宝宝虾排的做法
宝宝虾排是一道新奇美味的海鲜小吃，以虾仁为主料制作，口感酥脆，味道香甜可口。以下是宝宝虾排的做法：
材料：
大白虾仁（带壳）500g
面包糠适量
豆芽 适量
青葱1根
蒜头2个
姜1块
鸡蛋2个
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
食用油适量
步骤：
白虾去壳去背肠，留虾尾，然后在虾身上打几个小口，防止虾弯曲，然后将虾身沾上淀粉备用。
将面包糠倒入一个盆里，把虾身均匀沾上。
鸡蛋打成蛋液，把虾沾上蛋液后再沾上面包糠，把面包糠压实，使其能牢牢的包在虾身外。
锅中倒适量的油，烧至五成热，放入虾排，中火炸至金黄色，捞出控油备用。
锅中倒入适量的油，烧至五成热，放入葱姜蒜，豆芽翻炒几下。
加入糖、盐、料酒、生抽、适量水，焖煮一会儿，使调料充分渗透进豆芽里。
最后放入虾排，翻炒均匀。
出锅前洒上葱花点缀即可。
提示：可以根据个人喜好添加适量的辣椒，口感更佳。
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