如何快速去掉西红柿的皮？
以下是一些快速去掉西红柿皮的方法：
1. 热水烫皮法：将西红柿放入沸水中烫约10秒钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿，再用手轻轻一撕，皮就很容易剥下来了。
2. 冰水浸泡法：将西红柿放入冰水中浸泡约1分钟，然后用手轻轻一撕，皮就很容易剥下来了。
3. 微波炉加热法：将西红柿放入微波炉中加热约20秒钟，然后用手轻轻一撕，皮就很容易剥下来了。
4. 烤箱烘烤法：将西红柿放入预热好的烤箱中烘烤约10分钟，然后用手轻轻一撕，皮就很容易剥下来了。
需要注意的是，以上方法只是快速去掉西红柿皮的方法，如果需要保留西红柿的营养成分，建议使用刀子轻轻切去皮部分，以免营养流失。
带皮吃更好。红柿本身有一部分所含有的茄红素是非常丰富的，那就是西红柿皮。
番茄（Tomato）：别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，**。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔**或鲜红色，光滑；种子**。花果期夏秋季。
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
食用价值：
1.番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
2.番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
3.每100克番茄的营养成分：能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克钾179毫克，钠9.7毫克。
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