苍蝇头是什么菜
这是一道很下饭的菜，但是名字听着不太好听，有点不雅，它是由蒜苔丁豆豉和肉末炒制而成的，有一点点辣味儿，但是非常好吃，配米饭，配馒头都是非常好吃的，也可以作为面条卤
苍蝇头是一道下饭菜，主要是有蒜苔，豆豉和肉末做出来的！再加上各种各样的调料，做出来之后看上去就像苍蝇头一样，所以才会起这样的名字，很有特色
台湾有一道经典的下饭菜，叫“苍蝇头”，听着名字不好听不雅致，甚至有些恶心，但这却是一道很好吃的菜。因为菜里用到的肉末跟豆豉如苍蝇大小，所以得了这个名。
苍蝇头是蒜苗炒肉菜
苍蝇头， 原材料主要是蒜苗，牛肉末，豆豉，干红椒，做法是首先把蒜苗切成粒，牛肉切末，干红椒煎成小段，然后经翻炒，加入豆豉，鸡精，炒均出锅。
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