怎么做西冷牛排的做法
西冷牛排的做法1：
小土豆刮皮对半切，多放蒜末和盐，撒一层就是。放10g黄油，烤箱200度25分钟烤，在18分钟放黄红色的小西红柿一起继续烤；
25分钟结束再闷10分钟。
牛排提前拿出来室温软化。西冷是牛外脊，从外观和口感上都很容易判断出来。从口感上来将偏硬、有嚼头，而且因为脂肪含量比较高，外表有一圈白色牛油。把剩下的牛排拿厨房用纸吸出水，撒上大粒盐和黑胡椒进行腌制半小时以上。
厚底不粘锅加热，热锅把切下的牛油煎至出油，然后放入整块西冷、大蒜、百里香。听到滋啦一声，根据厚度来看时间，但是一边至少要1.5分钟，千万不要下去就翻面。翻过来放黄油15g在继续煎一下，然后把油汁水用刮刀刮刀牛排上。
可以用手判断成熟度。
烤出来醒5分钟，切块，和煎好的土豆西红柿各种蔬菜一起摆盘。
参考：1豆果美食
主料:牛肉一块
辅料:盐，黑胡椒，清油适量
1· 牛排解冻后用厨房纸吸干表面水分
2· 两面撒上黑胡椒、盐和油涂抹均匀
3· 锅烧到非常烫后下牛排，大火先煎一下油边大概10秒，两面各50秒，转小火两面再各煎30秒
4· 出锅醒肉3分钟后切小块， 熟度大于7分 接近全熟，口感非常赞
2/6 牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用
3/6 煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟
4/6 翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）
5/6 再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯
6/6 牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了
西冷（沙朗）牛排 一块、丽滋橄榄油 一勺、黑胡椒酱 50g、海盐黑胡椒 适量
做法步骤:
1、牛排解冻，清水冲洗干净血水2.厨房纸巾吸干水分
2、黑胡椒酱均匀涂抹牛排两面，腌制5-8分钟入味
3、热锅倒入丽兹橄榄油，健康低脂，做牛排味道更好哦
4、橄榄油低脂健康，油体透，亮，浓
5、放入牛排煎至8分熟（根据个人喜好进行调整）
6、撒上黑胡椒海盐，点缀西芹/迷迭香进行装饰
7、点缀西芹/迷迭香进行装饰
8、美味又简单的西冷牛排就做好了，切盘即可享用啦。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/yz/3_657222012.html
相关推荐
-
地坪上的石材怎么清洗掉
清洗地坪上的石材可以采用以下方法：日常清洁使用“强力除渍剂”或中性清洁剂，配合刷地机配洗地刷进行清洗。针对特定污渍对于建筑涂料滴洒、石材表面蜡层、密封层、薄水泥层、油脂垢、烟灰、橡胶层、焦油垢、有机色素和勾缝剂残留等污渍，建议使用德国原装进...
-
稻田养殖青蛙要多大面积
稻田养殖青蛙，青蛙能吃掉危害水稻的害虫，蛙粪肥田，可以不施农药化肥，减少环境污染，降低生产成本，生产的稻米、青蛙接近天然食品。稻田养殖黑斑蛙与单一种植水稻相比经济效益翻了5～8番。稻田养殖青蛙以单季稻田为主，单块面积不要超过1000平方米。...
-
猪肝肺怎么煮好吃
主料：猪心200g，猪肝200g，猪肺200g，粉肠200g，大肠200g，大米500g.辅料：姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油备用。1、主料洗净，粉肠和大肠切断，猪心，猪肺和猪肝切片，姜去皮切丝备用。2、碗里加入清水河适量料酒，把步...
-
ilovepretty哪里有门店
ILOVEPRETTY的门店地址如下：成都成都武侯区大悦城LG-G06B成都天府大悦城（筹备中）北京北京世纪金源购物中心店北京新世界百货彩旋店君太百货西单店北京顺义新世界北京新世界崇文店北京新中关购物中心天津天津已有门店上海上海已有门店西安...
-
宁德市登月水产食品有限公司怎么样？
简介：登月水产食品有限公司是一家以海水养殖为主，集育苗、养殖、加工、贸易于一体的大型综合性水产食品企业。公司以珍稀水产品养殖、加工为主。目前主要从事鲍鱼、刺参、真鲷、金昌鱼、鲈鱼、深水生态大黄鱼等海珍品的育苗、养殖、加工，海带精加工等。作为...
-
小宇这首歌什么意思
小宇这首歌， 是阿岳写给当时一个自己喜欢的女孩子的， 虽然他们最后分手， 并没有走到一起，但毕竟也留下了一段美好的回忆。 歌名：《小宇》 填词：张震岳 谱曲：张震岳 编曲：张震岳 歌曲原唱：张震岳 歌词： 总有些惊奇的际遇 比方说当我遇见你...
-
出国留学需要克服什么
出国留学需要克服的挑战包括：乡愁与孤独：离开熟悉的环境，来到一个陌生的国度，思念家人和家乡是难免的。这种乡愁和孤独感是很多留学生都会经历的。关键是找到方法与人建立联系，参加社交活动，让自己尽快适应新环境。担心错过：留学生常常担心错过国内的家...
-
全世界每年用多少石油
全世界每年消耗的石油量大约为 50亿吨左右。此外，有预测称2024年全球石油需求为1.031亿桶/日，如果按照这个数据计算，那么全球每年消耗的石油量约为36.57亿吨（1.031亿桶/日 * 365天）。这些数据表明，全球石油消耗量巨大，并...
-
商业与房产如何联动？
您指的联动是指？楼盘开发商和指定商业品牌之间的联动吗？如果是的话，建议可以出联合活动，找属性相关的楼盘或品牌，结合楼盘的高客流，来举办活动。试想，楼盘客流=购房高意向者=货币存量高者=高购买力举个例子，LV x 恒大；爱马仕 x 保利...
-
为什么大家都觉得农行的服务差
大概是农行的管理水平服务水平跟不上，竞争上处于劣势，待遇不行，好的人才留不住。我也在农行办过一次业务，仅一次而已，就在也不想和农行打交道了。以前有一个农行卡，后来想给它开个网银，正巧身份证过期了正在办理中，就带了个户籍证明过去。农行的柜员竟...
-
黄圣依原名叫啥
黄圣依原名就叫黄圣依。黄圣依（Eva Huang），1983年2月11日出生于上海徐汇区，中国内地女演员、歌手、出品人、商人。2005年毕业于北京电影学院表演系。2003年，出演首部电视剧《红苹果乐园》。2004年，凭借电影《功夫》被观众熟...
-
全国的曹腾宇有多少
全国共有 35 个曹腾宇北京市（1人） 天津市（0人） 河北省（6人） 山西省（4人） 内蒙古（1人） 辽宁省（1人） 吉林省（1人） 黑龙江（1人） 上海市（0人） 江苏省（5人） 浙江省（0人） 安徽省（1人） 福建省（0人） 江西省（...