优良种畜登记规则
第一条 为了培育优良种畜,提高种畜遗传质量,向社会推荐优良种畜,根据《中华人民共和国畜牧法》的有关规定,制定本规则。第二条 本规则所称优良种畜,是指个体符合品种标准,综合鉴定等级为一级以上的种畜。第三条 农业部主管全国优良种畜登记管理工作。省级人民政府畜牧行政主管部门主管本行政区域内优良种畜登记管理工作。
全国畜牧总站组织开展全国性优良种畜登记。省级畜牧技术推广机构组织开展本行政区域内的优良种畜登记。
畜牧行业协会配合畜牧技术推广机构实施优良种畜登记工作。第四条 饲养《中国畜禽遗传资源目录》中牛、羊、猪、马、驴、骆驼、鹿、兔、犬等家畜的单位和个人,可以自愿申请优良种畜登记,任何机构不得强制。第五条 申请优良种畜登记的单位和个人应当符合下列条件:
(一)取得种畜禽生产经营许可资格;
(二)畜牧主管部门备案的养殖场或者养殖小区;
(三)国家和省级畜禽遗传资源保护区内的养殖户;
(四)其他符合条件的单位和个人。第六条 申请登记的种畜应当符合下列条件之一:
(一)双亲已登记的纯种;
(二)从国外引进已登记或者注册的原种;
(三)三代系谱记录完整的个体;
(四)其他符合优良种畜条件的个体。第七条 申请优良种畜登记的单位和个人,应当向省级以上畜牧技术推广机构(以下简称登记机构)报送下列材料:
(一)申请表;
(二)申请报告和种畜系谱等资料;
(三)种畜照片;
(四)《种畜禽生产经营许可证》复印件。第八条 登记机构应当自收到申请之日起30个工作日内完成审定,必要时可以组织现场审验或者技术检测。
通过审定的,予以登记公告,并由登记机构发放优良种畜证书;未通过审定的,登记机构应当书面通知申请人,并说明理由。第九条 优良种畜登记实行一畜一卡,记录内容包括:
(一)基本情况:场(小区、站、户)名、品种、类型、个体编号、出生日期、 出生地、综合鉴(评)定等级、登记时间、登记人等基础信息;
(二)系谱档案:三代系谱完整,并具有父本母本生产性能或遗传力评估的完整资料;
(三)外貌特征:种畜头部正面及左、右体侧照片各一张;
(四)生产性能:按各畜种登记卡的内容进行登记;
(五)优良种畜转让、出售、死亡、淘汰等情况。第十条 优良种畜登记卡由专人负责填写和管理,登记信息应当录入计算机管理系统,不得随意涂改。
优良种畜登记卡等书面信息资料,至少保存5年;电子信息资料应当长期保存。第十一条 登记的优良种畜淘汰、死亡的,畜主应当在30日内向登记机构报告。
登记的优良种畜转让、出售的,应当附优良种畜登记卡等相关资料,并办理变更手续。第十二条 申请单位和个人以欺诈、贿赂等手段骗取登记的,撤销优良种畜登记。
已登记的种畜不再符合规定条件的,注销优良种畜登记。第十三条 登记机构及其工作人员弄虚作假、玩忽职守造成后果的,依法给予处分;造成损失的,依法承担赔偿责任。第十四条 本规则自2006年7月1日起施行。
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在我国众多的鸭品种资源中,四川的建昌鸭、江苏的高邮鸭、江西的大余鸭、安徽的巢湖鸭、福建的连城白鸭等均属于肉、蛋兼用型鸭品种。除连城白鸭外,其他兼用型鸭品种的羽色均是麻羽。
(1)建昌鸭 建昌鸭(图14)的原始养殖区位于四川省凉山彝族自治州安宁河流域及周边地区,中心产区位于西昌(原名建昌)、德昌、冕宁、米易和会理等县市。在麻鸭类型中,建昌鸭是肉用性能优异的地方品种,具有生长速度快、体大肉多、瘦肉率高、肉质细嫩、易于填肥、肝大等特点。同时,性成熟早,产蛋和繁殖能力强。目前,在四川省德昌县建立了建昌鸭原种场。
