猪身上“最脏”的3个部位是什么?能吃吗？

我觉得猪身上最脏的三个部位主要是猪脖子，猪大肠以及猪肺。主要原因有以下几点。

第一，猪脖子。

为什么我会说猪脖子脏呢？就是因为现在呢养猪都是怎么样的它吃饲料这个饲料从嘴巴进去一直经过脖子，然后在最后到胃里边。但是现在的饲料它里边都是有激素的，脖子呢，由于经过长期的浸染，所以它这上面的激素非常多，基本上猪的脖子上面都会有淋巴。

正是因为如此，现在国家都不允许去售卖猪脖子就是这个原因，就是因为猪脖子不能吃，吃多了他可能有问题，这个地方是非常脏的。这就是为什么你去市场上买猪肉，你什么部位都能看到，就是看不到猪脖子的原因，所以大家千万不要吃。

第二猪大肠。

这个其实不用我解释太多，猪大肠顾名思义就是猪存放便便的地方存放便便的地方实际上是非常脏的，虽然有很多人他也吃猪大肠，但那都是经过特殊处理的，要洗得非常干净才行，但是并不是所有人都知道如何处理这个猪大肠。

而且这个猪大肠如果不处理干净的话，它的味道是非常重的，吃在嘴里面都有那种腥味，所以呢，如果你不知道如何处理猪大肠，尽量不要买回家吃，真的很脏，很可能还沾着猪的粪便。除非经过专业人员清洗过猪大肠，然后再吃。

第三猪肺。

猪肺为什么不能吃？原因实际上很简单，就比如说一个人他长期吸烟，他的肺会变黑，猪也是一样的，游鱼珠呢，养殖的地方场所环境很差，所以呢，有那些浓烟以及灰尘等等全部被猪吸到了他的肺里面，他的肺是非常脏的，就跟吸烟多年的老烟鬼的肺是一样的。所以尽量不要吃猪的肺。

二百斤以上的肥猪继续养殖需要防疫什么?

