课程名称中英文对照表(2)

课程名称中英文对照表(2) 理学 SCIENCE

理学 SCIENCE

课程中文名称 课程英文名称

矩阵分析 Matrix Analysis

面向对象程序设计方法 Design Methods of Object Oriented Program

李代数 Lie Algebra

代数图论 Algebraic Graph Theory

代数几何（I） Algebraic Geometry（I）

泛函分析 Functional Analysis

论文选读 Study on Selected Papers

Hopf代数 Hopf Algebra

基础代数 Fundamental Algebra

交换代数 Commutative Algebra

代数几何 Algebraic Geometry

Hopf代数与代数群量子群 Hopf Algebra , Algebraic Group and Qua ntum Group

量子群表示 Representation of Quantum Groups

网络算法与复杂性 Network Algorithms and Complexity

组合数学 Combinatorial Mathematics

代数学 Algebra

半群理论 Semigroup Theory

计算机图形学 Computer Graphics

图的对称性 Graph Symmetry

代数拓扑 Algebraic Topology

代数几何（II） Algebraic Geometry（II）

微分几何 Differential Geometry

多复变函数 Analytic Functions of Several Complex Variab les

代数曲面 Algebraic Surfaces

高维代数簇 Algebraic Varieties of Higher Dimension

数理方程 Mathematics and Physical Equation

偏微分方程近代方法 The Recent Methods of Partial Differential Equations

激波理论 The Theory of Shock Waves

非线性双曲型守恒律解的存在性 The Existence of Solutions for Non - linear Hyperbolic Conservation Laws

粘性守恒律解的稳定性 Stability of Solutions for Viscous Conservation Laws

微分方程数值解 Numerical Methods for Differential Equations

小波理论与应用 Warelet Theory and Application

非线性方程组的.数值解法 Numerical Methods for No-linear System s of Equations

网络算法与复杂性 Network Algorithms and Complexity Graph Theory 60

近世代数 Modern Algebra

高等量子力学 Advanced Quantum Mechanics

统计力学 Statistical Mechanics

固体理论 Solid State Theory

薄膜物理 Thin Film Physics

计算物理学 Computational Physics

量子场论 Quantum Field Theory

非线性物理导论 Introduction to Nonlinear Physics

固体磁性理论 Theory of Magnetism in Solid

C语言科学计算方法 Scientific Computation Method in C

功能材料原理与技术 Principle and Technology of Functional Materials

超高真空科学与技术 Science and Technology of Ultrahigh Vacuum 60

现代表面分析技术 Modern Technology of Surface Analysis

现代传感技术 Modern Sensor Technology

数学模型与计算机模拟 Mathematical Models and Computer Simulations

计算物理谱方法 Spectral Method in Computational Physics

蒙特卡罗方法在统计物理中的应用 Applications of the Monte Carlo Method in Statistical Physics

理论物理 Theoretical Physics

固体物理 Solid-State Physics

近代物理实验 Contemporary Physics Experiments

计算物理基础 Basics of Computational Physics

真空与薄膜技术 Vacuum & Thin Film Technology

高等光学 Advanced Optics

量子光学与统计光学 Quantum Optics and Statistical Optics

光电子学与光电信息技术 Optoelectronics and Optoelectronic Information Technology

图像处理与分析 Image Processing and Analysis

光纤通信系统 System of Fiber Communications

计算机网络 Computer Networks

光电检测与信号处理 Optoelectronic Detection and Processing

物理光学与光电子技术实验 Experiments for Physical Optics and Op toelectronic Technology

非线性光学 Nonlinear Optics

集成光学 Integrated Optics

光子学器件原理与技术 Principle and Technology of Photonics Devices

物理光学与信息光子学实验 Physical Optics & Information Photonics Experiments

现代激光医学 Modern Laser Medicine

生物医学光子学 Biomedicine Photonics

激光医学临床实践 Clinical Practice for Laser Medicine

光纤通信网络 Networks of Fiber Communications

光接入网技术 Technology of Light Access Network

全光通信系统 All-Optical Communication Systems

计算机图形学 Computer Graphics

信息光学 Information Optics

光子学专题 Special Topics on Photonics

激光与近代光学 Laser and Contemporary Optics

光电子技术 Photoelectronic Technique

微机系统与接口 Micro Computer System and Interface

智能仪器 Intelligent Instruments

高等无机化学 Advanced Inorganic Chemistry

量子化学(含群论) Quantum Chemistry(including Group Theory)