图14 建昌鸭建昌鸭头大,颈粗,体躯宽阔。公鸭头颈上部羽毛墨绿色,有光泽,颈下部多有白色颈圈,前胸和背部羽毛为红褐色,腹部羽毛银灰色,尾羽黑色,2~4根性羽。母鸭全身羽毛以黄麻、浅褐麻、黑白花羽为主。喙、胫、蹼橘红色或**。
产肉性能:雏鸭出壳体重46克左右,30日龄公母鸭平均体重约400克。60日龄公母鸭平均体重1.35千克左右,饲料转化效率3.1~3.2∶1。成年公鸭体重2.40千克,母鸭2.00千克。180日龄公鸭半净膛率79.0%,母鸭81.4%;公鸭全净膛率72.3%,母鸭74.1%。经21天填肥后,210日龄公鸭全净膛屠宰率78.7%,母鸭77.3%。建昌鸭经填肥后肝重显著增加。据1980年四川省畜牧兽医研究所专题研究测定,建昌鸭经14天填肥后,平均肝重达到229克,最大者可达到456克;经21天填肥后,平均肝重达到324克,最大者可达到545克。而普通未填肥鸭肝重只有49.5克。
产蛋与繁殖性能:建昌鸭的开产日龄一般在150~180天之间,年产蛋量140~150个,平均蛋重73克,蛋壳平均厚度0.39毫米,蛋形指数1.33~1.41。蛋壳以青色为主,占60%~70%。公、母配种比例为1∶7~9。种蛋受精率90%左右,受精蛋的孵化率85%~90%。
建昌鸭本品种选育工作在1985年展开,被列入农业部和四川省畜牧局重点科研项目。经过连续4年的选育,培育形成了建昌鸭的黄麻鸭、褐麻鸭、白胸黑羽鸭及纯白鸭4个品系,生产性能得到显著提高。该项目于1988年4月通过了农业部组织的验收与鉴定。
(2)高邮鸭 高邮鸭(图15)是我国著名的优良蛋、肉兼用型麻鸭品种,主要养殖区位于高邮湖的周边地区、京杭大运河江苏段的里下河地区,包括江苏省的高邮、兴化、宝应等县市。高邮鸭具有潜水深、觅食力强、耐粗饲、善产双黄蛋等特点,适应于以湖荡为主的放牧生活,可以潜入水中3~4米深的湖底觅食。高邮鸭所产的蛋腌制成咸蛋,其质地具有鲜、细、油、嫩、沙的特点,蛋白凝脂如玉,蛋黄细腻,深受消费者喜爱。
图15 高邮鸭高邮鸭头大小适中,体躯长方形,胸背较宽,胫骨较短。公鸭头颈部羽毛深绿色、有光泽,背、腰、胸褐色芦花羽,腹部白色。喙青绿色,胫、蹼橘红色,趾部黑色。母鸭羽毛紧密,全身羽毛黄麻色或浅棕黑色,花纹细小,喙青色,趾部黑色。
产肉性能:雏鸭出壳体重49克。在放牧条件下,70日龄公母平均体重可达到1.50千克;采用配合饲料饲喂,50日龄商品肉鸭平均体重可达到1.70千克。成年公鸭体重2.80千克,母鸭2.50千克。公母鸭半净膛率80.0%,全净膛率70.0%。
产蛋与繁殖性能:高邮鸭的开产日龄约为140天,年产蛋量140~160个,500日龄的产蛋量200个左右,平均蛋重75~85克,双黄蛋约占总产蛋量的0.3%。蛋壳颜色以白色为主,青色约占20%。蛋形指数1.43。公母鸭配种比例一般是1∶15~20,种蛋受精率90%以上,受精蛋孵化率85%以上。母鸭利用期限2年,公鸭利用期限1年。
江苏高邮鸭集团近年来对高邮鸭进行了一定程度的本品种选育和品系选育,形成了高邮鸭青壳蛋商品配套系,其72周龄产蛋达到272个,平均蛋重75.0克,总产蛋量达到20千克/只。
