描写四季农作物有关的词语
1.四季农事成语
农事是指耕地﹑施肥﹑播种﹑田间管理(除草、防倒伏、喷洒农药、病虫害防治、防寒、防冻、防旱、浇水、防涝、排灌)、收割、收获﹑贮藏、六畜管理(饲养、疾病预防)等农业生产活动。
农业活动涵盖果蔬、花木、中草药、食用菌、粮油、水产、禽畜、农药、肥料、种子、农业机械与设施等行业。
立春”伊始一年端,全年大事早盘算。
走亲访友把年拜,莫忘怎样种好田。
二十四节掌握好,才能丰收夺高产。
看天看地讲科学,农林牧渔齐发展。
土地渐渐把冻化,耙耢保墒莫迟缓。
划锄耙压冬小麦,保墒增温分蘖添。
抗旱双保不能忘,开动机器灌春田。
农具机械早筹措,化肥农药备齐全。
粮棉种子准备足,优良品种要精选。
瓜菜窖子常检查,大棚瓜菜要细管。
林木果树看管好,严防破坏和糟践。
畜禽饲喂要认真,疫病防治须普遍。
鱼塘昼夜常巡逻,管鱼胜似管粮棉。
万众齐把春潮闹,争取又一丰收年。
2.描写四个季节农事活动的词语和句子有哪些1、春生夏长秋收冬藏。
出自:西汉 司马迁《史记·太史公自序》
白话释义:春天萌生,夏天滋长,秋天收获,冬天储藏。指农业生产的一般过程。亦比喻事物的发生、发展过程。
2、白露早寒露迟秋分的麦子正当时!
出处:梁斌《烽烟图》
白话释义:指秋分时是种麦子的最佳时节。
3、田家少闲月,五月人倍忙。?夜来南风起,小麦覆陇黄。
出处:白居易 《观刈麦》
白话释义:农家很少有空闲的月份,五月到来人们更加繁忙。夜里刮起了南风,覆盖田垄的小麦已成熟发黄。有的花卉都焕然一新。一声春雷,蛰伏在土壤中冬眠的动物都被惊醒了。
4、微雨众卉新,一雷惊蛰始。田家几日闲,耕种从此起。
出处:唐 韦应物 《观田家》
白话释义:春雨过后,农民没过几天悠闲的日子,春耕就开始了。自惊蛰之日起,就得整天起早摸黑地忙于农活了。
5、布谷飞飞劝早耕,?春锄扑扑趁初晴。
出处:《山行》清 姚鼐
白话释义:布谷鸟飞来劝早耕,?趁初晴早早干农活。
3.形容农活的词语有哪些播种、耕耘、耕作、耕种、开垦。
一、播种
播下种子。
引证解释:魏巍 《东方》第四部第八章:“清明过后,下了一场春雨,家家户户都忙着春耕播种。”
二、耕耘
耕地与除草。泛指田间劳作。也比喻其他方面的辛勤劳动。
引证解释: 峻青 《女英雄孙玉敏》十四:“ 盆子山 的山顶,也正在耕耘被炮弹破坏了的土地。”
三、耕作
用各种方法处理土壤的表层,使适于农作物的生长发育,包括耕、耙、锄等。
引证解释:陈毅 《水调歌头·自叙》词:“少时贫困煎迫,耕作负青蓑。”
四、耕种
耕地和种植:开春了,农民都忙着~。
引证解释: 韩北屏 《非洲夜话·沿着尼日尔河的旅行》:“干季的时候让土地闲着,雨季的时候才去耕种。”
五、开垦
把荒地开辟成可以种植的土地。
引证解释:洪深 《劫后桃花》六十:“我本来是青岛本地的人,因为外国人压迫我们,我们才搬到黑龙江去开垦的。”
4.描写四季的四字词语(各100个)描写春天的成语
春暖花开 春意盎然 满面春风 春光无限 四季回春 绿草如荫 春风和气
春光漏泄 春光明媚 春花秋月 春华秋实 春晖寸草 春回大地 春兰秋菊
春暖花开 春色撩人 春色满园 春山如笑 春深似海 春生秋杀 春生夏长
秋收冬藏 春笋怒发 春蛙秋蝉 春意盎然 春意阑珊 红情绿意 花红柳绿
花香鸟语 枯木逢春 柳暗花明 漏泄春光 满园春色 柳绿花红 鸟语花香
双柑斗酒 寻花问柳 雨丝风片 莺歌燕舞 雨后春笋 有脚阳春 暗香疏影
百花齐放 姹紫嫣红 倡条冶叶 尺树寸泓 出水芙蓉 摧兰折玉 繁花似锦
凡桃俗李 纷纷扬扬 纷红骇绿 风吹雨打 风花雪月 浮花浪蕊 孤标傲世
桂馥兰香 桂林一枝 桂子飘香 含苞待放 含苞欲放 红衰翠减 春山如笑
春深似海 春生秋杀 春生夏长 秋收冬藏 春笋怒发 春蛙秋蝉 春意阑珊
红情绿意 花香鸟语 枯木逢春 满园春色 双柑斗酒 寻花问柳 雨丝风片
写夏天的成语
赤日炎炎 绿树成荫 挥汗如雨 蝉声阵阵 赤日炎炎 绿树成荫 挥汗如雨
蝉声阵阵 烈日当空 电闪雷鸣 暑气逼人 酷暑难耐 烈日炎炎 骄阳似火
汗流浃背 蝉不知雪 簟纹如水 冬日夏云 冬温夏清 浮瓜沉李 寒来暑往
火伞高张 肉山脯林 夏雨雨人 夏日可畏 夏虫不可以语冰 蝉不知雪
春风夏雨 沉李浮瓜 春生夏长 秋收冬藏 冬日夏云 簟纹如水 冬温夏凊
冬温夏清 浮瓜沉李 浮瓜沈李 寒耕暑耘 寒来暑往 火伞高张 夏雨雨人
皎阳似火 阑风伏雨 阑风长雨 秋行夏令暑往寒来 暑雨祁寒 无冬无夏
夏炉冬扇 夏日可畏
描写秋天的成语:
金风送爽 雁过留声 秋色宜人 天朗气清 一叶知秋 春种秋收 春兰秋菊
春花秋月 秋色宜人 秋风过耳 秋风萧瑟 秋雨绵绵 一丛金黄 一丛火红
秋意深浓 秋兰飘香 秋风过耳 丹枫迎秋 枫林如火 秋风习习 金风送爽
雁过留声 秋色宜人 天朗气清 一叶知秋 丹枫迎秋 枫林如火
描写冬天的成语
冰天雪地 白雪皑皑 鹅毛大雪 风雪交加 白雪茫茫 银装素裹 万里雪飘
千里冰封 白雪皑皑 寒气袭人 寒冬腊月 冰清玉洁 滴水成冰 瑞雪纷飞
冰封雪盖 漫天飞雪 雪虐风饕 朔风凛冽 寒气逼人 雪上加霜 阳春白雪
冬日夏云 冬温夏清 无冬无夏 秋收冬藏 冬裘夏葛 十冬腊月 冬寒抱冰
雪中送炭 霜露之感 冷暖自知 冷若冰霜 冰寒于水 岁暮天寒 天寒地冻
冰天雪窑 冰山难靠 冰雪聪明 冰魂雪魄 冰冻三尺,非一日之寒
春冰虎尾 凛若冰霜 雪窖冰天 漫天风雪 白雪茫茫 银装素裹 万里雪飘
千里冰封 白雪皑皑 冰天雪地 寒气袭人
