如何鉴别人工和野生的泥鳅？

步骤如下：

1、看泥鳅颜色区别是否野生。

如果泥鳅是人工养殖的，颜色一般会比较深，会偏黑一些。如果泥鳅是野生的，颜色会比较接近大自然的颜色，跟泥土的颜色比较接近，呈**。

2、看泥鳅外形区别是否野生。

人工养殖的泥鳅和野生泥鳅的外形区别是比较大的。人工泥鳅的外形比较大，一般都在五厘米左右，而野生泥鳅外形比较瘦小，一般不会长到五厘米大小。

3、 看泥鳅的进食区别是否野生。

买回来泥鳅后，可以通过喂食来区别泥鳅是否野生。人工养殖的泥鳅只喜欢吃饲料，对其他食物都不太感兴趣，而野生泥鳅喜欢吃各种食物，不喜欢吃饲料。

4、从泥鳅的活力看是否野生。

想判断泥鳅是否野生，可以从泥鳅的活力上来看。人工养殖的泥鳅相对而言比较本分，在狭小的空间里能够较好的适应。而野生泥鳅活力比人工养殖的泥鳅高很多，喜欢宽阔的环境。

5、 从养殖效果看是否野生。

想判断泥鳅是否野生，可以从养殖效果看。人工养殖的泥鳅对环境的适应力比较强，也不会产生太多的寄生虫。而野生的泥鳅对养殖环境不太适应，经常生病。

6、从味道上看是否野生。

想判断泥鳅是否野生，可以从味道上体现出来。人工养殖的泥鳅味道比较中规中矩，有时候鲜味并不够。野生泥鳅需要放水里养几天，等吐出肚子里的泥巴后再经过烹饪，味道会比人工养殖的泥鳅鲜美很多。

扩展资料：

营养价值

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。

经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。?

泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

适用人群

一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

食物相克

泥鳅不宜与狗肉同食，狗血与泥鳅相克；阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克，同食会引起中毒；但不与豆角相克。

百度百科：泥鳅

土乌龟养殖技术

养鱼为什么不赚钱

　养鱼为什么不赚钱，鱼是我们生活中大部分人都喜欢的一种动物，大家也都知道，鱼的种类是有很多的，而且不同种类的鱼在外表上也是存在一定的差异的，以下了解养鱼为什么不赚钱。

养鱼为什么不赚钱1

　 第一：前戏：养鱼赚钱的心理斗争！

　 1：大多数鱼友也许都会这么想，您看看下面说的。

　如果您想通过繁殖鱼赚钱，决定因素有很多，比如，您的养鱼技术、繁殖经验、水族圈的资源，对水族市场的了解、甚至您所在的地区的优势，比如，我在北方，如果养殖热带鱼，相对于那些在南方四季如春的城市来说，电费绝对是我一大成本。而且北方水硬，这个又会给我造成很多麻烦。

　这些问题有没有道理呢？我觉得十分有道理，但是实际中作用是不是起决定作用呢？就我个人经验来说，其一定作用，但是绝对不是起决定作用的，如果您觉得这些问题起决定性作用，那么我觉得咱们什么都别干了。想想就得了。

　 2：那么起决定作用的是什么呢？

　我个人经验来说，起决定作用的是您选择什么样的鱼来进行繁殖赚钱！也就是选品！那如何选择合适的鱼进行繁殖赚钱呢？我觉得它需要具有以下几个特点。

　 1）：小鱼苗生下来要皮实，容易成活

　一般情况下种鱼每次产卵还是下崽数量都会很多，越皮实，存活率越高，我们就能赚更多的钱。

　 2）：繁殖效率不能太低

　比如有的鱼一年繁殖不了几窝，就不太适合咱们玩家繁殖赚钱。

　 3）：鱼价有多高，利润有多厚。

　这是一个很重要的因素，但是并不是鱼价越高越好，鱼价越高往往代表着繁殖、培育、选鱼越麻烦，所以有一些鱼是适合专业卖家的，有一些鱼是适合咱们普通鱼友的。

　 第二：失败案例：我自己的失败案例。

　 1）：第一阶段

　当初我选择的是锦鲤鱼苗，不是自己繁殖，我直接从观赏鱼批发市场按斤拿鱼，从批发市场拿锦鲤鱼苗价格很便宜的，按斤拿。不过一般是五斤、十斤这么拿。但是之后熟了，就可以少拿一些了，毕竟自己家里能存的并不多，高密度养鱼在那个时候真是天天琢磨的事情了，以后也可以和大家分享一下高密度养鱼的一些经历。

　开始的时候我拿回来之后，随便拍个照片，然后发布到某二手平台，按条卖，还有包缸什么的，基本是两三倍以上的利润吧。

　 2）：第二阶段

　之后我就多弄了几个缸，拿回一批鱼来后，会挑选的进行调理，然后品相一般的就打包快速出掉，一般这时候就能回本了，留下好的鱼调理慢出，这时候利润大概可以达到四五倍的利润。甚至十多倍的利润。

　 3）：很赚钱吧？

　这时候您是不是觉得，WC~~~几倍的利润这么赚钱，是的，真真是几倍的利润，一边玩，一边卖，基本没有什么成本，房子我自己的，房租也没有，也不用加热棒什么的，就一点水费和鱼粮钱，而且还自己玩，多美的事情啊。