高等分析化学 Advanced Analytical Chemistry

高等有机化学 Advanced Organic Chemistry

现代科学前沿选论 Literature on Frontiers of Modern Science and Technology

激光化学 Laser Chemistry

激光光谱 Laser Spectroscopy

稀土化学 Rare Earth Chemistry

材料化学 Material Chemistry

生物无机化学导论 Bioinorganic Chemistry

配位化学 Coordination Chemistry

膜模拟化学 Membrane Mimetic Chemistry

晶体工程基础 Crystal Engineering

催化原理 Principles of Catalysis

绿色化学 Green Chemistry

现代有机合成 Modern Organic Synthesis

无机化学 Inorganic Chemistry

物理化学 Physics Chemistry

有机化学 Organic Chemistry

分析化学 Analytical Chemistry

现代仪器分析 Modern Instrumental Analysis

现代波谱学 Modern Spectroscopy

化学计量学 Chemomtrics

现代食品分析 Modern Methods of Food Analysis

天然产物化学 Natural Product Chemistry

天然药物化学 Natural Pharmaceutical Chemistry

现代环境分析与监测 Analysis and Monitoring of Environment Pollution

现代科学前沿选论 Literature on Frontiers of Modern Science and Technology

计算机在分析化学的应用 Computer Application in Analytical Chemistry

现代仪器分析技术 Modern Instrument Analytical Technique

分离科学 Separation Science

高等环境微生物 Advanced Environmental Microorganism

海洋资源利用与开发 Utilization & Development of Ocean Resources

立体化学 Stereochemistry

高等发光分析 Advanced Luminescence Analysis

激光光谱分析 Laser Spectroscopy Analysis

保健食品监督评价 evaluation and Supervision on Health Food s

生物电化学 Bioelectrochemistry

现代技术与中药 Modern Technology and Traditional Chinese Medicine

高等有机化学 Advanced Organic Chemistry

中药新药研究与开发 Study and Exploitation of Traditional Chinese Medicine

药物化学研究方法 Pharmaceutical Chemical Research Methods

废水处理工程 Technology of Wastewater Treatment

生物与化学传感技术 Biosensors & Chemical Sensors

现代分析化学研究方法 Research Methods of Modern Analytical Chemistry

神经生物学 Neurobiology

动物遗传工程 Animal Genetic Engineering

动物免疫学 Animal Immunology

动物病害学基础 Basis of Animal Disease

受体生物化学 Receptor Biochemistry

动物生理与分子生物学 Animal Physiology and Molecular Biochemistry

分析生物化学 Analytical Biochemistry

学科前沿讲座 Lectures on Frontiers of the Discipline

微生物学 Microbiology

细胞生物学 Cell Biology

生理学 Physiology

电生理技术基础 Basics of Electricphysiological Technology

生理学 Physiology

生物化学 Biochemistry

高级水生生物学 Advanced Aquatic Biology

藻类生理生态学 Ecological Physiology in Algae

水生动物生理生态学 Physiological Ecology of Aquatic Animal

水域生态学 Aquatic Ecology

水生态毒理学 Aquatic Ecotoxicology

水生生物学研究进展 Advance on Aquatic Biology

水环境生态学模型 Models of Water Quality

藻类生态学 Ecology in Algae

生物数学 Biological Mathematics

植物生理生化 Plant Biochemistry

水质分析方法 Water Quality Analysis

水产养殖学 Aquaculture

环境生物学 Environmental Biology

专业文献综述 Review on Special Information

