常德猪肚钵子做法
常德猪肚钵子是一道湖南常德的特色小吃，下面是做法：
所需材料：
猪肚
粉皮
瘦肉末
香菇
香葱
姜末
蒜末
辣椒面
盐、鸡精、料酒、生抽、老抽
步骤：
将猪肚用盐和醋搓洗干净，切成小块后焯水去腥，控干备用。
香菇泡软，切成小丁备用。
粉皮用温水泡软，切成小块备用。
热锅冷油，放入姜末和蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
加入香菇丁和粉皮煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
将煸炒好的材料放入猪肚块中，加入适量清水煮开，转小火煨炖1-2小时，至猪肚软烂。
最后加入香葱和辣椒面煮开即可食用。
温馨提示：煮猪肚时最好加入几片姜和一小块陈皮，这样可以去腥味。
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