广东泥鳅北芪汤的做法
广东泥鳅北芪汤是一道以泥鳅和北芪为主要食材的传统汤品。下面是一种常见的做法：
食材：
- 泥鳅 500克
- 北芪 10克
- 薏苡仁 20克
- 干贝片 10克
- 姜片 5片
- 枸杞子 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 泥鳅洗净，剪去鳍和咽喉，用刀背拍松泥鳅身体，冲洗干净。
2. 北芪、薏苡仁、干贝片预先浸泡30分钟至软化，泡发好的干贝片切成薄片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后放入泡发好的北芪、薏苡仁和泥鳅，煮10分钟。
4. 加入干贝片和枸杞子，继续煮5分钟。
5. 最后加入适量的盐进行调味，煮沸后即可关火。
这道广东泥鳅北芪汤口感鲜美，营养丰富，常被认为具有养阴清热、滋补健脾的功效。根据个人口味和喜好，您也可以根据需要调整食材用量和烹饪时间。
用料
泥鳅 500克
北芪 50克
红枣 10颗
枸杞子 适量
姜 适量
盐 适量
补气滋阴～北芪泥鳅汤的做法步骤
步骤 1
泥鳅清洗干净
步骤 2
所有材料
步骤 3
砂锅倒入花生油烧热放入姜丝炒香
步骤 4
倒入泥鳅煎一边后再翻一遍煎香
步骤 5
加入水后再倒入所有材料（除枸杞子）煮开后转小火慢慢炖45分钟
步骤 6
加入枸杞子煮开加盐调味关火，没有腥味，有红枣的甜味好好喝。
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