5.各写出四个描写四季的词语春天 春风送暖 春风拂面 春风宜人 春风轻拂 春光明媚 春光融融 春光满面 春江水暖 春山如黛 春江如练 春露秋霜 春苗青葱 春雨丝丝 春雨如油 春深如海 春色满园 春暖花开 春和景明 春意盎然 万象更新 万物复苏 万木争春 万紫千红 万树齐发 百花争春 百花盛开 含苞欲放 姹紫嫣红 花枝招展 花红柳绿 花好月圆 花团锦簇 风和日丽 风调雨顺 风光旖旎 和风细雨 气象万千 莺歌燕舞 莺啼燕喃 鸟语花香 蜂飞蝶舞 彩蝶纷飞 山光水色 山清水秀 层峦叠嶂 绿草如茵 绽红泻绿 草长莺飞 桃李春风 蓓蕾初绽 杨柳吐翠 大地回春 欣欣向荣 阳春三月 柳暗花明 雪化冰消 冰河解冻 乍暖还寒 东风送暖 大雁北归 心旷神怡 明月清风 云蒸霞蔚 夏天 烈日炎炎 骄阳似火 艳阳高照 阳光灿烂 阳光普照 金光万道 日落西山 落日余辉 霞光万丈 满天彩霞 红霞满天 晨光绚丽 汗流浃背 挥汗如雨 汗如雨下 汗流如注 大汗淋漓 遍体生津 火烧火燎 阴雨连绵 细雨如丝 零星珐亥粹酵诔寂达檄惮漏小雨 斜风细雨 牛毛细雨 杏花春雨 雨过天晴 急风骤雨 大雨如泣 倾盆大雨 大雨滂沱 急风暴雨 狂风暴雨 暴风骤雨 雷声滚滚 雷声隆隆 雷声阵阵 雷声震天 惊雷动地 雷电交加 雷鸣电闪 电似火龙 电光闪烁 电光四射 海天云蒸 夏阳酷暑 热气腾腾 铄石流金 赤地千里 田地龟裂 禾苗干枯 禾苗枯槁 河道干枯 旱望云霓 久旱逢甘雨 秋天 金秋时节 层林尽染 叠翠流金 景色宜人 秋色宜人 秋高气爽 晴云秋月 天高云淡 雁过留声 山河壮美 良辰美景 花好月圆 寒蝉凄切 秋雨绵绵 秋意深浓 春种秋收 春兰秋菊 春花秋月 春华秋实 秋收冬藏 秋风红叶 秋风习习 秋风过耳 秋风萧萧 秋风萧瑟 果实累累 硕果累累 五谷丰登 瓜果飘香 秋兰飘香 稻谷飘香 金桂飘香 丹桂飘香 芦花飘扬 枫林尽染 丹枫迎秋 枫林如火 丹枫迎秋 霜叶知秋 一叶知秋 叶落知秋 霜天红叶 满山红叶 秋风扫落叶 冬天 冰天雪地、风雪交加、傲雪凌霜、寒风刺骨、寒风呼啸、滴水成冰、寒冬腊月、呵气成霜、雪满长空、漫天风雪、雪花飞扬、寒风怒号、鹅毛大雪、寒风怒号、天寒地冻、隆冬季节、鹅毛大雪、白雪铺地、白雪皑皑、风雪漫天、瑞雪飘舞、千里冰封、寒风凛冽。
6.描写农作物的词语有哪些1、五谷丰登 [拼音]wǔ gǔ fēng dēng[释义]登:成熟。
指年成好,粮食丰收。[出处]《六韬·龙韬·立将》:“是故风雨时节,五谷丰登,社稷安宁。”
[例句]一树百获辞旧岁,五谷丰登喜迎春,律回春晖渐,万象始更新。2、麦穗两歧[拼音]mài suì liǎng qí[释义]一根麦长两个穗。
比喻年成好,粮食丰收。[出处]《后汉书·张堪传》:“百姓歌曰:‘桑无附枝,麦穗两岐,张君为政,乐不可支。
’”3、半青半黄[拼音]bàn qīng bàn huáng[释义]农作物还没有长好,青黄相接。比喻时机还没有成熟。
[出处]《朱子全书·学》:“今既要理会,也要理会取透,莫要半青半黄,下梢都不济事。”4、麦秀两岐[拼音]mài xiù liǎng qí[释义]岐,同“歧”。
一株麦子长出两个穗子。为丰收之兆,多用来称颂吏治成绩卓著。
同“麦秀两歧”。5、五谷丰熟[拼音]wǔ gǔ fēng shú[释义]指年成好,粮食丰收。
同“五谷丰登”。完整解释。
24节气对应吃什么食物
红橙、菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龙果和青枣。
1、红橙
红橙具有特色的深色果肉是因为花色苷的存在。花色苷是一种常见的色素,为花青素与单糖形成的糖苷结合物,存在于许多花朵与果实中,但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色表现,要看红橙的变异度。
2、菠萝蜜
波罗蜜是水果,木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种,速生、美观、产果量高。果实特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,素有果中王之称。
3、芒果
芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。
4、荔枝
荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。
5、香蕉
香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素。
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24节气对应吃的食物如下:
立春,俗称“打春”,在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”;立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷。
雨水在北方旧俗里,这一天普通人家要吃面条、春饼、爆玉米花等,不同地域有不同的吃食,但大都与龙有关,普遍把食品名称加上“龙”的头衔,如吃水饺叫吃“龙耳”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。
“雨水节,回娘家”是流行于川西一带的节日习俗,每逢这时,出嫁的女儿要回家探望父母,其中典型的礼品被称作“罐罐肉”,即用砂锅炖了猪脚、雪山大豆、海带,再用红纸、红绳封了罐口送给父母,以对他们的养育之恩表示感谢和敬意。
惊蛰,古时惊蛰当日,人们会手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驱。
惊蛰节气乍暖还寒,气候干燥,因梨生津解渴,民间素有惊蛰吃梨的习俗;在山东的一些地区,惊蛰日人们在庭院之中生火炉烙煎饼;在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆;在山西的雁北地区,农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。
