柴火鸡土灶台的详细做法
做法如下
1. 锅里加油，烧热后，加入鲜鸡。翻炒15分钟。
2. 先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗
3. 大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。最后加入高汤，没过鸡肉即可。
4. 大火烧半个小时后，最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。
1、将去毛、洗净，剁成块。
2、再用清水洗两次。
3、用开水淖去血沫。
4、用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
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