发酵床养猪和养鸡的优缺点
发酵床，一个养猪都熟悉的词汇。我厌烦了那些关于发酵床广告性质的帖子，千篇一律地说发酵床的优点，发酵床的好，发酵床的妙……
发酵床真的那么好吗？我看未必。我亲身应用过，体验过，做过对比试验，试验数据结果证明，发酵床，没有能增加养猪的经济效益。应用发现，发酵床还有很多固有的缺点，特别是大规模猪场，这些缺点更是明显。
一、饲养密度降低导致猪舍成本，用地成本增加。发酵床技术要求饲养密度降低，每头猪需占地1.5㎡，而规模化、集约化猪场保持每头猪1㎡的密度就可以。这个问题对于农户的几头，几十头猪的规模来说不是问题，但是对于大猪场，问题就不小了。大猪场，饲养密度降低，要想保持存栏量和出栏量，势必要扩大猪舍，那么就需要更多的土地。因此增加了猪舍成本，用地成本。
二、发酵床猪舍不能完整实施消毒防疫程序。发酵床的猪舍内不能使用化学消毒药和抗生素类药物。而当前规模化养猪受到疾病的威胁越来越严重，越来越复杂，病毒的感染，细菌的继发感染，混合感染越来越严重。面对复杂的疫情，发酵床的益生菌，发酵床床体的温度能解决问题吗？事实证明，益生菌对抑制病毒没有什么效果。那么一旦爆发疫情，不能使用消毒剂和抗菌药，后果不堪设想。特别是规模化猪场，由于养猪规模大，密度大，实施严格的消毒程序，实施严格的生物安全措施是保证猪群安全、生产稳定的重要保障。而发酵床不让对猪舍消毒，如何是好虽然发酵床床体中心温度有50℃，对大多是细菌有一只杀灭作用，但是表面的呢？表面也就是在25℃左右，能杀灭吗？表面靠益生菌杀灭？益生菌能解决病毒吗？靠发酵床温度和益生菌来抑制和杀灭有害菌和病毒是痴人说梦吧。不要跟我说在猪舍垫料铺上塑料薄膜再消毒，这个方法很荒谬，很折腾！有猪的情况下怎么铺薄膜？薄膜的成本不算啊，这也是增加成本了啊？也不要说可以消毒，不往垫料喷消毒药就行。只消毒过道，不对猪舍内壁消毒能有多少效果？不消毒猪舍内壁，那猪舍内壁不是有很多细菌病毒繁殖了，当病菌达到一定的数量，不就很容易让猪发病了？
三、垫料资源问题不能回避！农村散户规模小，还很容易解决垫料的资源问题，规模化猪场问题就大了。我们猪场存栏超过2万头，照这样算，每头猪占1.5㎡，（母猪也算1.5㎡/头的占地）就要超过3万㎡的猪舍，垫料按60cm厚度算，就要1.8万立方米的垫料，这么大的垫料需求，怎么解决？这个不是因地制宜就能解决的。
四、发酵床的栏舍利用率低，不利于规模化猪场的生产需要。一般规模化猪场实施全进全出，出猪之后洗栏，消毒，干燥一周这样就可以重新进猪饲养，而发酵床呢？发酵床猪舍出猪之后，要把垫料堆积，重新发酵15天到1个月之后才能进猪。浪费是这段时间造成的经济损失你们为什么忽略了这样极大降低了猪舍的利用率，无形中造成了猪舍成本增加。
五、发酵床养猪不能达到全进全出的效果。为什么呢？这个主要是因为发酵床猪舍在出猪之后不能洗栏，不能用化学消毒药对猪舍消毒。还有，猪舍在使用之后，由于猪的活动，在猪舍内墙壁上形成了一层污垢，这污垢主要是猪粪，猪的唾液及其他杂物。这些污垢存在有机物，肯定含有很多有害菌，病毒等等，若不能把这些污垢清洗，消毒，那么下一批猪进来之后很容易受到感染，发病。养猪人都知道全进全出的重要性，所以，想应用发酵床，想清楚再动手吧，不要被铺天盖地的宣传迷惑，否则容易出现严重后果。
六、发酵床的温度和湿度很难控制在一个理想水平。特别是在南方夏天，发酵床猪舍很容易出现高温高湿的环境。怎么解决？装大功率风扇？装水帘降温系统？给房顶淋水？喷雾？那这些措施的成本算了吗？这样一来怎么能说发酵床节省成本呢？降温的电费成本低吗？
七、发酵床养猪很费人工！！！这个我是用亲身经历说话，有数据为证的。
若按照一些资料所说的每个饲养员饲养800～1000头，按照每头猪占地面积1.5㎡来算，这个饲养员就是需要维护面积达1500㎡的发酵床。1亩 = 666.67 ㎡，那这个饲养员就要维护2.25亩垫料。很难想象，一个农民用牛耕2亩田大约需要3小时，一个人每隔一天就要用铁锹、耙子一铲一铲地对面积达2.25亩的地方进行翻动一遍，对集中的猪粪便分散深埋，这样的劳动量还小吗？这样的劳动量怎么能说是节省劳力呢？根据我们试验过程中的亲身体验，翻垫料比铲猪粪更消耗体力，而饲养员也反应，管理发酵床的猪更累。或许可以使用小型挖掘机来翻垫料，那么按我公司的存栏猪2万头数目算，至少需要20台小型挖掘机，这样的投入何来节省？而小型挖掘机的维护消耗费用也不是一个小数目。
