永辉超市的经营特色
生鲜经营是永辉最大的特色：永辉各门店的生鲜经营面积都达到40%以上，而且果、蔬、禽、肉、蛋、鱼等品种一应俱全；在集团总销售额中，生鲜农副产品的销售额占到总销售额50%以上。永辉的生鲜经营之所以有强大的竞争力，首先源于其在商品陈列、气氛营造方面体现出的专业素质，在肉品分割上，一般超市是分割好了，等着顾客来买。永辉则是现场分割，顾客要哪块就给切哪块，真正满足了顾客的餐桌需求。
其次，是因为永辉在上游供应链中的独到之处。与国内许多大超市自己不敢直接经营生鲜产品，仍然主要依靠批发商供货（这些批发商通常是“三批”甚至“四批”，他们大多并不从产地直接采购，而是在当地直接购买已经几经转手的商品）或与厂商联营不同，永辉坚持所有生鲜商品自己直营，并在全国建立起20多个采购基地，以现款直接去农户家采购。比如永辉在采购海鲜商品时，会直接把采购船开到海中渔船的旁边，实现直接采购，这也是永辉在水产商品经营中罕有对手的原因。在水果采购中，永辉常常是把整个果园包下，自己进行水果的等级分捡，低等级的放进卖场做促销 。
通过其足够的规模和实力，直接针对生产者的现款采购，永辉确立了采购的品种优势和对抗农贸市场的价格优势。当马路市场中的西瓜还是1元的时候，永辉门店中的西瓜却可以以0.12元的价格进行大量促销。针对生鲜的保鲜期较短，损耗大的特点，永辉降低损耗的办法是，根据销售情况，随时理货。在其他很多超市里，冷冻肉是一天摆放一次，而在永辉，每2小时，理货员就要补一次货，甚至是随时补货。每一种生鲜商品不会一次摆放很多，如猪排骨，一次就摆放5块左右，然后根据销售状态，现卖现补 。
通过如此集中管理和陈列，永辉生鲜产品的损耗最低可控制在3%左右，而许多超市甚至会达到20%。损耗的减少在帮助永辉以更便宜的价格回馈消费者的同时，也使得永辉经营生鲜商品的毛利提高。
密集布点，频繁配货也是永辉谋求更低成本的方式之一。针对同一地区的多家店，永辉的配送车队一天的配送频率可以达到3次之多，由于送货频率较高，某一单品一次送好几家店，能很快被消化掉，也降低了物流成本。支撑这一切的，是因为永辉有一个其他超市所不具备的生鲜经营团队，在这个团队中有一大批生鲜管理专家、采购专家、水产养殖专家。
在海产品外包装检测出新冠病毒核酸阳性后，7月31日，永辉超市、盒马鲜生、沃尔玛等超市相关负责人表示，多地卖场已经相继下架厄瓜多尔冻虾、南美白对虾等。其中，盒马鲜生方面已经下架全部进口虾类，全部由国产虾类替代。
超市发现南美虾类感染新冠状病毒，可能存在小范围传播。主要是因为会感染到人，人与人之间会存在传染。海鲜曝光有新冠病毒查出是阳性的案件已经不是一两个案例了，给国人带来的影响也是非常大的，所以这次下架所有的南美虾肯定会影响其他的水产品。而且进口海鲜不能高温消毒，或者室温消毒，所以海鲜的身上或者包装上就会携带新冠病毒。鉴于海产品外包装检测出新冠病毒核酸阳性，国内下架相关产品是很有必要的，防止传播。
希望大家在疫情期间尽量不要接触海鲜，在商场挑选海鲜的适合你也要戴上手套，因为很多的新冠病毒都是附在海鲜的表面。也就是说，我们将海鲜煮熟透也是可以食用的，但是为了自己的生命安全，大家还是不要食用海鲜，可以选择食用本地的的河鲜，国内养殖的海鲜，会安全很多。
我认为确实应该采取这种措施了，现在还不知道源头在哪里，只是很多指向了海鲜，还是注意一点比较好，这段时间就不要馋这种进口海鲜了。其实国内养殖的活虾味道更鲜美，完全没必要去买有麻烦的牌子虾吃，再说都买国内虾还会带动经济的增长的效率，何乐而不为呢。?海鲜存在一定的小范围传播风险，所以大家一定要在特殊的时期避免吃进口的海鲜。
大家最近就不要吃海鲜了，吃国产的虾吧。为自己的安全着想啊，不安全，国产虾也好吃的还安全呢。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/yz/3_657302262.html
相关推荐
-
泰国留学有什么要求吗
去泰国留学需要满足一定的条件，具体要求如下：学历要求高中毕业生：需要提供高中毕业证书和成绩单，通常要求成绩达到一定标准。大学在读学生：需要提供大学在读证明和成绩单，同样需要满足泰国大学的录取标准。硕士或博士申请者：必须具备学士学位或同等学历...