(3)大余鸭 大余鸭(图16)的养殖区主要位于江西省西南部的大余县及其周边的遂川、崇义、赣县、永新等县市。广东省的南雄县也是大余鸭的重要养殖区。大余鸭具有适应性强、胸腿肌肉发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓、肉质好等优点,适宜于加工板鸭,并以腌制板鸭而闻名。大余鸭在我国穗、港、澳和东南亚地区久负盛名。目前,大余鸭胴体已经广泛用于加工制作板鸭、盐水鸭、酱鸭、美味鸭等。
图16 大余鸭大余鸭体形中等偏大,头较大,胸深相对于建昌鸭、高邮鸭、巢湖鸭等鸭种较大。喙青色,皮肤白色,胫、蹼青**。公鸭头、颈、背部羽毛红褐色,少数头部有墨绿色羽毛,翼有墨绿色镜羽。母鸭全身羽毛褐色,有较大的黑色雀斑,称“大粒麻”,翼有墨绿色镜羽。
产肉性能:大余鸭雏鸭出壳体重42克,30日龄、60日龄、90日龄和120日龄公鸭的平均体重分别为 0.446千克、0.944千克、1.42千克和1.82千克,母鸭平均体重分别为0.406千克、0.899千克、1.46千克和1.78千克。成年公鸭体重2.15千克,母鸭体重2.11千克。屠宰测定公鸭的半净膛率为84.1%,母鸭为84.5%;公鸭全净膛率为74.9%,母鸭为75.3%。适宜制作板鸭的屠宰日龄是110~130天。
产蛋与繁殖性能:大余鸭的开产日龄170天左右,产蛋率达到50%的日龄为200天,500日龄产蛋量190个,平均蛋重70克。蛋壳颜色呈白色,平均厚度0.52毫米。公母配种比例1∶10,种蛋受精率约83.0%~92.0%,受精蛋孵化率为85%~92.0%。育雏期(28日龄)的成活率为95.0%。
(4)巢湖鸭 巢湖鸭(图17)属于中型蛋肉兼用品种,主要养殖区位于安徽省中部,巢湖周围的庐江、巢县、肥东、肥西、舒城、无为等县市。该品种鸭具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性和觅食能力强等特点。并且,鸭胴体皮薄、肌肉纤维致密、肉质细嫩,是制作无为熏鸭和南京板鸭的良好材料。
图17 巢湖鸭巢湖鸭体躯长方,羽毛紧密。公鸭头颈上部呈墨绿色、有光泽;前胸和背腰呈浅褐色、带黑色条斑,腹部白色。母鸭全身羽毛浅褐色带黑色细花纹,翅膀有蓝绿色镜羽。眼眶上有半月状白眉或浅黄眉。胫、蹼橘红色,趾部黑色。
产肉性能:雏鸭初生体重49克。30日龄、60日龄、90日龄和120日龄公母鸭的平均体重分别达到 0.388千克、1.23千克、1.75千克和1.97千克。成年公鸭体重2.42千克,母鸭2.13千克。放牧养殖的肉鸭一般在70日龄或90日龄左右出栏,体重分别达到1.5千克和2.0千克。270日龄屠宰测定胴体指标,公鸭半净膛率83.8%,母鸭84.4%;公鸭全净膛率72.6%,母鸭73.4%。
产蛋与繁殖性能:巢湖鸭的平均开产日龄是140~150天,年产蛋量160~180个,蛋重70克。蛋壳颜色以白色为主,约占87%,青壳蛋较少,约占13%。蛋形指数1.41。公母配种比例1∶15~20,种蛋受精率90%左右,受精蛋的孵化率85%~90%。
巢湖鸭经过多年的本品种选育后,生长速度和体重大小得到显著提高。70日龄公母鸭平均体重达到2.0千克,屠体率87.6%,半净膛率80.4%,全净膛率73.5%,肌肉中蛋白质平均含量23.5%,胸肌纤维细度平均为18.3微米,腿肌纤维细度平均为42.7微米。
