疫情高峰期，吃什么食物增强免疫力？
所以我们也不要太忧虑，平时出门要做好防护措施，多注意身体，饮食上完营养均衡，合理膳食，助力提高免疫力，才是重中之重。疫情高峰期，建议多吃这4样，增强免疫力。
含蛋白质的食物
蛋白质是生命的基础，是一切细胞的主要成分。摄入优质蛋白是给身体补充营养的一个重要成分。生活中的肉、蛋、奶中含有优质的动物蛋白，大豆中含有丰富的植物蛋白，可根据需求自行选择。
推荐菜谱:鲫鱼白萝卜汤
原料:鲫鱼、白萝卜、姜、盐、植物油。
1、鲫鱼清洗干净，用厨房纸擦干水分备用。热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，拍一块姜下去炒香，倒入适量的开水，大火炖5分钟转小火慢炖15分钟。
2、白萝卜去皮，清洗干净，擦成丝，放入锅中和鱼一起再炖5分钟。
3、加入适量的盐即可出锅。
新鲜的蔬菜
肉类含蛋白质，新鲜蔬菜中则有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这两者结合，对身体才更有益处。选择蔬菜时，建议选新鲜的应季蔬菜，应季的蔬菜，营养价值丰富，味道也更好吃。现在的应季蔬菜有:油麦菜、生菜、菜心、白菜等。
推荐菜谱:白菜炒蒜苗
原料:大白菜、蒜苗、盐、酱油、花生油。
1、取适量的大白菜，清洗干净，沥干水分。切成段备用。
2、蒜苗择去黄叶，去掉须，清洗干净切段备用。
3、锅中倒油，放入大白菜大火翻炒，炒软后，加入蒜苗和适量的盐和酱油，翻炒入味即可出锅。
菌菇
冬天菌菇可是个宝，味道不仅鲜美，营养也很丰富，正是食用的好时候。菌菇中含有大量的氨基酸，高蛋白，低脂肪，易吸收，对身体有好处。
推荐菜谱:凤尾菇炒肉
原料:凤尾菇、猪肉、小葱、酱油、料酒、盐、花生油。
1、猪肉清洗干净，切成薄片，放入盐、料酒、酱油腌制10分钟。
2、凤尾菇清洗干净，撕成小朵，备用。小葱清洗干净，切成小段。
3、锅中倒油，放入猪肉翻炒至发白，再加入凤尾菇炒熟，加入盐和小葱翻炒几下就可以出锅了。
新鲜水果
生活中新鲜水果也是必不可少的，水果中含有丰富的维生素和大量的水分，不仅解渴还可以补充营养。冬季的水果也有很多，比如橘子、橙子、苹果、梨、草莓、人参果等多种应季水果。
现在这个特殊时期，许多人都“阳”了，身体还没有完全康复，水果不喜欢生食，也可以煮熟后食用，这样对嗓子也好。比如盐蒸橙子，红枣炖梨等等。
对于当前疫情情况下很多农产品滞销。如何才能把这些产品卖出去？
受新型冠状病毒肺炎疫情影响，滁州市全力以赴，积极应对，多方协调，采取有力、有效措施帮助家禽养殖企业渡过难关。
一、面临的主要矛盾
一是销售受阻、肉禽压栏严重。受活禽市场关闭、交通管制等因素影响，家禽活体运输、销售基本停止影响，该市活禽压栏严重，截至2月6日，全市存栏肉禽1734.89万只，5日内将出栏216.04万只，10日内将出栏271.87万只。
二是集中屠宰困难、市场供应紧急。滁州市家禽主要外调宿州和江苏等地屠宰、加工，现开工的2家家禽屠宰企业日屠宰能力约7.5万只，难以满足需求。加之养殖企业、屠宰加工企业分散，因交通管制调运困难。
三是疫病风险加大。当前正值高致病性禽流感等重大动物疫情多发季节，由于压栏增多，饲养密度增大，管理受限，疫病发生风险倍增。全椒县大墅镇一养殖户病死肉鸡6000多只(已经排除禽流感疫情)。
四是生产资料保障不足。饲料原料中玉米、豆粕等供应不畅，饲料原料上游工厂（如米厂、油厂）恢复生产延迟，饲料生产企业产能跟不上，造成饲料企业产能下降，部分养殖户出现饲料供应短缺，甚至出现畜禽饿死或者弃养活埋现象。定远县七里塘乡养殖户柏传方因缺少饲料扑杀掩埋1.8万只肉鸡。
二、采取的主要措施