分子生物学 Molecular Biology

学科前沿讲座 Lectures on Frontiers of the Discipline

植物学 Botany

动物学 Zoology

普通生态学 General Ecology

生物统计学 Biological Statistics

分子遗传学 Molecular Genetics

基因工程原理 Principles of Gene Engineering

高级生物化学 Advanced Biochemistry

基因工程技术 Technique for Gene Engineering

基因诊断 Gene Diagnosis

基因组学 Genomics

医学遗传学 Medical Genetics

免疫遗传学 Immunogenetics

基因工程药物学 Pharmacology of Gene Engineering

高级生化技术 Advanced Biochemical Technique

基因治疗 Gene Therapy

肿瘤免疫学 Tumour Immunology

免疫学 Immunology

免疫化学技术 Methods for Immunological Chemistry

毒理遗传学 Toxicological Genetics

分子病毒学 Molecular Virology

分子生物学技术 Protocols in Molecular Biology

神经免疫调节 Neuroimmunology

普通生物学 Biology

生物化学技术 Biochemic Technique

分子生物学 Molecular Biology

生殖生理与生殖内分泌 Reproductive Physiology & Reproductive Endocrinology

生殖免疫学 Reproductive Immunology

发育生物学原理与实验技术 Principle and Experimental Technology of Development

免疫学 Immunology

蛋白质生物化学技术 Biochemical Technology of Protein

受精的分子生物学 Molecular Biology of Fertilization

免疫化学技术 Immunochemical Technology

低温生物学原理与应用 Principle & Application of Cryobiology

不育症的病因学 Etiology of Infertility

分子生物学 Molecular Biology

生物化学 Biochemistry

分析生物化学 Analytical Biochemistry

医学生物化学 Medical Biochemistry

医学分子生物学 Medical Molecular Biology

医学生物化学技术 Techniques of Medical Biochemistry

生化与分子生物学进展 Progresses in Biochemistry and Molecular Biology

高级植物生理生化 Advanced Plant Physiology and Biochemistry

拟南芥?结构与发育 Arobidosis-Structure and Development

开花的艺术 Art of Flowering

蛋白质结构基础 Principle of Protein Structure

生活在美国 Living in America

分子进化工程 Engineering of Molecular Evolution

生物工程下游技术 Downstream Technique of Biotechnology

仪器分析 Instrumental Analysis

临床检验与诊断 Clinical Check-up & Diagnosis

药理学 Pharmacology

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贝雕工艺品

大连山和大海，气候宜人，自然少不了良好的贝雕作品。你可以买几个普通的扇贝，海螺制成的精致和精美的工艺品，回家把它放在桌面上作为饰物或礼物，为您的朋友和家人。你也可以买，完全根据自己的喜好精心制作的贝雕作为家中收藏罕见的稀世罕有的壳。贝雕奇怪的事情，大连耀眼。美妙的珍贵大型贝雕，也有用几个精致的贝壳穿的小饰物，但无论是大的还是小的，贵的便宜的，每个贝雕有味道。

苹果

苹果大连地区栽培领先的水果。苹果的果园面积达76000顷城市，的输出80.9万吨，占水果总面积的？76000公顷，生产899000吨，占总数的85.4％和84.8％的总面积和总产？水果。瓦房店市是全国苹果生产基地县。 “苹果形美，色艳味佳而倍受青睐，有15个样品被评为全国优质苹果。

红樱桃

红灯樱桃早熟大果樱桃新农业科学研究所大连市的世界著名的晚熟优良品种的“拿破仑”被选择在了20世纪60年代和味好品质“黄玉”之间的交叉。要填写的在国内樱桃育种空白，达到了国际先进水平在性早熟主席大果。

丰富的黄桃

丰富的黄桃黄桃是一个新的品种，适合加工成灌制品。由大连市农业科学60选择“早期黄金”自然杂交苗，经过多年的培育选择。良好的农艺性状，香味浓郁，品质，和超过美国的“门”和日本的“罐”品牌，具有国内先进水平的类似的黄桃品种

大骨鸡

大骨鸡，鸡蛋，肉复合型鸡地方种子生产庄河市，山东寿光鸡庄河的本地鸡杂交的基础上形成的繁殖。有一个庞大的身躯，鸡蛋，新鲜的肉，和适应能力。160.5年平均产蛋量，蛋重63.7克，公鸡重3.0公斤的，超过100万美元的2.4公斤的母鸡。全市现有大骨鸡。

