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驴肉馆经营模式

1:餐厅混合模式:以驴肉为主题的中式简餐中式快餐厅+驴肉休闲食品专卖柜+驴肉火烧佐餐零食专卖柜。

驴肉馆经营模式

2:休闲食品专卖店模式:规模在15-50平米之间,专门展示和销售青林全驴宴生产出来的驴肉休闲食品,目前,以牛羊鸡鸭等畜禽为主题的餐饮店在餐饮业已被过度开发,而驴肉主题餐饮正在成为新的消费热点和投资方向。

3:驴肉火烧佐餐零食专卖店模式:规模在10-25平米之间,即可单独投资开设一个销售熟食品的杨青林驴肉火烧外卖店,产品包括驴肉火烧、熟驴肉(卤驴肉、凉拌驴肉等),是针对零食和佐餐市场的主题店面。

4:休闲食品与熟食品混合模式:将休闲食品和驴肉火烧熟食品结合在一起经营的专卖橱窗店,规模在20-50平米之间。

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