(5)连城白鸭 连城白鸭(图18)是具有我国麻鸭特征的小体形、蛋肉兼用型白羽品种,被认为是我国麻鸭的变种。该品种的主要养殖区位于福建省连城县及其周边县市,包括长汀、上杭、永安和清流县等。连城白鸭体形小,行动轻快,善于爬坡和潜水,觅食能力和抗病能力强,适宜在山区梯田、垄田放牧饲养。连城白鸭肉质细嫩,味道鲜美。我国中医学认为,该品种鸭肉具有清凉、滋补作用,并对麻疹、肺结核、肝炎等疾病有一定疗效。
图18 连城白鸭连城白鸭体形小,公母鸭体形外貌相似,表现为体躯狭长,结构匀称,颈细长,全身羽毛洁白致密。该鸭喙较宽、呈黑色,胫、蹼灰黑色或黑红色。公鸭有性羽2~4根。
产肉性能:雏鸭出壳体重40~44克。60日龄和90日龄公母鸭的平均体重分别达到0.90千克和1.40千克左右。成年公鸭体重1.44千克,母鸭体重1.32千克。成年鸭屠宰试验测定结果表明,公鸭全净膛率70.3%,母鸭全净膛率71.7%。
产蛋与繁殖性能:连城白鸭的开产日龄在120天左右,平均年产蛋250~270个。第一年产蛋220~230个,第二产蛋年为250~280个,平均蛋重58克。蛋壳颜色以白色为主,有少数青色,蛋壳坚硬,便于运输。蛋形指数1.46。公母配种比例1∶17~25,种蛋受精率在90%以上,受精蛋的孵化率在85%以上。
福建省连城县建立了连城白鸭原种场,开展了连城白鸭本品种选育研究。经过连续四年选育,第三世代种鸭和零世代比较,500日龄的产蛋量由229个提高到270个。该技术成果于2002年3月通过了福建省科技厅组织的专家鉴定。
(6)云南麻鸭 云南麻鸭(图19)属于中型蛋、肉兼用型鸭种,主要饲养区域位于云南省西北部及曲靖、玉溪、昆明、红河、文山、保山、西双版纳、思茅、德宏、楚雄、昭通等地,遍布云南全省。除生产食用蛋之外,大部分仔鸭经人工填饲后用于生产腊鸭。目前,全省常年存栏成年云南麻鸭约600万只,在云南省晋宁县建有原种场。云南麻鸭育成历史悠久,具有遗传稳定、适应性强、生长快、成熟早和肉鲜嫩等特点。
图19 云南麻鸭云南麻鸭的公鸭体躯为长方形,头颈上半段羽毛为深孔雀绿色,部分公鸭的颈部有白项环,体羽深褐色,腹部羽毛灰白色,尾羽黑色,翼羽常见黑绿色,镶白边。母鸭全身麻色带黄、黑斑纹。喙微带**或橘**,喙豆黑色,胫、蹼橘红或橘**,爪黑色,皮肤白色,虹彩红褐色,部分瓦灰色。
产肉性能:成年体重公鸭为1.58千克,母鸭为1.55千克。肉鸭一般在30~40日龄上市。成年公鸭的半净膛率为86.4%,母鸭为82.5%,全净膛率公鸭为78.4%,母鸭为72.9%。
产蛋与繁殖性能:云南麻鸭在150日龄开产,年产蛋量120~150个,平均蛋重为72克。蛋壳分淡绿色、绿色和白色三种。蛋形指数1.44。公母配种比例1∶12,种蛋受精率为85%以上。
羊养殖营业执照需要填写为经营范围为养殖。
填写营业执照按照要求填写就可以,注意经营范围要填写为养殖。
依据《畜牧法》和《种畜禽管理条例》的相关规定,进行种畜禽生产经营的,需要县级以上地方畜牧兽医行政主管部门合法生产经营许可证之后,才能办理营业执照。
可以咨询当地工商局或者地方农委的县级以上地方畜牧兽医行政主管部门。办理羊养殖营业执照需要在国土局和农业局备案签订用地协议,保险起见大规模的还要通过规划局的选址意见,预留好发展用地,避免后期扩建时变成“违规建筑”。
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