刺参与

海参，海参，大连是中国海参的主要产地，由于其营养价值很高，是招待外国客人的特殊产品，主要分布于黄海之滨。列为“八珍”之一，海参作为一种珍贵的海鲜。“补充汇编本草”记载，“辽东生产的海参体色为黑褐色，招标和多刺的，俗称海参，海参，优良的品质，效力味甘温无毒，具有补肾阴，生脉血治理，如腹泻，溃疡疗效。足够的敌人参数变暖，因为其效力，故名海参。

紫海胆

紫海胆，俗称刺锅。是大连紫海胆产量占全国同类生产95％以上的主要产地。一般呈球形，直径6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬的末端，刺暗紫色，生活在低潮带岩石，海藻丛生或缝隙。紫海胆生殖腺是非常丰富的营养价值，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，预防心血管疾病和其他疾病的有效药物。可以提取从波浪里子“来抑制癌细胞的生长。

鲍鱼的

大连皱纹盘鲍，皱纹盘鲍的主要产地，俗称四孔苏说，鲍鱼，鲍鱼等。宝克的优质品种，海鲜冠。大连鲍鱼资源占中国的70％以上。皱纹盘鲍是一个底栖动物，喜欢生活在水体的透明度和较高的相关营养礁昼伏夜出的特点，主食褐藻和绿藻，它的营养价值很高，肉是著名的美食菜肴壳鲍鱼清热明目中国传统医学。大连是中国开展的第一颗人造鲍鱼养殖生产区。

的牡蛎

太平洋牡蛎，俗称蚝。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一，其肉质鲜美优良，营养价值高。干肉中含有45-57％的蛋白质，7 -11％的脂肪，肝糖19-38％，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤称为“海？奶”的美誉。目前大连10万吨的年产量。

的虾

中国对虾俗称大虾，味道鲜美，高营养的高档水产品，国内和国外市场上最畅销的品种。大连拥有丰富的土地和虾的主要捕捞作业的区域。南美白对虾长大的雄性体长13-17厘米，长18-24厘米，女性的身体侧扁，甲壳薄，光滑，透明的雄性个体，呈棕**，雌性个体是20青色。身体组成的主席台上，上，下边缘呈锯齿状。

扇贝

其外部形象的风扇，并因此而得名。要直接新鲜，新鲜的扇贝熟，可蘸调味食用。删除扇贝丁干燥，提出了著名的海鲜 - 扇贝。

大连地区常见的食用类海鲜有海螺，蛏，泥溜子蛤蜊，波螺等。

蟹

是节肢动物，形似蜘蛛，横着走。两种药物的螃蟹，但也滋补强身。大螃蟹可以长到0.5公斤的重量。成丝状的蟹肉洁白细腻，味道鲜美，一般煮，蒸，浸生姜新鲜，简单，保留了原有的味道，烹饪产生的：整个的螃蟹舞锤姜汁海蟹“，”芙蓉蟹片，“脆皮炸蟹钳”，等等。不新鲜的的隔潮螃蟹，离开的时间长酸螃蟹快，否则容易中毒。要能走多远，蟹冷冻或盐水淹渍。

海螺

硬壳动物，归贝类，许多同类，红螺，辣螺，波螺，海螺不仅肉软，味道鲜美，流行的，还有药用价值。海螺螺旋，海螺肉，用竹签插入其头，慢慢走出旋钮，否则将它的尾巴留在海螺壳，“壳小号海螺或处理，可以制成烟灰缸及其他工艺品。巨大的海螺可重达0.5公斤。 ，海螺可以是许多蔬菜：生姜汁混合海螺“，趸海螺”，炒海螺“，”罗白Qiehai“等上。海螺肉姜酱，食品，风味独特。

鱼翅

鱼翅，鱼翅种类很多，绿翅，明翅，翅绒散热片和蛋糕等等。翅饼是更好的营养价值最高。鱼翅有非常丰富的营养，每百克鱼翅含有蛋白质0.3克，脂肪83.5克，钙146毫克，磷194毫克，铁15.2毫克。鱼翅的菜肴：原焖鱼翅，“蟹黄鱼翅，红烧鱼翅，红烧鱼翅，”奶扒通天鱼翅“，”砂锅鱼翅。