-
南通大学排名前十的专业
南通大学排名前十的专业如下：临床医学机械工程及其自动化通信工程自动化口腔医学电子信息工程电气工程及其自动化会计学生物技术医学影像学专业建议：临床医学、机械工程及其自动化、电气工程及其自动化等专业是南通大学的优势专业，具有较高的投档线和录取人...
-
粉防己种植4年亩产多少斤
1、粉防已生长周期较长，一般从种到收获至少需要5-8年的时间，亩产量一般为500-600斤左右，具体因种植地区、种植方法、天气的不同而有所差异。种植粉防已，注意每年都应做好防晒、防旱、防涝、防冻等事宜。2、粉防已全年均可采，但主要在秋季后产...
-
龟的饲养方法及配方
乌龟的饲养方法 1、蛋白质。蛋白质对龟的生长发育最为重要。龟直接从饲料中摄取蛋 白质。一般认为，饲料中蛋白质含量高，饲料的营养价值就好，养殖对象 生长就快。龟对饲料中蛋白质含量的需求比较高，其生长阶段不同，需 要量也不一样，一般要求饲...
-
大棚番茄种植技术
前处理：选择健康、产量高、抗性强的优质种子进行种植，并在播种前进行浸种、催芽处理，给土壤深翻并施加基肥；2.定植：西红柿育苗成功后即可定植，植株的行距为50厘米左右；3.田间管理：控制大棚内的温度、光照、湿度，根据西红柿生长情况进行浇水、施...
-
北方甜瓜几月种
羊角酥瓜在一月份开始种植最好。因为酥瓜的生长期从1月到6月，性情温润、喜光。适宜生长温度15-35度，最佳生长温度25-30度。所以应根据当地气候，1月份前后种的吧。拓展资料羊角脆，甜瓜的一种，瓜形成羊角状。瓜成熟后，果实成灰白色，淡绿，瓜...
-
月季独苗如何压枝
月季花压枝方法：环剥、普通压条、水平压条、波状压条、堆土压条、空中压条、培土、保养、栽种。1、环剥：我们在对月季花开展压条繁殖的情况下，首先探寻一株拥有1到2年的时间的枝条开展。要工具的使用在枝条中进行环状剥皮，仅用激光切割1到2cm仅用就...
-
如何进行狐狸的卫生管理和防疫管理
1卫生管理 防治狐的疫病，必须贯彻"防重于治"的原则，否则一旦发生传染病，就会造成重大的经济损失。为增强动物对外界致病因子的抵抗力，必须加强饲养管理和疫病预防工作。 1.1饲料卫生 1.1.1绝对禁止从疫区采购饲科 有很多传染病，如犬瘟热...
-
桂发祥麻花多少钱一斤
桂发祥麻花的价格根据包装、规格和购买渠道的不同会有所变化。以下是一些参考价格：散装的桂发祥麻花价格为28元一斤，适合家庭食用。如果需要作为礼物，铁盒装的可能更为合适，价格大约在40多元一盒。500g一盒的桂发祥麻花价格约为50元左右，两盒一...
-
澳洲初中留学费用多少
澳洲初中留学的费用因多种因素而异，包括学校类型（公立或私立）、所在地区、所选课程以及个人生活方式等。以下是一些概括性的费用信息：学费公立学校：学费通常在10,000澳元到20,000澳元之间。私立学校：学费通常在20,000澳元到40,00...
-
农业银行校招真实待遇
.1.基础工资的多少是由员工职级决定的，职级越高的员工基础工资一定越高，我们以最基础的柜员为例，中国农业银行基础柜员岗的月薪大约在3000左右。2.福利：（1）五险一金（医疗保险，失业保险，工伤保险，养老保险，生育保险，住房公积金），这部分...
-
树仔菜国家禁止种植吗
没有树仔菜在春、夏、秋三季都可以种植，若冬季栽种，气温过低，植株的枝干会进入休眠状态，进而停止生长，将更多的养分用于抵御寒冷天气上，并且树仔菜的生长周期短，一般只需要三个月的时间就能成熟。树仔菜的种植方法树仔菜通常采用扦插的方式育苗，选择母...