　 4）：为什么不干了？

　但是为什么我说是失败的案例呢，我给您分析一下。

　 a：利润并不是很高。

　比如我200元拿回来的鱼，就算是五倍的利润，才 1000 元啊！

　 b：回款效率低。

　第一阶段那时候回款基本在一两周吧。第二阶段回款基本在三四周甚至五六周，因为第二阶段差不多进入了所谓的“精品”鱼阶段了。但是利润其实并不高。这样玩几个月，一个月平均也就一千多，两千块钱左右。因为你家里再大，能拿出来养鱼的地方是有限的，你不可能无限扩大你的规模，而且你扩大规模就意味着成本增加！而咱们玩家想赚钱，我个人认为优势就是零房租这块！

　 5）：我的体会。

　其实我觉得我还是选品出了问题，选择成本虽然小，但是盈利能力太低了。所以选品是很重要的。

　还有就是销售问题，锦鲤苗这个鱼你没有规模没有量，同时品相你又达不到一定程度，那么你就很难和有实力的买家建立联系。利润就很难上去。

　 第三：成功案例：我一个朋友的成功案例。

　 1）：他是怎么个情况呢？

　他单独租了个房子（北京三环边上的一个二室一厅），稳定收入维持在，房租钱可以通过养鱼赚回来，基本上每月还有一些剩余。不过他并不是主要为了赚钱，他主要还是为了玩。但是我觉得他是个成功案例，因为他每月通过养鱼赚的钱并不比很多人上班赚得少。

　 2）：他养的是什么鱼啊？

　他养的是主要是异形和神仙，这两个鱼虽然用加热棒，但是利润还是比较可观的，所以，刚才咱们在上面第一段说的那些理由真的不是决定性的，主要还是选品问题。

　 3）：他是怎么销售的。

　他一个是零售，一个是直接卖给鱼商。这样就加快了他的回款效率。虽然利润低一些，但是鱼繁殖快，回款快的话，回款次数就会增加。总体利润就会增加。

　好啦，今天咱们就聊到这里，上面说这些也只是我个人的一些经历和看法，有什么不对或者需要指正的，咱们可以在评论区交流。

养鱼为什么不赚钱2

　 过去农村较为普遍的稻田养鱼，为何如今少见了？农民：既累又亏本

　首先申明一点：据我所知，稻田养鱼从来就没在农村火爆过，所谓的“火爆”，其实仅仅只是相对普遍一点而已。

　其实农村人也不是傻子，赚钱的事情谁不愿意做啊，之所以如今的农村人不愿意再去搞稻田养鱼，根本的原因就是没有钱赚。具体而言，导致曾经在农村比较普遍的稻田养鱼变得稀少的原因，是多方面的，大家对此也分析了很多，我今天就来一次“终极”剖析，一次把它说清、说透，大家如果有兴趣的话，不妨看看，再给予补充完善！全文共计2945字，看完大约需要8分钟左右。

　我曾经也在稻田里少量养过鱼，不过仅仅持续了一季，我就把它全部清理掉了，因为实践过后我才知道，“稻田养鱼”其实并没有传说中的那样好。我也看到，同村的村民也并没有坚持下去，不为别的，就是因为费精力、没销路、不赚钱，最终不得不放弃。

　“稻田养鱼”确实有其科学的一面，但对于我们农村人来说，其缺点更多、更大，在其缺点面前，“稻田养鱼”的科学性和优势根本就没法去发挥出来。下面不多废话了，我来直奔主题，与大家具体谈谈稻田养鱼的兴衰过程和其中的隐情！

　 一、“稻田养鱼”并非是新生事物，千年前的汉朝就有了

　常言道“有人的'地方就有江湖”，也有人说“有水的地方就有鱼儿”，我认为事实也是如此。在工业社会出现以前，水质资源是没有受到任何污染的，所以在任何一条大江大河、小溪河沟都会看到鱼出没，哪怕就是在纯农业时代农民耕耘的稻田中，

　也是鱼儿的理想生长场所，而且在不使用农药、没有任何污染水质的稻田里生长起来的鱼儿，其味道更鲜美、肉质更细腻，这样的鱼通常会成为农家招待贵客的珍贵菜肴。

　正因为这样，我国早在千年以前的汉朝时代，汉武帝就专门向民间征召“稻花鱼”（也就是稻田里养大的鱼）来供奉武陵君；而到了宋朝时代，“稻田养鱼”得到更大发展，不过那时候的农民并不是把鱼儿拿去市场交易，多数都是自己食用，少数特别优质的则作为进献皇宫的贡品。

　但是随着社会的发展，农业生产方式也发生了较大改变，由于科技和工业农产品的大量运用，稻田养鱼就越来越不适应新的形势发展了。

　 二、稻田养鱼的重新普遍，其实是有原因的

　具有上千年历史的稻田养鱼，本来已经逐渐消失在了滚滚历史潮流中，可是却又在80年代到21世纪初期的一段时间里，重新得到了普及，这是为什么呢？总结起来，我认为有以下因素的综合推动作用：