海肠软体动物，它的身体呈半透明，看起来有点像一个长的肠头的名称。大连丰富的夏家河子海滩。它是营养价值高，味道最可口，被称为七海肠子比一个鸡蛋营养的一致好评。海肠子也吃了很多它切成丝，炒鸡蛋或炒韭菜。

烧蟹

原料新鲜蟹肉，蟹黄，配料，竹笋，豌豆，香菜，鸡汤，

香料猪油，麻油，米酒，香醋，味精，淀粉，盐，葱姜，花椒。

冬笋切成1厘米宽，2厘米长的小片，香菜切碎。赵少昂集中在火上，烧热加油，下葱姜炝锅，加入适量的鸡汤，蟹肉，蟹黄，冬笋片，下的汤匙黄酒，醋，盐，味精，转进入手勺轻轻翻转，然后添加豌豆，烧至入味，用水淀粉勾芡，加香油，出勺?装盘即可，撒上胡椒粉，香菜把边缘。

炒海沙拉

成分是水，海参，新鲜的扇贝，虾，鱼肚，比目鱼鱼，蛏子，蛤蜊肉，新鲜的乌兹别克斯坦鱼。该成分是火腿，青豆，鸡蛋。调味品葱，姜，酱油，味精，料酒，醋，湿淀粉，葱，植物油，糖。海参切片光滑的叶片成片，鲜带子顶刀;虾片成片，鱼肚切成1.5厘米大小的块;蛏两半，蛤蜊肉洗净，新鲜的的乌兹别克斯坦鱼上小麦花刀，再切成条块分割，火腿，切成片，姜切成细末，葱切段;鱼肉片成3厘米长，1.8厘米宽，6毫米厚的片。海参，乌鱼子加水煎煮，煮沸的时间很短。鱼碗内，加鸡蛋，少量湿淀粉，抓匀。油烧至6成熟的蔬菜鱼的芯片油，炸至**，捞出控净油。与葱，姜炒菜锅，味道，海参，乌鱼子，蛏子，干贝，鱼肚，虾，鱼，蛤，炒几下，再加上酱油，料酒，白糖，醋，通过植物油40 g以下热用文火，火腿，青豆，味精，勾上芡汁，炒匀即成淋上香油。

番茄酱鲳鱼

成分是一个的鲳鱼成分是竹笋，水，蘑菇，洋葱，香料和番茄酱，糖，盐，酱油，味精，料酒，湿淀粉，肉汤，花生油。鲳鱼打鳞，切五脏，洗净，双方姬十字花刀。炒勺放烹调油500克，成熟于7月8日，在火上，放鱼炸至金**，取出放在盘子里用漏勺。玉兰片切片，水，蘑菇切片，葱切丝。炒勺放油25克，上火，放入洋葱，番茄酱煸炒，然后将玉兰片，香菇，加高汤，糖，盐，酱油，味精，料酒，炒鱼，看开在温暖的火上煨，直到煮熟，因为鱼，并把它成鱼锅汁，用水淀粉勾芡，倒入油，烧即成鱼。

的海鲜鱼翅

制成的鱼翅，鱼翅种类很多，绿翅，明翅，翅绒散热片和蛋糕等。翅饼是更好的营养价值最高。鱼翅有非常丰富的营养，每百克鱼翅含有蛋白质0.3克，脂肪83.5克，钙146毫克，磷194毫克，铁15.2毫克。鱼翅的菜肴：原焖鱼翅，“蟹黄鱼翅，红烧鱼翅，红烧鱼翅，”奶扒通天鱼翅“，”砂锅鱼翅。

成分炒海螺是海螺（壳）成分葱，蒜，盐，味精，料酒，湿淀粉，清汤，醋，猪油。打破了海螺，取出肉，并选择去后肠及头部黑膜，用醋和粗盐揉搓，然后用清水洗净，切成薄片，葱，切成1厘米长的段，大蒜片，清汤，料酒，味精，湿淀粉，放碗中到爆汁“;木耳用沸水，加入猪油入锅，旺火烧至8成熟，海螺肉放入油的水煮鱼。而剩下油入锅，旺火烧至10成热，放入葱，蒜稍炒，再放入海螺肉，木耳，和良好的“瀑布果汁”快速颠翻即成。