春分,旧时民间有“春分吃春菜”的习俗,春菜是一种野苋菜,也称为春碧蒿。江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗
按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金**,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。
清明,清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子;南北各地有吃馓子(古时叫寒具)的食俗。
由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽;莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭。
谷雨,对于渔家而言,谷雨节流行祭海习俗。南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶来喝。
北方有谷雨节气吃香椿的习俗。谷雨前后香椿树萌发嫩芽,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿的食用历史已逾千年,汉代即已遍布大江南北,从达官贵人到民夫走卒均可享用。
立夏旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称吃“立夏饭”。
用红茶或胡桃壳煮蛋,称“立夏蛋”,相互馈送。用彩线编织蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。孩子们一般玩吃蛋斗蛋游戏,以拄立夏蛋作戏,以蛋壳坚而不碎为赢,谚称:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。”尚有以五色丝线为孩子系手绳,称“立夏绳”。
小满,《周书》:小满之日苦菜秀。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。
宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成**,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。
芒种,是麦类等有芒作物成熟的意思。芒种日祭饯花神的风俗。芒种时节有煮梅的食俗,这一食俗在夏朝便已经有了。煮梅的方法有很多种,简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出,也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出,比较考究的还要在里面加入紫苏。
我国北方产的乌梅很有名气,将其与甘草、山楂、冰糖一同煮,便制成了消夏佳品——酸梅汤。
夏至,“冬至饺子夏至面”,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面,夏至日照最长,故中国绍兴有“嬉,要嬉夏至日”之俚语。旧时,人不分贫富,夏日皆祭其祖,俗称“做夏至”。
除常规供品外,特加一盘蒲丝饼。其时,夏收完毕,新麦上市,因有于是日吃面尝新习俗,谚日“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者,即以麦粉调糊,摊为薄饼烤熟,亦带尝新之意。
小暑,过去民间有“食新”习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。
大暑,中国民间有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香,喝羊肉汤等习俗。
《月令七十二候集解》中说:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”其气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。
广东很多地方在大暑时节有吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源,由于其神奇的消暑功效,被誉为仙草。将其茎叶晒干后,可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品;在我国北方,大暑时节流传着吃面条、饺子、鸡蛋等习俗。
立秋,民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下。
经过苦夏,人们的体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿补偿夏天的损失,北方人谓之“贴秋膘”。
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯,先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”;除此之外,老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子;南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。
鸭子,特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手,据悉,那里的鸭子味甘性凉,肥瘦适宜。如果没有空,老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居,这就是俗语中说的,处暑送鸭,无病各家。