　1、经济的发展迫使农民要想尽办法挣钱。农民历来都是贫穷的主体，在早期的农业社会，人们的需求还可以通过物品间的直接交换而获得，对于资金的需求没有当代社会这样迫切。

　但当社会进一步发展、经济成为主旋律后，市场上的交易就不能再依靠物品间直接交换而获得了，必须要有资金才能实现，而农民恰恰又是掌握资金不多的群体，这就迫使农民群体必须要想尽一切办法去提高收入、增加手里的资金量。于是稻田养鱼也就成了可能让农民增收的一个渠道之一。

　2、一些农业专家学者和媒体宣传的推波助澜。有的农业专家和学者发现，在农村推行稻田养鱼，不仅能让农民实现“双收入”（即是粮食和卖鱼的收入），还能保护环境，值得推广；同时也有一个电视节目在宣传，说某个农民依靠稻田养鱼，一年就赚了600多万元。这些宣传确实在农民的心里，起到了很大的推动作用，大家都想着试一把，说不定真能快速脱贫致富呢！

　3、一些别有用心的人或商家的推广鼓动。农村有句话叫做“无利不起早”，商家是最看重利益收入的，为了利益，他们可以不厌其烦、不遗余力，没有资源、缺乏信息来源的农民群体，在他们的鼓动之下纷纷涌入，结果大都以失败告终。比如他们说在稻田里养鱼，可以让水稻增产5~24%左右，然而实际上这没有科学依据；

　他们又说稻田养鱼能实现水稻和鱼共生互补，可实际上二者是没多少互补的；他们还说稻田养鱼能改善水稻的生态环境，实际上只要不用农药和化肥，没有鱼也照样能改善；他们最后说稻田养鱼能极大增加农民的收入，实际上这需要在养得好的情况下才有可能实现，如果养不好，不仅不能增收，相反还会让你亏损不少。

　说句实话，对于上述的种种说法，别说那些常年住在农村、又没有多少文化、还缺乏有效信息来源的农民朋友容易相信，就是我这个具有高中文化的农村人，听了也会心动。大家自然就会跟进养鱼，等到开始实施了才发现问题多多、最后变成一地鸡毛了却没人来过问了。

　 三、为何现在的稻田养鱼又变得少了？

　现在的稻田养鱼之所以少，根本原因是养鱼农民大都不赚钱，甚至有一些农民还是血本无归，所以大家自然也就不愿意养了。具体而言，还有如下这些因素的影响：

　 1、并不是任何一块稻田都能养鱼

　只有水才能养鱼，没水的稻田就只能是晒鱼干了。我们都知道，农村很多稻田都是“望天田”，还有一部分是靠沟渠排队引水，真正能保证四季都有充足水源的农田是不多的。

　但是养鱼就不一样了，水源必须充足，这是先决条件；同时稻田里蓄水既要能保证鱼儿能自由游动、又不能使水位过深影响秧苗的生长；另外对于水质也有基本的要求，最起码要使绝大多数鱼儿能健康生长。所以要选择综合条件过得去的稻田，也不是一件容易的事情，这就决定了有些农户就算想养鱼，也无法实施。

　 2、稻田养鱼的管理太伤脑筋

　稻谷需要肥份充足、鱼儿需要饵料不断，才能顺利成长；同时二者都需要一个清洁、没有菌害的生态环境，才能尽可能避免各种病虫害的侵害。

　然而关键问题是，二者的管理方式并不能完全互通，得综合考虑各自的实情和需要。比如对稻田的消毒杀菌和肥份管理、对水稻的病虫害治理等，你就不能使用农药和滥用化肥；而对鱼苗数量的控制，既不能影响到秧苗的生长、又要保证鱼儿能有收益，有时候往往就是一个两难的选择。

　 3、自然灾害难以预料

　实行稻田养鱼，必然在水的问题上已经考虑好了，所以对于干旱的影响一般都能应对，但是对于水涝，有时候就没有办法，只能眼睁睁地看着损失。

　记得有一年夏季，突然下起了暴雨，山洪爆发，河沟的水也涨高了很多，但随着山洪流下来的，不仅有淤泥，还有不少的鲤鱼，那一天我单是用手就在河沟边捉到了10多尾。

　我知道这些鱼实际就是上游稻田里的水翻坎、甚至是田坎被水冲垮，里面的鱼跑出来了。而这样的灾害又是我们难以预料的，有的农户各个方面都很顺利了，可往往就是这样一个因素而功亏一篑、血本无归。

　 4、付出和回报不能相当，更多的还是亏损

　大家从上面已经看出，稻田养鱼其实不简单，既费心又费神，会牵扯农户过多的精力；每逢遇到天气不好，心里还会徒生担忧，害怕遭遇水涝无法去有效应对，但是养鱼的回报根本谈不上有多高，

　主要是并不是一年四季都能卖鱼，往往都是在收割水稻的时候、也就小观能是8、9月份才能卖鱼，因为这时候的鱼才又肥又大、能把利益最大化式临安；

　同时农村的销售渠道也很窄，一般都是运到城里的农贸市场，但如果路途远了，那运输成本又高了，所以在市场销售上也不容易把控好，很多时候等到鱼儿卖了一算账，农民才然政会发现，辛苦了半天，结果却是“屁股大过脑壳”，真的是让人心酸流泪。

　种种的不利因素，也就让农民打起了“退堂鼓”，而事实上也是如此，稻田养鱼技术要求太高、管理也相对复杂、自然灾害难以预料、回报还不确定，所以只要养过鱼后，很多农民就不愿意再去养了，还不如认认真真把水稻打理好、取得粮食的丰产才是王道！

　当然了，如果你的目的不是为了挣钱，只是为了满足自家的食用，那还是可以在稻田里养殖一些鱼儿的哟！

养鱼为什么不赚钱3

　 那么多人说养鱼不赚钱，其实养鱼到底能不能赚钱呢?