野猪养殖技术： 特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”，开发前景极为乐观。 一、经济价值 特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点，又克服了野生母野猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发展等缺点，使之能正常饲养繁殖。特种野猪肉香味很浓，具有“野味”的特色，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％，含有17种氨基酸、亚油酸、亚油酸（C18－2）含量比家猪高2．5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸。人体本身不能合成，必须通过食品摄收而获得的一种脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要意义（也是治疗冠心病的特效 脂肪酸）。并有野味、保健、经济三大优势。特种野猪作为猪家族中的一个新品种以及解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。经有关科研单位的专家鉴定，特种野猪肉内，含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。 随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品， 经常吃特种野猪肉能降低血脂，可以防治动脉硬化，销售势头很好，目前供不应求。如在发展推广后饲养批量不大时可将特种野猪的腿加工成“野猪”火腿打入国内外市场。其他分割下的胴体部分进行真空包装加工成野猪风味腊肉条（50克一包）,价可售到5元,折合成公斤价为100元/kg效益非凡。 二、生物学特征 特种野猪仔猪产下时身上有条纹，长大时猪毛呈黑色或褐红色、耳小、尾比家猪短，嘴较家猪长，毛密，蹄黑色，性较温驯；但公猪行动比家猪敏捷。同等体积比家猪重10％，瘦肉率比家猪高出53．5％。经专家用剪切力与家猪比较证实其肉比家猪肉鲜嫩（剪切力只有家猪的50－61％）。“野猪”的背膘薄、板油厂（只有家猪的六分之一），吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐粗食、抗病能力比家猪强。年产仔2．25－2．5胎，每胎8－16只。 三、饲养技术 1、圈舍设计：分里窝室与外窝室。里窝室是供“野猪”饮食和睡觉场所，面积约为长3．5米，宽2．5米；外窝室是供运动和晒太阳、饮水的场所。设饮水槽，面积为里窝式的1．5倍。里外窝多均用水泥沙浆铺成，但不可太光滑，保持圈舍干燥和清洁卫生。 “野猪”与家猪圈舍不同之处就是要在离外窝式1．2米处砌一条通道，以使种公猪进入任何已发情母猪的圈舍配种，尔后通过道返回原室饲养。 2、饲料配方： 玉米粉20％，麦麸33％，豆渣或少许大豆8－10％ 三七糖22％，骨粉0．5％，氨基酸（每头每天）15－40克 碘盐0．5千克，青饲料15％ 3、疾病防治： ①猪瘟的防治：抗瘟病的防治：抗猪瘟血清每次5ml肌注，每天两次，连注3－4天。还可采用大剂量（50头份）猪瘟免化弱毒疫苗一次皮下肌注。 ②猪肺疫病的防治：先用青霉素180万X2肌注（75公斤以上体重），再注射氧氟沙星5mlX2，每天两次，连注三天，效果极好， ③猪丹毒病的防治：该病又称“打火印”，治疗方法上可按每公斤体重4万单位青霉素深部肌注，每日两次，连用3－5天，并配合用浓肥皂水擦猪身，擦成肥皂泡罩住猪身的状态，有奇效。 养殖野猪的常见误区 特种野猪是近年在养殖行业不景气的大气候下持续走俏的一个新品种。它主食青草、玉米秆、红薯等青 绿饲料，成本极低，仅家猪的三分之一，而且肉质特别鲜嫩香醇、瘦肉率高达85%，是真正的放心肉和绿色滋补食品，在市场极为畅销，每公斤30—40元仍供不应求。一只野猪年产仔约20头，可获利0.5—0.9万元，效益是家猪的十几倍。另外由于它长期生存于自然界，其抗病力、成活率都比家猪强，养殖较保险。因此，养殖野猪已成为众多投资者的首选品种。但在我们多年养殖野猪过程中，发现一些没有接受正规场家培训的养殖户普通存在以下养殖误区： 一、断奶过早 许多农户在养殖野猪时，为使其早配种及让仔猪提早上市，人为地提前断乳。但野猪乳腺不发达、泌乳量小、放乳时间短，如过早断奶容易导致仔猪个体小、体质较弱、对环境的适应能力及胃肠功能较差、易出现疾病。根据福建省永定县招宝生态农庄多年的饲养观察，野猪仔应以45天断乳为好。 二、饲料不合理 野猪天生耐粗食，喜食青草、青菜等，青绿饲料占70%，食量少，一天仅需喂两餐。而有些农户养野猪时全部喂全价饲料，使野猪长得太肥，导致不发情。虽然采取增加运动量、限饲等方法后可正常发情，但时间一般要推迟几个月，既耽误了时间，又浪费了饲料，增加了成本。 三、不注重防疫 许多养殖户不重视使用疫苗或者生搬硬套，使用不规范、不科学。科学的免疫应该是根据当地的疫情而制订一套完整的免疫程序。 另外，一些养殖户卫生防疫观念淡薄，养殖场随意让闲人参观，且极少采取消毒措施。其实消毒是最简单、最有效、最根本的预防疾病发生的措施。福建省永定县招宝生态农庄每五天清洗、消毒一次，并在养殖场门口、生产区门口与猪舍门口设立三重消毒池，人员进出都必需消毒和换工作服，经营13年来从未发生一次疫情，可见防疫的有效性。 四、不注重猪舍卫生和环境消毒 猪的排泄物较多，容易造成细菌、病原微生物的繁殖，如能保持猪舍卫生，就最大限度地减少了病原微生物的繁殖，可杜绝疾病的传染。但目前大部分的养殖场卫生差，污水横流，臭气熏天，蚊蝇多，据报道一只苍蝇即可携带600万个细菌，极易造成疾病的流行和暴发，影响养殖效益。 五、不注重技术学习和技术培训 野猪虽然抗病力、生病力都比家猪强，但仍有许多基本知识必需掌握。目前一些养殖户在引种时没有经过正规场家的专业培训，导致在养殖过程中出现上述问题。另外，在养殖时又不注重技术学习，不能及时观察野猪的精神状态、饲料量、饮水量、活动情况、大小便的变化，使出现的问题无法得到及时解决。因技术、管理的差异，其繁殖率、成活率、生长速度及经济效益也相差许多。

猪场保健方案（克/吨）阶段药物剂量时间备注种猪金霉素（土霉素）2.5公斤（600克）产前产后各7天含量15%支原净 110克 原粉量仔猪黄芪多糖250克25---31日龄 氟本尼考110克 支原净110克 电解多维 按说明加育肥土霉素600克转到育肥加五天 磺胺六甲300克 增效剂80克 电解多维 按说明加治疗加药气喘病 支原净130克 7-10天 氟本尼考110克 传胸 阿莫西林220克7天 氟本尼考110克 安乃近200克 按说明加弓形体磺胺六甲300克7天 TMP100克 强力霉素200克 小苏打200克 传胃 利巴韦林120克5天按说明加痢菌净350克 电解多维 按说明加链球菌安卞青霉素 注射治疗阿莫西林 病毒病α-干扰素 猪瘟，伪狂犬等连用3-5天付红细胞体阿散酸180克 土霉素600克 预防阿散酸 50-----80克每月加五天 这个是药物的。希望能帮助你。猪场建议免疫程序 一、注意事项

注射疫苗应注意：

①肌肉注射：耳后靠近耳根的最高点松软皱褶和绷紧皮肤的交界处。不同体重的猪只，针头大小不一样：

10公斤以下，用9×10mm长的9号针头。10-30公斤，用12×20mm长的12号针头。30-100公斤，用16×25mm长的16号针头。100公斤以上，用16×38mm长的16号针头。