海鲜海参 BR />海参是棘皮动物，高蛋白，低脂肪，低胆固醇的有价值的海鲜，海鲜最滋补价值，吃海参长寿的影响。海参种类很多，可分为黄瓜，光参量秃参数。刺参质量是最好的。长海县海洋岛产的梅花参，海参生产超过其他任何地方暗杀，因此更加著名。吃海参，谈论烹饪的季节性，夏季没有季节上的限制吃清汤海参是适当的，清淡爽口，冬季吃红烧海参是好，口感醇厚。

成分混合蚝鲜牡蛎肉，调味盐，味精，酱油，醋，香油，生姜切细，牡蛎肉洗净，用开水烫伤生鱼水关的内冷水淘凉捞出，沥干水分装盘。兑好的汁倒入以上材料混合好。

主要成分是蛤蜊的净鲜蛤，韭菜绿色成分，调味酱油，芥末，香油混合。新鲜蛤蜊洗净，用开水烫开放的鱼和蛤蜊肉，然后用清水冲洗，沥干水待用。韭菜绿色洗净，放入沸水中，热彻底地用冷水淘凉，捞出控净水分装盘。顶部蛤蜊肉，用以上调料兑好的汁，浇上即成。

成份海蜇拌海蜇，配料黄瓜，海米，香菜，调料是盐，味精，酱油，醋，香油海蜇洗净，除去泥沙切成丝，用开水烫开水鱼，用冷水淘的速度，直到金黄。黄瓜洗净，切成丝，香菜，洗净，切成1.8厘米长的段。黄瓜丝入盘内，把海蜇丝，香菜，海米，再浇上用以上调料兑好的汁即成。

成份红烤全虾是不是除了在皮肤上，除了肠虾，加姜，葱，植物油煸炒，加入绍酒，糖，盐，然后把接近净汤锅慢烤锅虾，头和尾连成一个花瓣形的菜担任过大圈，像一朵牡丹花盛开，鲜艳的红色喜人，丰满的虾仁，嫩，甜，不腻酒精。

海鲜虾大连虾虾在北部海岸的渤海和黄海，中国每年大量出口。100-150克虾成熟的体长大约15厘米，味道十分鲜美，春天是吃它们的最佳时机，而当的母亲回蓝虾子，尤其是丰满的虾可用于许多菜肴：如“彩蝶虾”，“爆全虾，橙大虾”，“盐水虾”等。

红烧海参

成分是水，海参，香料绍兴黄酒，味精，白糖，胡椒粉，水，酱油，淀粉，香油，生姜，减少了一半，从海参的泡沫通过控制网用开水烫伤，淡蓝色切成6厘米长。炒勺放油烧热，下葱段煸炒浅**绍兴黄酒烹调，加上一个手，勺清汤，下海参，花椒水，味精，酱油，糖，姜，煨了一会儿，用淀粉勾芡，滴麻油一汤匙。的味道新鲜，营养丰富，而且对美国霸主地位的大连海鲜产品份额。大连，中国和外国游客的一致好评，最重要的原因是滋阴补肾，增强人体免疫力的效果。不同品种的海参，可直接作为药物可以治愈，如海参，梅花参，两个头发花白的尼泊尔参数肾水肿，脊柱控制出血和治理的月经病的辐条肛门参数;月经不黑乳海参音，产生催乳激素药。黑海参治疗外伤出血，疼痛，烹饪海参肺结核。

清蒸鲷鱼

原料新鲜鲷鱼，姜，葱，香菇，火腿，冬笋和其他成分的颜色的鱼，放在托盘上，蒸15分钟左右可这菜的味道。漂亮的外观，飞，鱼，家禽的味道，宴席上最好的。

海鲜鲍鱼

是“海八珍”列，享受海鲜最高的美称。软体动物，贝类，鱿鱼吧长条腿的蜘蛛。大连鲍鱼十余种，丰富的紫鲍，皱纹盘鲍也被称为是必不可少的国宴的美味佳肴，与家人的身份最高的。生食熟吃鲍鱼，烧炒，熬很短的时间即可。的鲍鱼烹饪美食：禽戏宝，清蒸珍壳灯笼鲍鱼鸡粥鲍鱼“。这是最好的食品原壳鲍鱼。吃，所以你可以品尝到美味的肉类的鲍鱼和赞赏鲍鱼，因为它也作为纪念品带回了美丽的鲍鱼壳，真的，像三，为什么不呢？