　近几年，对许多养殖户都是不容易的一年，疾病频发，环保影响，鱼价低迷，成鱼滞销，一度打击了许多养殖户的信心。但其中仍有部分用户逆势而上，使用高效科学的养殖模式，配合高档料，硬是在这低迷的行情中继续保持盈利。 下面我们就来分享一下他们的养殖成果吧。

　我们知道，现在由于国家对农村发展的大力支持，养殖和水产养殖是农村人创业和赚钱最直接的方式，其中水产养殖——养鱼养殖最为普遍。而这种市场形势让很多人想投身于水产养殖。

　随着水产养殖的规模不断扩大，毕竟，水产养殖业在过去两年里已经赚钱了，挖鱼塘养鱼可以说是一次性投资，有多重效益。即使水产品市场不好，也可以多养一段时间，对养殖效益没有任何影响。

　而且，村里的承包水库虽然发展了这种养殖方式，但实行自由养殖模式。鱼的速度很慢，但价格相对比较贵。另外，自由放养的养殖方式属于少饲或不饲，降低了投资成本，获得的利润也相对较高。

　但是想要养鱼赚钱，与所养品种、养殖成本投入、市场行情有关：

　 1、池塘浅产量低

　由于淤泥的沉积使池塘变浅，使池塘有效养殖水体减少，产量下降。

　 2、耗氧增加易浮头

　由于淤泥中含有大量的有机物质，在养殖过程中有机物质进行氧化分解需消耗大量的氧气，造成底部缺氧，继而造成池水缺氧，引起池鱼浮头，经常浮头就会影响鱼的生长，浮头严重时会导致“泛塘”，引起死鱼事故的发生。

　 3、产生有害物质

　由于底部缺氧，有机物质进行厌氧分解就会产生大量的有害物质，如氨、硫化氢、亚硝酸盐、甲烷气体等，轻则使鱼食欲下降，饵料系数增加，抗病力减弱，重则直接引起鱼的中毒，甚至引发死亡。

　 4、病害频发

　由于淤泥中存在大量的寄生虫和致病生物，条件适宜时大量孽生繁殖，极易引起鱼病暴发，造成较大损失。近年来许多养殖池鱼病的暴发、流行，应该说与池底淤泥太多有直接的关系。

　 5、渔药增加，鱼品质下降

　由于淤泥中有机质较多，有害物质也多，在养殖中极易引起水质污染，或引起鱼病，这样就会反复用药，久而久之，就会影响鱼的品质，不利于走无公害健康养殖发展之路。

龟的养殖技术 乌龟是变温动物，对环境温度要求严格，技术要求强度高。所以乌龟越冬是一难关。作者从1972年开始，一直致力于龟、鳖、鳝的养殖和研究工作，在20多年的养殖和实践中逐步摸索了一点乌龟越冬的实践经验。现简介如下。

1、稚龟越冬

刚出壳的小龟叫稚龟。稚龟从龟卵中孵出后，体质脆弱，对外界环境适应能力差，在较长的越冬期间体能消耗多，如管理不当，越冬死亡率很高。从霜降开始，稚龟停止摄食。霜降后(10月底)l周内，应将稚龟从室外转入室内池越冬。室内池预先要放人泥沙，并用清水或自来水将沙冲洗干净。稚龟潜入泥沙后，池上需加网罩，以防敌害侵袭。泥沙要保持一定湿度，要求捏能成团但又不积水。当泥沙过分干燥时要洒水湿润，水的温差不超过士2℃。室内越冬池温度，要保持0℃以上，防止池水冰冻，稚龟有机体达到冰点会出现死亡。气温过低时。可在池上加盖稻草帘。稚龟越冬时不喂食，一般密度为每平方米100一150只。稚龟个体小、娇嫩，小雪前( l1月下旬)，不管水温是否达到理论上要求，稚龟越冬工作一定要结束。

2、幼龟越冬

稚龟越冬后，翌年即2龄以上，性腺尚未成熟的龟称幼龟。幼龟抗低温能力也不强。如留在室外自然池中越冬，密度不宜过大，每平方米20—30只。水深l米以上。池底放10至20厘米厚的淤泥，池上搭防寒架，架上放塑料薄膜，留 l一2个通气管，薄膜上盖草帘就可越冬。

如在室内水泥越冬，越冬方法和稚龟同。笔者从1978年起，将5000多只幼龟在室外地洞越冬，效果很好。具体方法：在避风向阳地方，挖50—60厘米深的土塘，大小视幼龟数量因地制宜。塘口用木棍或木板搭好，为防冻土，再用草帘铺盖，用泥堆实。四周挖好排水沟。塘口向阳处留2—3个通气孔，就可使幼龟安度寒冬。