②皮下注射：使用较短的针头（1.2-2.5cm），于耳窝的松软肤下部，用一只手的大拇指和无名指提起皮肤的皱褶，以一定的角度刺入针头，确保针头刺入皮下。

商品猪防疫程序：

日 龄 疫 苗 名 称 剂量 免疫方法

12日龄 兰耳病灭活苗 1ml 肌肉注射

15日龄 猪链球菌 1ml 肌肉注射

20日龄 伪狂犬基因缺失苗 1头份 肌肉注射

25日龄 猪瘟疫苗 1头份 肌肉注射

35日龄 丹毒--肺疫二联苗 2头份 肌肉注射

45日龄 猪链球菌 1ml 肌肉注射

50日龄 伪狂犬基因缺失苗 1头份 肌肉注射

65日龄 丹毒--肺疫二联苗 2头份 肌肉注射

猪瘟疫苗 4头份 肌肉注射

70日龄 高效五号苗 2ml 肌肉注射

110日龄 高效五号苗 3ml 肌肉注射

2、后备猪防疫程序：

配种前30天 猪瘟疫苗 5头份 肌肉注射

配种前25天 高效五号苗 3ml 肌肉注射

配种前22天 细小病毒疫苗 1头份 肌肉注射

乙型脑炎疫苗 1头份 肌肉注射

配种前15天 伪狂犬基因缺失灭活苗 1头份 肌肉注射

配种前10天 兰耳病灭活苗 2ML 肌肉注射

配种前7天 细小病毒活疫苗 2头份 肌肉注射

乙型脑炎疫苗 2头份 肌肉注射

3、生产母猪防疫程序：

3、9月份中旬 猪丹--毒肺疫二联苗 2头份 肌肉注射

3、9月份下旬 乙型脑炎疫苗 1.5头份 肌肉注射

产前7周 高效五号苗 3ml 肌肉注射

产前6周 黄白痢 3ml 肌肉注射

产前5周 兰耳病灭活苗 2ML 肌肉注射

伪狂犬基因缺失灭活苗 1头份 肌肉注射

产前4周 猪传染性胃肠炎和流行性腹泻二联灭活苗 4ml 后海穴注射

产前3周 链球菌灭活苗 3ml 肌肉注射

产前2周 黄白痢 2ml 肌肉注射

产后7天 猪瘟疫苗 1 头份 肌肉注射

产后14天 细小病毒疫苗 2 ml 肌肉注射

产后21天 兰耳病灭活苗 5头份 肌肉注射

伪狂犬基因缺失灭活苗 1头份 肌肉注射

断奶 高效五号苗 3ml 肌肉注射

4、种公猪防疫程序：

3、9月上旬 猪丹毒--肺疫二联苗 2头份 肌肉注射

猪链球菌活疫苗 2头份 肌肉注射

3、9月中旬 伪狂犬基因缺失灭活苗 1头份 肌肉注射

猪瘟疫苗 5头份 肌肉注射

12、3、9月下旬 五号苗 3ml 肌肉注射

3月、9月下旬 细小病毒疫苗 1头份 肌肉注射

乙型脑炎疫苗 1.5 头份 肌肉注射

(B)

养猪场要始终贯彻防重于治的方针，建立严格的防疫制度。为确保养猪获得好的效益，在对猪场、圈舍经常消毒的基础上，还必须搞好以下免疫程序：　一、后备猪的免疫

后备猪在配种前1个月，经产母猪在断奶后要接种如下疫苗：1.猪瘟疫苗，每头4头份；2.猪丹毒、猪肺疫二联苗，每头1头份；3.猪乙型脑炎疫苗，每头1头份；4.猪细小病毒疫苗，每头1头份（灭活苗可接种两次，间隔15天）；5.猪伪狂犬疫苗，按说明书使用。

二、临产母猪的免疫

临产母猪在产前15天～40天要接种以下疫苗：1.仔猪大肠杆菌四联苗（K88、K99，987P、P41）；2.猪萎缩性鼻炎疫苗，每头产前35天、15天各2毫升；3.猪链球菌疫苗，每头产前30天、15天各1头份；4.厌氧苗，每头产前30天、15天各3毫升；5猪伪狂犬疫苗，每头产前40天2毫升；6.猪传染性胃肠炎、流行性腹泻二联苗（可在每年9月底开始接种，来年3月底结束，也可全年接种）按说明书使用。

三、哺乳猪的免疫

1.猪瘟疫苗，乳前免疫，每头2头份，1小时后吃奶；倍量免疫，每头4头份，20日龄进行；2.猪丹毒、猪肺疫二联苗，每头1头份，断奶前2天～3天进行；3.仔猪副伤寒疫苗，每头1头份，断奶前2天～3天进行；4.猪伪狂犬疫苗，每头2毫升，28日龄进行；5.猪萎缩性鼻炎疫苗，5日～7日龄、30日～35日龄各1次，每头2毫升；6.猪传染性胃肠炎、流行性腹泻二联苗，断奶前5天～10天肌注，每头2毫升。

四、育成猪的免疫

1猪瘟疫苗，65日～70日龄，每头4头份；2.猪丹毒、猪肺疫二联苗，每头1头份；3.仔猪副伤寒疫苗，每头1头份；4.猪链球菌疫苗，每头1头份；5.猪伪狂犬疫苗，每头2毫升