鸡炖土豆做法
主料
鸡肉600克
辅料
土豆400克
葱段10克
姜片10克
干辣椒少许
配料
八角2枚
盐少许
料酒10克
生抽10克
老抽10克
味精少许
鸡肉炖土豆的做法步骤
1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5.热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9.关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
用料：鸡腿2只，土豆3个，大葱一颗，冰糖3块，姜半块，干辣椒100克，香叶2片，草果1个，盐适量，老抽30毫升，料酒50毫升，鸡精适量
做法：
1. 先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐 抓匀腌制一会。
2.土豆切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可。
3.凉油放入几块冰糖，熬糖色也算是提点味。
4.把腌制好的鸡肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右。
5.加入莫过鸡肉的水，（放入土豆也能刚莫过）。
6.葱、姜、干辣椒等辅料放进去。水开了加入盐鸡精和老抽，这个时候可以尝尝味道，因为要放土豆，可以稍微咸一点。
7.中火大概炖5分钟，放入土豆，盖住锅盖 小火顿15分钟左右，即可成盘。
鸡肉 300g，土豆 350g，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，葱油干辣椒姜 适量。
方法和步骤如下：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。
2、土豆去皮切2cm见方的小块。
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
材料 整鸡一只，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精 做法
1.鸡切小块；葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。
（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）
3.锅内热油，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
食材：鸡腿肉、土豆
制作步骤：
将鸡腿剁成5厘米左右的块，如果你没有力气，可以买的时候让卖肉的哥哥帮忙处理好了哦。洗干净备用。点火，加入适量的水，开大火，待水烧开后加入洗净的鸡腿。继续开大火煮，待水再次烧开后熄火。将鸡腿沥干水备用。土豆去皮、洗干净、切成块。葱姜蒜去皮，切成块。备用。点火，锅中放入适量的食用油。待油温热了以后，加入香叶、大料、桂皮和葱姜蒜进行翻炒；
30s。加入沥干水的鸡腿，关小火，翻炒至鸡腿表面已经熟了为止，加入少量酱油，继续翻炒至鸡腿均匀上了色。加入凉水，以稍微超过鸡腿肉为好，同时加入食盐，开大火，待水沸腾后，关小火，盖上锅盖继续煮。一共需要煮上35分钟。用筷子插一插鸡腿，如果已经炖烂了，就放入土豆，继续煮，待土豆熟透大概15分钟，熄火装盘。
1、鸡腿洗净 剁块 凉水下姜片料酒放下去 水开了 勺走浮沫捞出鸡块冲干净放一旁备用 土豆切块 洗去淀粉(赶时间或者喜欢粉糯土豆口感的可以也绰一下土豆)
2、热锅放油 小火放入桂皮八角 煎香之后捞出(这一步没有的也可以省略 放了比较香)后放入辣椒 蒜块 姜片炒香放入鸡块翻炒 炒至有点金黄；
3、加料酒适量(沿着边缘放 不要直接淋在鸡肉上 这样香又不会鸡肉有股料酒味)生抽一勺 老抽小半勺(普通小陶瓷勺)炒一下放入土豆上色；
4、水适量 差不多能没过鸡块 大火煮开后转小火 加一点点蚝油 白砂糖～盖盖子炖煮大概20分钟 开盖大火收汁(不要太干 留一些汤汁浇饭好吃)不够咸最好可再加少许盐；
5、完成～汤汁拌饭香喷喷。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/yz/3_657103758.html
相关推荐
-
猪痘流行病学
易感性：猪痘病毒只能使猪感染发病，其他动物不发病。以 4-6 周龄的哺乳仔猪多发，断乳仔猪亦敏感，成年猪有抵抗力。由痘苗病毒引起的猪痘，各种年龄的猪都感染发病，呈地方流行性。还可引起乳牛、兔、豚鼠、猴等动物感染。 传播途径：本病的传播方式...