3、亲龟越冬

3．1为使产卵后的亲龟体质能均衡地恢复，越冬前加大投喂一些蛋白质和脂肪含量高的饲料。鲜活动物性饲料和配合饲料等同步投放。在饲料中，适量添加赖氨酸、蛋氨酸、多维等，使越冬亲龟体内贮存一定量的营养物质。为达到无病早防目的，可在每50公斤饵料中加一些红蓝花、菊花、甘草、板兰根等中草药各20—30克煎汁拌饵投喂。

3．2越冬池应选择避风向阳安静的地方。池底要有20厘米厚的淤泥，让龟潜入淤泥中越冬。为使龟冬眠苏醒后有良好的水体环境，越冬前，对饲养池水消毒，每平方米用生石灰100至200克，8天后换清水备用。

3．3越冬前，对亲龟严格挑选、检查。要求亲龟体色正常，体质健壮。钩钓、叉捉、电捕、体表伤残，爬行迟缓的龟，应单放，不能入池越冬。

3．4霜降后小雪前，在饲养池中投放池面积的l／3的水草，草不宜过多，过多影响光照。饲养池四角应用作物秸杆搭临时性挡风墙，以防寒流突然袭击。

龟养殖实用技术

一、 乌龟的养殖现状与养殖前景 乌龟作为一种名贵 水产品，其食用价值及经济价值越来越引起人们的重视。

(一)乌龟的养殖现状本世纪80年代初， 在国内一些 地区就有人利用野生资源及其性成熟个体， 开展了乌龟 的人工繁殖与养殖。与此同时， 水产专家们也开展了乌 龟养殖技术研究，如对其性腺发育、胚胎发育、 繁殖生 态、核型、龟鱼混养、养殖、繁殖、 改变冬眠习性等进 行研究。90年代以来，这种研究及开发在湖南、 湖北、 福建、江西、广东、海南等省迅速发展。 1.乌龟的人工繁殖湖南开始较早。目前， 全省有年 产10吨亲龟以上的养殖场一家，年产1～10吨的8家。 预 计1998年能生产稚龟苗种35万只以上。其次是江西、 湖 北、广东、海南、江苏、浙江等省，1998 年能孵化出稚 龟苗种约25～30万只。当前， 乌龟的人工繁殖技术水平 高低，主要表现为“四率”即：产蛋率、受精率、 孵化 率、稚龟成活率。 2.乌龟的人工养殖目前， 我国养龟的主要方式是： 每年8～10月(稚龟出壳后)为自然温度小池培育，此时多 为投喂商品饲料，体重达5～20克；11月至翌年5月， 大 多在温室中养殖，此时密度较大，但生长较快， 一般情 况下雌龟个体可长到200～350克，雄龟个体约 150克；6 ～10月份在池塘中养殖，雌龟到400～550克， 最大个体 700克，雄龟一般250克以下。乌龟的加温养殖设备， 多 数是在甲鱼加温快速养殖设备的基础上做些改进而成。 目前，我国乌龟集中养殖的地区主要是湖北、 其次是湖 南、广东、福建等省，预计1998年， 全国人工养殖商品 乌龟可达50～60吨，1998可达100吨以上。 3.乌龟养殖的相关产业 随着乌龟养殖的发展， 其 乌龟养殖的配套技术、产品、 相关产业也在不断发展， 不同规格的乌龟饲料的研制、乌龟病害防治药物、 繁殖 孵化控温设备等。有的还利用乌龟生产口服液及中成药。

(二)乌龟的养殖前景随着生活水平的提高， 人们不 但要求食物营养丰富、味道好， 而且偏爱具有药膳食疗 功效于一体的食物。 由于乌龟正具备以上特点故越来越 受到广大消费者的青睐。目前，消费量大增，价格上扬， 虽说近年人工养殖乌龟有了较大发展， 但货源仍比较紧 缺。

1.乌龟用途广，需求量大乌龟除可供观赏、 科研、 教学，还有三个功效：其一可食用。 乌龟全身都是宝， 龟肉龟卵味道极其鲜美，蛋白质含量丰富。 “龟身五花 肉”即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等5种动物肉的营 养和味道， 特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟 肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。其二为药用。 李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之长。龟， 介虫之 灵长者也”。龟甲龟板为传统的名贵药材， 它富含骨胶 原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。 据中医临 床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒、 具有滋阴降火， 潜阳退蒸，补肾健胃等功效。 龟血还有抑制癌细胞的特 殊功效。其三出口创汇。乌龟及其深加工产品， 如罐头 食品、营养保健品、中医药药品等都可出口。 培育出绿 毛龟也可出口创汇。

2.乌龟价格高、 养殖效益好虽说目前稚龟苗生只达 20多元，亲龟每500克在160～180元，商品成龟140 元左 右，但价格还基本上是符合价值的，尚未出现过热现象。 消费者能够接受，生产者也能得到较为丰厚的利润。

3.乌龟养殖的前景看好某种产品或某一行业， 其发 展一般经历三个时期，即：发展期、 繁荣期和衰退期。 乌龟产业目前正处在发展阶段，究其原因， 有三：一是 消费面广，市场大，二是产品深加工潜力大， 三是出口 创汇能力强。由此可见，加大养龟业的发展力度， 其前 景还是看好的。

