富硒汤鸽如何做
材料：
主料：大米、富硒鸽王
辅料：塔花、紫菜花、羽衣甘蓝、葱、姜。
调料：橄榄油、生抽、鲜味汁、白糖、食盐、蚝油、料酒。
做法：
1．将鸽子切块加料酒，盐，生抽，蚝油，姜片，葱，白糖腌制2小时左右。
2．大米洗净用水浸泡一个小时左右。
3．炒锅放油，爆香姜片后将腌好的鸽肉连同汤汁一起放入煸炒。
4．炒到变色后，倒入开水，大火煮开后调中小火炖15分钟，待汤汁收浓后，备用。
5．准备好砂锅，放米之前将砂锅底部和四周涂上橄榄油，将泡好的米洗净放入砂锅，加入约1：
1. 5的水，大火煮开后转小火焖10分钟左右，水快煮完时，加少许橄榄油至米饭中拌匀。
6．在米饭上摆好炒好的鸽肉，淋少许汤汁，盖上锅盖再继续小火焖。
7．将塔花等配菜用开水氽烫后过凉水备用。（配菜依个人口味随意搭配）
8．大约5分钟左右米饭差不多熟了，打开锅盖，把准备好的配菜码入锅中，打入一枚富硒鸽蛋。
9．大约5分钟左右关火，盖上锅盖让香味在锅里再焖几分钟，打开锅盖在菜上淋少许鲜味汁就可以开吃了。
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