-
南沙明珠湾农业水果怎么卖的
1、南沙明珠湾农业水果可以在多个销售平台上进行销售，例如线下的超市、农贸市场等，也可以在线上的电商平台上进行销售，例如淘宝、京东等。根据产品特点和目标市场的不同，选择适合的销售平台进行销售。2、产品包装是吸引消费者的重要因素之一，应该注重设...
-
补卡委托书怎么写
补卡委托书是委托他人代为办理补卡手续的正式文件。以下是补卡委托书的基本格式和要点，您可以根据实际情况进行调整：```补卡委托书尊敬的[公司名称]：本人[委托人姓名]，身份证号码为[委托人身份证号码]，因[具体原因，如手机丢失]，现委托[被委...
-
柳云龙谍战三部曲是哪三部
柳云龙执导的谍战三部曲，到底是哪三部电视剧？柳云龙执导的谍战三部曲，分别是《暗算》、《告密者》以及《风筝》。 《暗算》改编自麦家同名小说，是一部由柳云龙执导跟主演的的谍战电视剧。全剧主要分为《听风》、《看风》和《捕风》这三个篇章...
-
开个养猪场要哪些手续
需要办理以下手续：1、《营业执照》。兴办小型养猪场，需要办理一个个体工商户《营业执照》。兴办小型养猪场，个人应向养殖在地镇主管部门同意后，到当地工商局办理工商登记预核手续（场名预核），然后再进行办理企业或个体工商户《营业执照》。2、《土地规...
-
蒜种子种植方法
蒜苗种植对时间的要求不高，一般是在秋季十月份播种。挑选出饱满、充实、健康的蒜瓣，用这些作为种子种植。花盆用普通的就行，也可以使用木箱子、泡沫箱子，土壤用园土、沙土、腐叶土混合，混入少量腐熟的有机肥。将土壤填充到花盆中，将蒜瓣均匀摆放种植进去...
-
人生是为了什么？
在人生旅途中，其实每一个人一生下来都是穷人，只不过有的人经过后来的努力成为了富人，有的人则继承了先辈的遗产成为富人。但是，当他们成为富人之后，还在拼命地努力工作，努力争取……总之，人的一生都是在拼搏，都在努力进取。每个人一直在拼命地努力、工...
-
马鞍山当涂县十大特产
1、当涂大肉面当涂大肉面，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名"205大肉面"、"当涂大肉面"。如今，当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民...
-
农田灌溉渠系水利用系数和渠系水利用系数有什么区别
农田灌溉渠系水利用系数和渠系水利用系数的主要区别在于它们所表示的水利用情况的对象和范围。渠系水利用系数是表示整个渠系的水利用情况，它是同级渠道净流量与毛流量的比值，可以反映整个渠系的输水效率。而农田灌溉渠系水利用系数则是表示农田灌溉渠系的水...
-
嘉宝果摘下来自己会熟吗
会。嘉宝果只要从树上采摘下来差不多一个礼拜的时间，它就会变熟有发酵的味道，因此自己会熟。嘉宝果，桃金娘科树番樱属，常绿灌木，原产自南美洲巴西、玻利维亚的热带雨林，中国台湾在20世纪60年代引进种植，南方地区均有栽种。嘉宝果怎样促开花结果 1...
-
长沙杜鹃花海最好的杜鹃花观赏地在哪里？
长沙的杜鹃花已经到了最佳观赏期，很多景点都值得一去。长沙有哪些值得推荐的杜鹃花观赏地？接下来给朋友们详细介绍一下。来看看吧！1、南郊公园对于很多人来说，永远忘不了这个城南的小公园，但是南郊公园的杜鹃花却是市区里最美的。随着一片片红色点缀着墨...
-
茶叶沉水快和慢哪个好
茶叶沉水快好下沉慢的原因很多。这里有几个要点1。水的温度，越热的水下沉得越快，越冷的水下沉速度越慢。2.有的茶叶本来就是淡的，比如黄山毛峰。这些较淡的茶自然不易下沉。3.有的茶叶采摘过密，又打了生长激素，所以茶叶长得很薄，也是比较清淡的一种...