二、乌龟的生活习性及繁殖

1.乌龟的生活习性：乌龟属半水栖、 半陆栖性爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域。白天多陷居水中，夏日炎热时， 便成群地寻找荫凉处。性情温和，相互间无咬斗。遇到敌害或受惊吓时， 便把头、四肢和尾缩入壳内。乌龟是杂食性动物，以动物性的昆虫、蠕虫、小鱼、虾、螺、蚌、植物性的嫩叶、浮萍、瓜皮、麦粒、稻谷、杂草种子等为食。耐饥饿能力强，数月不食也不致饿死。乌龟为变温动物。水温降到10℃以下时， 即静卧水底淤泥或有覆盖物的松土中冬眠。冬眠期一般从1月到次年4月初，当水温上升到15℃时，出穴活动，水温18℃～20℃开始摄食。

2.乌龟的年龄与生长：乌龟寿命究竟有多长， 目前尚无定论，一般讲能活10 0年，据有关考证也有300年以上的，有的甚至过千年。乌龟的生长较为缓慢，在常规条件下， 雌龟生长速度为：一龄龟体重多在15克左右，二龄龟50克， 三龄龟100克，四龄龟200克，五龄龟250～250克，六龄龟400克左右。雄龟生长慢，性成熟最大个体一般为250克以下。

3.乌龟的繁殖习性：(1)雌雄鉴别：见表1。?

表1?乌龟的雌雄区别

特 点 雄 龟 雌 龟

个体大小 小 大

躯干部 长、薄 短、厚

龟壳颜色 黑色或暗经济色 棕**

背甲纹路 不明显 明显

龟尾 尾柄细、尾长 尾柄粗、尾短

体味 有特殊臭味 无异味

(2)性成熟年龄：自然条件下5 龄以上的乌龟性腺开始成熟，7龄成熟良好。从体重看，一般雄龟150克， 雌龟250克性开始成熟。

(3)交配受精：每年的4～5月，当月亮刚上树梢时，在塘埂糊边，便可见到乌龟在相互追农。 有时一只雌龟后面跟着1～3只雄龟。起初，雌龟不理睬， 随着时间的推移，力大、灵活的雄龟便腾起前身扑到雌龟背上， 用前肢抓住雌龟背部两侧，后肢立地进行交配。如在水中，则雌、雄龟上下翻滚，完成交配。

(4)产卵期：热带地区乌龟可全年产卵，我国长江流域一般4月底开始产卵至8月底，5～7 月为产卵高峰期。一年中雌龟可产卵3～4次(窝)，每次间隔10～30天， 每次产卵5～10个，最少的1个，最多的16个。水温、 气温27℃～31℃最佳，超过35℃，则停止产卵。

(5)产卵习性：乌龟的产卵过程可分为四个阶段：第一阶段选择穴拉。到处爬行， 以选择土质疏松有利于预防敌害的树根旁或杂草中。土壤的含水量约为5%～20%。第二阶段挖穴。卵穴口径约3～4厘米， 穴身稍有倾斜，深约8～9厘米。第三阶段产卵。把卵产在穴中， 每产完一个卵，即用后肢在穴内排好。每间隔2～5分钟产一个，产完一批卵需要30分钟左右。第四阶段盖穴。 用两后肢轮番作业，把穴外的泥土一点一点地扒往穴内， 且每放一次土，就用后肢压一下。把土盖满卵穴时， 再用整个身体后半部腹板用力压实。整个生殖过程约需8小时，其打穴、产卵、盖穴时间比例约为6∶1∶3。

6.胚胎发育：卵产下约30小时， 壳上方有一白点，即为受精卵。产后30天，受精卵变成浅紫红色，70天后，卵壳变黑。整个孵化需80～90天稚龟才能出壳。

三、乌龟的人工繁殖技术

1.亲龟的选择与放养。亲龟应体质优良， 外型正常、活泼健壮，体肤完 整无伤。雌亲龟宜500克以上，雄龟150～250克，如市场收购的龟作亲龟， 宜 在夏秋季节进行。雌、雄比3∶1～2.5∶1。 亲龟的放养密度不宜太大，每亩控 制在500公斤以内。　

2.亲龟的培育。要使亲龟性成熟早、年产卵次数多、卵数量多、卵质量好， 在很大程度上取决于饲料条件。小鱼虾、泥鳅、蚯蚓、螺蛳、河蚌、 家畜家 禽的内脏、蚕蛹、豆饼、麦麸、玉米粉等， 这些都是乌龟爱吃的食物。动、植 物性的饲料的比例为7∶3。 在天然饲料缺少的地区可喂人工配合饲料。产卵前 、 产卵期间要多投蛋白质含量高、维生素丰富、脂肪含量低的饲料。开春后，水 温上升到16℃～18℃时，开始投饵诱食，每隔3天用新鲜的优质料，促使亲龟早 吃食。水温达20℃以上时， 每天投喂1次，鲜饵料投喂乌龟体重的5％～10％， 商品配合饲料投喂体重的1％～3％。　龟池水质要求肥而带爽，保持中等肥度， 水色最好呈茶褐色，透明度25～ 30厘米，经常注入新水， 保持龟池的清洁卫生，减少蚊虫，并要定期进行药物 消毒。