白露,苏南籍和浙江籍的老南京中有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。
湖南一带有在白露喝米酒的风俗,每年白露节,家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客,甘甜温热,最适秋天。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。
福州人在白露这天吃龙眼的习俗由来已久,认为龙眼很补;老苏州会吃些石榴、白果、梨等,以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡),这时鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节,因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说;民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
秋分在岭南地区,昔日逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜——一种野苋菜。采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。在南京,则流行吃“桂花鸭”,用普通的盐水鸭,以桂花卤入味。
寒露与重阳节接近,此时菊花盛开,为除秋燥,某些地区有饮“菊花酒”的习俗。寒露的另一大习俗是吃螃蟹。古人诗日:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天。”
民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟,故寒露民间亦有吃柿子的习惯。
霜降这天,中国很多地区都有吃柿子的习俗。在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。 霜降时节的习俗也有很多,云南广西一带还过霜降节。壮族的人们讲究吃汤圆、杀鸭子、祭祀祖先、游神赛歌、庆祝丰收。
霜降时节,正是菊花盛开之际。此时,民间亦会举行菊花会,以表达对菊花的喜爱和崇敬。
立冬,闽中俗称“交冬”,意为秋冬之交,立冬“补冬”。在福建的潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头,人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,这些都是温热的食物。在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
小雪,民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。在中国北方,小雪时节一般的人家都要吃涮羊肉。在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。
大雪,俗语有“小雪腌菜,大雪腌肉”的说法。旧时每到大雪节气,在南京的一些地方,家家户户开始忙着准备腌肉,称为“咸货”。
用大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开。
撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干(邱炳军:《中国人的二十四节气》)。
至于北方民族,这个时候已相当寒冷,像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪,大雪宰羊”,大雪季节到,就是杀猪准备年货的时刻。这个时候,无论谁家宰杀牲畜,亲朋好友都会来帮忙,东家准备食物、小酒、小菜宴请,因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。
冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风,以冬至夜为岁末,所以过冬至就是过年。苏州人过冬至的食俗很多,要吃“团圆饭”,饭菜名字都很雅致,蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。
冬至吃汤圆又叫“冬至团”,在江南一带尤为盛行,据史料记载这一习俗明、清已有。旧时上海人最讲究吃汤圆,“圆”寓意“圆满”、“团圆”,象征家庭和谐、吉祥。
小寒,每逢小寒节气,饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”小寒之后腊八节也是同样要吃腊八粥,之后便年味渐浓。
寒节气习俗饮食有很多,吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等。据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比。
大寒民间有不同的饮食习俗,如老北京大寒吃“消寒糕”,广东人吃糯米饭,南京人喝鸡汤,安徽人炸春卷等。大寒时节,人们开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货,因为中国人最重要的节日,春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八,即阴历十二月初八。
在这一天,人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥,是人们过年中不可或缺的一道主食。
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