清蒸灯笼鲍鱼

活鲍鱼去壳，切成灯笼形状，并把它放入原壳，葱，姜，盐，味精，调味料放在托盘上和蒸汽7分钟％。这道海鲜，同时保持原来的形状和颜色，带来了用筷子来像灯笼，彩钢板，黄油大菊花，吃的时候，再浇汁，特别美味爽口的的沽酒餐，别有风味。

海海鲜海肠肠软体动物，它的身体是半透明的，看起来有点像长度为肠头，为此命名为。大连丰富的夏家河子海滩。它是营养价值高，味道最可口，被称为七海肠子比一个鸡蛋营养的一致好评。海肠子也吃了很多它切成丝，炒鸡蛋或炒韭菜。

五颜六色的雪花扇贝

新鲜的扇贝和蛋清的成分。的配料是青豆，葱，料酒，酱油，味精。制作的像银白色的雪花镶嵌光辉像一颗珍珠扇贝周围的蛋清，和投入季节性生菜，胡萝卜，辣椒和其他的装饰，色彩丰富，质嫩和美味，重量轻，清爽，新鲜，不油腻的格局。

海鲜海螺

海螺硬壳动物分类贝类，很多样，红螺，辣螺，波螺。海螺不仅肉软，味道鲜美，流行，以及药用价值。海螺螺旋海螺肉，用竹签插入其头，慢慢走出旋钮，否则将它的尾巴留在海螺。做“壳小号海螺或处理，可以制成烟灰缸及其他工艺品。巨大的海螺可重达0.5公斤。海螺可以是许多蔬菜：生姜汁混合海螺”，“囤海螺”，“炒海螺，的“白色Qiehai罗”等。海螺肉姜酱，食品，风味独特。

红烧海鲜

全家福成分是鱼翅，水发海参，虾净，煮熟的鸡肉，鱼净，水，脂肪，肌腱，鲍鱼的配料是冬笋，水，蘑菇，水，脂肪银熟悉的猪舌，油菜心。调味料猪油，酱油，味精，黄酒，糖，蛋白人，鸡脂肪。成一个大的海参片;顺刀花鲍鱼面姬深度的3/4，然后切成薄片，冬笋切成4厘米长的藻类，鱼肚切成2厘米至4 -5厘米宽，1厘米厚的片长，鸡切成4-5厘米长的条，蘑菇，如果可用的刀片开放，强奸的心，分解成四个小碟子源于猪舌切成3-4厘米长的片;银耳拿起洗好的虾去除沙线，每一块三成鱼片成半公分厚2厘米，宽4-5厘米，长片，虾片，鱼片放入碗中，加入盐，黄酒，鸡蛋白色，淀粉，纸浆，直到均匀。炒勺旺火上的插入的水，除了鸡，虾，鱼，猪舌，很短的鱼下勺熬的其他各种原料。赵少昂洗净锅，放入油烧至三成熟，虾片，鱼片，下勺，轻轻滑开，捞出。留在基地炸锅油勺内，下葱，姜，汤和插入各种其他原料，是烧开的米酒，糖，味精，盐，微烧，用手勺轻轻地翻动调整口味，用水淀粉汁勾芡，加入鸡油，一汤匙，放入盘中。

海鲜蟹

螃蟹属于节肢动物，形状有点像蜘蛛一样，兼具药用，而且具有滋润的身体。大螃蟹可以长到0.5公斤的重量，白色细腻的蟹肉成细丝，和美味的，一般煮，蒸螃蟹横着走，蘸姜新鲜，简单，保留了原有的味道。的烹饪制作：全蟹舞锤姜汁海蟹“，”芙蓉蟹片，“脆皮炸蟹钳”等等。不要食隔潮蟹，离开的时间长酸蟹要快，否则容易中毒。走多远，蟹冷冻水或盐淹渍。

阿尔法

Alpha