3.龟卵的收集。在整个生殖季节， 应每天检查产卵场，检查时间以太阳未 出、露水未干时为宜。 如发现亲龟已产卵，要将洞口用泥或其它东西盖好， 不要随意翻动或搬运卵粒，待产出后30～48小时， 其胚胎已固定，动物极( 白 色)和植物极(**)分界明显， 动物极一端出现圆形小白点， 此时方可采卵。 每一天产的卵用不同颜色的竹片做好标志，以便采卵时分别。　采卵时用桶、盆、箱收卵都行，一般先底铺一层2厘米厚的细泥沙，沙上放 一层卵，卵上再盖沙， 如此反复可放4～5层。　收卵时，根据标志依次将洞口泥拨开， 把卵取出。并剔除未受精卵、受精 不良卵、畸形卵、 壳上有黑斑的卵及壳破裂卵。收卵完毕，应整理好产卵场， 天旱时适量喷些水，便于龟再次产卵。

4.龟卵的人工孵化。

(1)常见的孵化设备有以下几种：一是室外孵化池，二是室外孵化场，三是室 内孵化池，四是其它， 如地沟孵化池、木制孵化箱、改进的恒温器作孵化器等 。 总之龟卵的孵化设备，基本同甲鱼卵的孵化设备差不多， 能孵化甲鱼卵的设 备就能孵化龟卵。

(2)龟卵孵化用砂有两种：一是甲鱼卵孵化用的石砂,二是泥土晒干捣碎拌河 沙，经比较后者较好。 卵的排列基本与甲鱼卵排列相似。

(3)龟卵的孵化主要掌握三个条件：温度。最好控制在28℃～31℃，不得高于 34℃，不得低于26℃。湿度。 最好控制在80％～82％，砂子含水量最好控制在 7％～8％，不得低于5.3％，不得高于25.0％，孵化期间，应每天定期检查沙子 的湿度。检查时，可用手轻轻扒开沙子， 观察含水沙层离表面的深度。 如果 直到靠近卵才出现湿润沙层，则用喷雾器在沙子表面喷水，使细沙层(5～6厘米 厚)略带湿润即可，切不可在高温下大量洒水。一般2～3天洒水1次。通气。 孵 化期间，应防止表层板结而使卵不通气而闷死。

(4)龟卵孵化临近出苗时，用小耙疏松表层沙土，以利稚龟出壳。出壳的稚 龟有趋水习性， 这时要在孵化池的一端安置一个盛有半盆水的脸盆，便于稚龟 爬入盆中。刚出壳的稚龟重3～7克，背部带土**， 粗看似古代铜钱。待稚龟 脐孔封闭、卵黄吸完后可放入稚龟池饲养。

四、乌龟养殖

1.成龟的养殖方式成龟的养殖方式有四种：一是加温养殖， 加温时间为自 然养殖的越冬阶段。二是塑料棚保温养殖， 其特点春末夏初和夏末秋初可延长 两个月养殖时间。三是常温露天土池养殖，分为单养和龟鱼混养两种。 四是庭 院和农家养龟，一般选择房前屋后、有水源、阳光充足， 温暖安静的空闲土地 开池或已有的水面进行养龟。

2.成龟的放养 放养前的准备：进行龟池的修整与消毒，包括清塘、消毒， 检查防逃墙， 进出水管，并进行修整等。放养时最好做到大小分开养殖。放养时间应选在4月 下旬或5月上旬，当水温稳定在18℃～20℃进行。放养前应对幼龟进行药物侵洗 消毒。放养密宽：成龟阶段不同养殖方式的放养标准见表1，在实际应用中应根据 各自的养殖条件技术水平酌情加以增减。

3.成龟的日常管理饲料与投饲方法： 饲料：龟的动物性天然饲料有螺、蚌、鲜杂鱼、蚯蚓、小虾、 禽畜加工副 产品等，以及蛋白质含量为40%的人工配合饲料。 天然饲料和加工副产品饲料，饲料系数一般为8～15，而人工配合饲料为2 .0左右。在实际应用中，每一份(干重)人工配合饲料，加1%～2%的蔬菜，加3.5 份～4份(湿重)的鲜鱼肉或禽、畜下脚料等，充分混和，制成团状。按上、下午 各1次，定点投喂。 投饲：常温养殖各月份的投饲标准见表2。饲料的增减一般根据以下原则： 随龟的体篝逐步增加而增加投饲量；当水温稳定在30 ℃和晴天时应适当增加投 饲量；阴雨天则酌情减少等；如遇到阴雨连绵， 最好在饲料台上方搭遮雨棚， 以保证龟的正常摄食和饲料的投喂。生长期旺盛的6、7、8月份，尽可能投喂活 鲜饲料，以保持营养上的均衡。当水温降到18℃以下时，应停止投饲。 水的管理 水质：成龟的高密度集约化养殖，水体小，自净能力差， 故对水质的调控 要特别注意。常规条件的龟鱼混养或单养，一般池塘较大，水较深， 水生态系 中的生物多样化程度较高，水的自净能力较强，水质容易控制。 一般情况下， 在水质过肥和黎明时容易缺氧，应及时注入新水或开动增氧机增氧。每隔10 ～ 15天加施生石灰(10毫克/升～15毫克/升)或漂白1～2ppm。 水位：成龟池水位，应保护1米左右，并视天气好坏而增减。过深，龟上下 呼吸运动中消耗体力太大；过浅，水质多变， 池的四周要留有较多的陆地供龟 晒背休息。 水温：在加温条件下饲养的龟，水温尽量保持在30℃±1℃～2 ℃的水平。 常温养殖，早春、晚秋当气候尚不稳定，应适当加深水位，防止水温频繁、 过 急地变化；盛夏水温达到34℃～35℃时，应及时加深水位，以便降温。 充气：特别是集约化养殖的龟池，容易缺氧，产生有毒气体(沼气、硫化氢 氧)；及时充气、增氧能加速这些气体的逸出，净化水质。当池水透明度在30厘 米上下、溶氧量大致在4毫克/升～5毫克/升，这时的环境最适于龟的生长。 水 中氨的浓度在20毫克/升～3 0毫克/升时，龟生长正常，70毫克/升时食欲减低， 应及时换水，100毫克/升以上，容易引起疾病。

