珍珠翡翠白玉汤蔡兴荣赏析
旺财在墙头发现的铜钱和红线，是牛掌柜觉察到徒弟偷学的行为后对他善意的提醒。小说中的名字很有特色，像珍珠、来福、旺财、珍珠翡翠白玉汤赋予对象个性化特点，寓意丰富。小说巧用对比，用食铺前后经营状况的变化，旺财和来福人生际遇的不同，突出丰富深刻的主题。
小说中的道人充满神秘色彩，这一安排颇有用意，珍珠食铺因他的秘方而声名远播，推动了故事情节的发展。小说结尾珍珠对来福说:“你傻啊，爹把最好的东西都留给你了。”
这段话（1）表达了珍珠对老实憨厚的来福发自内心的爱和欣赏。
（2）牛掌柜把最心爱的女儿珍珠留给了来福。
（3）秘方、牛掌柜的家业最终也会留给来福
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