发酵床猪舍垫料的添加填入，以及达到使用年限后垫料的清理是一个巨大的工程。我们在做发酵床试验中，在添加垫料时，只是饲养200头育肥猪的发酵床猪舍，我们请了4个人，工作了两天才把垫料添加填好，每人每天40块，这样人工除了饲养员人工就要多付320块的人工费。假如我们场全用发酵床，按照之前算的1.8万立方米的垫料，装填和清理是一个怎样大的工程！
说发酵床省人工的，你们亲身体验了再来说话。
八、说发酵床养出来的猪能卖更好的价钱，卖价可以多10%？这个目前也只是自己一厢情愿，实际上猪贩不会给你加钱。
首先，猪贩给出的价格是参考市场价，然后看猪的皮毛、体型等来给的。不管是什么方法养的猪，只要是健康的在皮毛、体型上并可不能看出多大的区别，价格也就不可能有多大的区别，而且普通猪舍也完全能养出皮毛光亮，体型优秀的猪来。
然后，你说你的猪是不用抗生素的，无污染的，猪肉品质好等等，想卖更高的价格，问题在于这些优势用肉眼根本看不出来，精明的猪贩也就不可能冒风险加价收猪了。
第三，目前到猪场收猪的猪贩大多只是倒卖活猪，并没有参与猪肉的买卖和加工。从这点来说，大多数猪贩并不十分关心猪肉品质，是否污染，是否用抗生素等等，卖猪要求加价也就成了空想。
山东省梁山县畜牧局改良牛羊外调基地交易大市场是省畜牧局直属国有单位，国家级种畜场，国家农业部定点的肉牛供种基地，政府扶贫养牛供种基地，我处是政府扶贫工作最佳项目，百姓发家致富奔小康之路，是中国农科院改良牛羊最早规模最大的良种繁育基地，梁山县畜牧局牛羊基地创建于1988年，肉牛、波尔山羊肉羊大型养殖外调基地坐落山东省梁山县属于省级畜牧养殖经济开发区，紧靠220国道，东邻京沪，西依京九两大铁路主干线，交通通讯极为便利。公司总占地面积360亩,养殖区占地面积280亩，是目前济宁地区存栏量较大,品种较全、实力较强的“畜牧养殖龙头示范企业”。2000年，被农业部评为“国家农业产业化重点龙头企业”，养牛协会理事单位，济宁市唯一一家“国家级重点种畜场”。山东农大学科研实习单位，山东省一级繁育供种推广基地。 以公司加农户的形式现发展合同养殖户万余户、现成立种畜研究所，聘请海内外知名专家10余人作为专职技术人员对小尾寒羊纯种、南非系波尔山羊的改良2-6代、鲁西黄牛、西门塔尔、利木赞牛、奶牛等优良种畜的保胎、多胎繁育、肉质改良、胚胎移植等项目进行研究。以肉牛、肉羊改良繁育、优化养殖、科技推广、良种调拨于一体的大型基地。基地座落在梁山畜牧区核心位置。是鲁西南畜牧研究所所在地，是山东省畜牧养殖繁育龙头示范企业、国家级小尾寒羊繁育基地、山东养牛场一级繁育基地，是目前济宁地区存栏量最大,品种最全、实力最强的畜牧养殖企业之一。 多年来，新疆、甘肃、宁夏、贵州、云南、广西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北、天津、浙江、广东、江西等省、市多次来我场考察引种，均收到了可观的经济效益和社会效益，受到了专家们的高度赞扬。我场以其科学的管理，优良的品种，合理的价格，良好的信誉赢得了广大养殖朋友的信赖与好评，我们将永远坚持用我们的诚心换取您的放心这一原则，回报社会，服务于社会. 有畜牧局技术员亲临现场帮助选种鉴别质量，调整价格以质论价任意挑选，公平交易，办理发往全国各地区合法检疫手续，国家农业部保种办公室畜牧总局领导多次来本基地市场考查指导，给予了高度评价和奖励，多次被评为济宁地区外调先进单位，为了畜牧业发展和推广我外调基地将以热情的服务优质品种最低价格崇高的信誉，山东省梁山县畜牧局小尾寒羊，波尔山羊、鲁西黄牛、西门塔尔改良牛外调基地交易大市场是集养殖、育种、科研、推广于一体的大型牧业推广中心。现已成为山东省养殖规模大、科技含量高的现代化大型畜牧良种繁育推广单位之一。常年向社会大量供应西门塔尔、夏洛莱、利木赞、改良牛、奶牛、波尔山羊、小尾寒羊、杜泊羊等优良畜牧良种。
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