五、乌龟的营养需求与饲料配制技术

（一）、龟的营养需要 龟所需要的营养主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、 无机盐和维生素 等五大营养元素。 1.蛋白质。蛋白质对龟的生长发育最为重要。 龟直接从饲料中摄取蛋 白质。一般认为，饲料中蛋白质含量高，饲料的营养价值就好， 养殖对象 生长就快。龟对饲料中蛋白质含量的要需求比较高，其生长阶段不同， 需 要量也不一样，一般要求饲料中的蛋白质含量在38%～42%。 2.脂肪。脂肪是乌龟生长发育不可缺少的成分之一。 它主要是作为体 脂贮存在体内或用于运动的能源。 脂肪在乌龟体内氧化放出的热能一般为 糖类和蛋白质的2倍。实验证明，乌龟配合饲料中的脂肪含量为3.5%～5.0% 适宜，过高或过低，都将会影响饲料效率、培重率、增肉系数等。 3.碳水化合物。 碳水化合物被机体吸收后的主要生理功能是：一是供 热量，二是组成肌体成分；三是节约体内蛋白质，用作饲料的粘合剂。 乌 龟的饲料中淀粉的适应量为23%～26%。 4.无机盐类。无机盐对乌龟的躯体有极重要的作用， 除参与形成骨骼 和血液外，对调节机体生理也具有直接或间接的作用， 特别是对亲龟的产 卵繁殖有重要义意。在必需的无机盐中，如下几种是较易缺少的，钙、磷、 钠、氯、镁、锌、铜、钴等。钙和磷在身体中占全部无机盐的3/4，尤其亲 龟产蛋前后必须添加骨粉等“高效速生素添加剂”。 5.维生素。乌龟缺乏维生素时，生长发育减慢，代谢失常， 易患各种 疾病。维生素多数在体内不能合成，必须靠饲料供给。 维生素和动物激素 一样，量不多但是必不可少的，因此，在饲料中必须添加复合维生素。

（二）乌龟饲料的种类

1.动物性饲料。包括各种淡、海水鱼类、软体动物、大型蛋类、 水生 昆虫，各种禽畜和野生动物的肉及下水，蚕蛹等。

2.植物性饲料。它包括玉米、小麦、大豆、小米、稻谷、各类饼、 青 饲料中的瓜果、蔬菜、水生植物等。

3.饲料添加剂。它包括矿物质中的骨粉、钙粉、食盐、 高效速生素添 加剂，维生素类的畜用多维素、鱼肝油、麦芽等，杭菌素中的土霉素、 磺 胺类等，健胃药中的干酵母、食母生、种曲等。

（三）饲料及饲料配制

1.天然饲料。其范围很广，有红虫、丝蚯蚓、昆虫、水蛋，鱼、 虾、 螺、蚌、蝇蛆、蚕蛹，动物屠宰下脚料和各种青料，如瓜类、 青叶菜类， 红薯、稻谷、小麦等。其加工和配制方法是，动、植饲料按6∶4或7∶3 分 别捣碎，然后倒入绞拌机内加些适宜的防病药物，再绞拌均匀。 这种饲料 蛋白质含量不很高，一般在30%上下，但养龟的效果较好。

2.人工配合饲料。是根据乌龟的生理特点， 将多种原料按一定比例配 制，并采用一定的工艺加工配合而成。 各种营养成分在饲料中配制的比例 合理，可使各营养成分发挥最大经济效益，并获得最佳的饲养效果。 龟在 不同生长阶段，对各种营养成份的需求也各不相同。见表1。 配方1：鱼粉38%，豆饼12%，花生饼10%，菜籽饼5%，玉米粉10%，面粉20%， 骨粉3%，赖氨酸1%，多种维生素1%。此配方饲料粗蛋白质含量为42%。 配方2：鱼粉25%，蚕蛹粉10%，骨粉3%，豆粉15%，花生饼15% ， 面粉 15%，玉米粉15%，赖氨 酸1%，多种维生素1%。此配方饲料粗蛋白质含量为 38%。

定期药物消毒，乌龟幼龟养殖技术