1、加强动物疫病防控，确保不发生重大动物疫情。滁州市防控非洲猪瘟等重大动物疫病指挥部办公室下发了《关于进一步最好新型冠状病毒肺炎疫情防控期间高致病禽流感防控工作的紧急通知》，部署禽类高致病性禽流感强制免疫工作、家禽监测排查和检疫监管，统筹做好应急物资储备、家禽等畜禽产品供应等工作。组织畜牧兽医技术人员开展地毯式排查。截至目前，累计排查家禽养殖场户16454户、排查家禽3249.3万只；开展对畜禽养殖、屠宰等重点场所“大清洗、大消毒”专项行动，全市共消毒畜禽养殖场9703户，消毒面积702.98平方千米，使用消毒药品83.62吨（千升），投入消毒经费15.22万元。严格家禽调运监管，严厉打击违法违规调运、私屠滥宰、屠宰贩卖病死家禽等行为。强化应急准备。进一步加大物资储备，健全应急队伍，实施24小时值班制度，严防实控重大动物疫情。
2、多措并举解决饲料问题。主动对接饲料生产企业，协助解决用工、防疫、供热等问题，全市33家饲料生产企业中有18家配合饲料生产企业，目前11家已提前开工生产，产能达170万吨；2家饲料企业近日将
今年的疫情已经深深地伤害到我们生活的方方面面，对于和农业打交道的农户来讲就是当头一棒，很多人还没有回过神来，就已经赔的血本无归！目前养殖业、种植业受到的打击尤其明显，规模越大伤害越深！但是方法总比困难多，今日随着疫情逐步走向下坡路，出现拐点后，很多地方逐步走向正常，一些地方已经复工复产，但是在诸多的从事农业生产的农户中也并不是所有的人都一事无成，这中间也有不少人利用各种手段来销售自己的产品，取得了不少的收入和经验。以下是我所接触到的一些农户的基本经验，在此一一例举，以供为广大农户参考！
1、苦难面前不放松管理，质量任然是第一
这两天我下去到一个农户田里，他告诉我今年春节前和疫情期间多亏了老客户的关照，草莓销售还不错，就是麻烦点，但是疫情出现也是没有办法的事，很多客户还是觉得他的草莓好，也感谢我前两年听他的一些建议，使得他的草莓不但颜色好、口感好、而且耐储运。其实方法很简单，就是注重叶面钙肥的外施和转糖期磷钾肥的使用。
2、充分利用互联网
疫情使得大家要注意自身的防护，许多人只能待在家里，活动的范围非常有限，因此很大程度上，大家对于信息的获取渠道也都是以互联网为主，而许许多多的朋友大都有微信群、Q Q群等相互交流，而更多的人是利用微信来进行信息及消费支付。我们小区在疫情期间，主动联系了近郊的蔬菜种植户、家禽养殖户、水产养殖户、土特产直供的网商，当然这些都是和我们在一个地区的，基本上可以将产品送到小区门口。在疫情发生时，受到影响的农产品主要集中在蔬菜、水果、家禽、水产等季节性强、不耐贮藏的产品，在整个疫情期间我们整个小区每天都有大量的农产品供应到小区门口。给我送草莓的朋友今年基本上没有受到太大的影响！往往是供不应求！
3、良好的信誉是关键
在很多情况下，我们更多的是关注眼前，销售出现问题，大家急的团团转，我一个养殖户虽然规模不大，但是由于疫情的影响，饲料和销路都受到影响，他也是着急上火。但是即便是在这种情况下，在饲料不够的情况下，他毅然将80%的鸡给捕杀了，只留了少量的可以供应饲料的鸡群。在大家的支持、帮助下，通过几个大的小区把鸡给团购了，大家都说他的鸡肉质量不错，虽然现在他无法足量的供应产品，但每次的质量都是非常的不错！在用户心中建立了良好的信誉。他说自己不想放弃多年建立的信誉，以后还要做，当下只能降低规模，产量虽然低很多，但是还是把眼光放长远些，等待时机了。
目前疫情面前，受到物流、交通、消费变化等诸多因素的影响，销售问题真的很让人头疼，除了上面介绍的一些依靠互联网的方式外，在我们本地，还有政府、新闻媒体等加大宣传，发动不同的群体组织来解决实际出现的问题！相信各地有不同的做法和经验。希望大家能够共度难关！
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