中国食品五个等级
分为极高风险、高风险、中等风险、低风险和较低风险五类。
28大类83种食品，打分后将被分为5个等级。昨日，记者从市食药监局获悉，我市印发了 《青岛市食品生产企业风险分类分级监管指导意见（试行）》，在充分调研的基础上，组织各区、市局及基层监管人员、有关专家、食品生产企业填写调查评估问卷，依据食品主要原料属性、食品配方复杂程度、使用食品添加剂多少、生产工艺复杂程度、食品储存条件要求及保质期、抽检发现问题、食用人群和社会关注度8个要素对28大类83个食品品种进行打分评价、综合分析，根据分数分为极高风险、高风险、中等风险、低风险和较低风险五类。其中，婴幼儿配方乳粉、谷粉为极高风险产品，乳制品、肉制品为高风险食品，另外，食用植物油、酱油、食醋、啤酒、水产加工品等消费量大、具有地域特色的食品品种风险评级较高。
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