②蛋白质含量较高，品质较优。一般禾本科牧草和叶菜类饲料的粗蛋白质含量为1.5%～3.0%，豆科牧草为3.2%～4.4%。③粗纤维含量较低。幼嫩的青绿饲料含粗纤维较少，木质素低，无氮浸出物较高。④钙、磷比例适宜。钙为0.25%～0.5%，磷为0.20%～0.35%，比例较为适宜，特别是豆科牧草钙的含量较高，因此，以青绿饲料为主食的动物不易缺钙。此外，青绿饲料尚含有丰富的铁、锰、锌、铜等矿物质。⑤维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量较高，每千克饲料含50～80毫克。此外，青绿饲料中B族维生素、维生素E、维生素C和维生素K的含量也较丰富。⑥青绿饲料幼嫩、柔软和多汁，适口性好，还含有各种酶、激素和有机酸，易于消化。猪对青绿饲料中有机物质的消化率为40%～50%。常用青饲料有天然牧草、栽培牧草、青饲作物及非淀粉质根茎瓜类饲料。
制作青贮饲料的工序：收割→切碎→加入添加剂→装袋贮存。收割原料要适时收割，饲料生产中以获得最多营养物质为目的。收割过早，原料含水多，可消化营养物质少；收割过晚，纤维素含量增加，适口性差，消化率降低。玉米秸的采收：全株玉米秸青贮，一般在玉米籽乳熟期采收。收果穗后的玉米秸，一般在玉米棒子蜡熟至70%完熟时，叶片尚未枯黄或玉米茎基部1—2片叶开始枯黄时立即采摘玉米棒，采摘玉米棒的当日，最迟次日将玉米茎杆采收制作青贮。牧草的采收：豆科牧草一般在现蕾至开花始期刈割青贮；禾本科牧草一般在孕穗至刚抽穗时刈割青贮；甘薯藤和马铃薯茎叶等一般在收薯前1—2日或霜前收割青贮。幼嫩牧草或杂草收割后可凉晒3—4小时（南方）或1—2小时（北方）后青贮，或与玉米秸等混贮。切碎为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎．玉米秸、串叶松香草秸杆或菊苣的秸杆青贮前均必须切碎到长约1—2㎝，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软，易压实，切短至3-5㎝左右青贮，效果较好。加入添加剂原料切碎后立即加入添加物，目的是让原料快速发酵。可添加2-3%的糖、甲酸（每吨青贮原料加入3—4㎏含量为85%的甲酸）、淀粉酶和纤维素酶、尿素、硫酸铵、氯化铵等铵化物等。装填贮存通常可以用塑料袋和窖藏等方法。装窖前，底部铺10～15厘米厚的秸杆，以便吸收液汁。窖四壁铺塑料薄膜，以防漏水透气，装时要踏实，可用推土机碾压，人力夯实，一直装到高出窖沿60厘米左右，即可封顶。封顶时先铺一层切短的秸秆，再加一层塑料薄膜，然后覆土拍实。四周距窖1米处挖排水沟，防止雨水流入。窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气漏水。袋装法须将袋口张开，将青贮原料每袋装入专用塑料袋，用手压和用脚踩实压紧，直至装填至距袋口30㎝左右时，抽气、封口、扎紧袋口。
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