下塘的经济发展
下塘地处江淮分水岭脊背，四季分明、气候宜人，水资源丰富、无污染，农业以绿色优质高效农产品为主，是国家优质油生产基地、安徽省最大的龙虾养殖加工出口基地、安徽省无公害蔬菜生产基地、合肥二线蔬菜生产基地。所生产的“星潮”牌富硒大米荣获国家农业部无公害农产品认定证书；西甜瓜、黑豆品质优良，独具特色。龙虾、獭兔、貉、奶牛、三元杂交猪、雪山草鸡、鸽子等养殖板块逐步形成。
日前从安徽省长丰县下塘镇“第三届龙虾节”上获悉，有“龙虾之乡”美称的下塘镇，出产的龙虾肉味鲜美，营养丰富，在国内外市场供不应求。 近年来，下塘镇依托野生龙虾资源丰富以及得天独厚的水利、气候和土壤条件，成立龙虾养殖协会和养殖合作社，扶持人工龙虾养殖，做强龙虾加工产业。全镇36个村，村村养殖龙虾，已有8000多农户从事龙虾养殖，其中百亩连片的养殖户已逾百家，最大的一户养殖龙虾达1000多亩水面，年产值250万元。
目前，全镇龙虾养殖近4万亩，成为合肥市乃至全省最大的龙虾养殖基地。长丰县以该镇为中心的龙虾养殖继江苏盱眙之后，成为我国第二大淡水龙虾养殖基地。依托龙虾产业，今年下塘农民人均收入预计达到5700元。
下塘是长丰中部区域经济中心和商贸重镇。这里商贾云集、市场繁荣，拥有建材、副食品、牲畜、粮贸、小商品、轻纺、农贸等七大专业市场和中美合资安徽金鹏农副产品开发有限公司、合肥明华建材集团、长丰下塘新型建材·长丰化学工学工业有限责任公司等一大批全省知名企业。华安门业、成龙钢铁公司、长丰万豪工贸、常州立华等招商企业不断发展壮大。
建设中的下塘工业集中区基础设施日趋完善，渐成投资热土。
下塘镇党委、政府将以进军全县五强乡镇和跨越式发展为统揽，按照“工业立镇、创业兴镇、商贸活镇、特色强镇”的基本思路，以工业和三产经济为支撑，以民营经济为主体，以工业集中区建设为载体，以招商引资为抓手，以创建一流发展环境为保障，进一步解放思想，坚定信心、抢抓机遇、奋力赶超，努力把下塘建设成为经济繁荣、环境优美、生活宽裕、科教进步、社会和谐、特色鲜明的合肥北部卫星镇。
下塘文风盛行，人才辈出。1966年，原国务院副总理、宣传部长陆定一亲临下塘中学视察，郭沫若同志为下塘中学题写校名。下塘镇民风纯朴、文明富庶，是合肥市平安创建试点镇。“下塘烧饼”、“下塘龙虾”、“农家土菜”等特色食品更是远近闻名。
下塘烧饼有“干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油”之称。这句顺口溜形容的就是下塘集烧饼，比喻形象，特色十足。新鲜的猪肉，在打烧饼师傅手中，转眼间变了馅子，然后如法炮制。贴在“苍穹”上的“肉烧饼”，只须片刻，就会飘出与众不同的香味，肉香、面香，相得益彰 。
一座泥巴糊起来的土锅灶，由一米多高的钢架支撑着，灶内木炭火烧得正旺。
灶旁的案板前，一位年轻小伙子正用拳头“捶打”着面团，摊平后撒上芝麻，翻贴到手背面，伸进燃着熊熊炭火的锅灶中，熟练地“甩”到灶顶的“天锅”上。
如此反复，不一会儿功夫，天锅上便贴满了面饼。3分钟过后，最先放进锅灶里的面饼就出炉了。
出炉的面饼非他物，正是江淮闻名的“下塘烧饼”。
现状
传统技艺，后继有人
“我们这里的人做烧饼不叫‘做’，而叫‘打’，至于为啥叫‘打烧饼’，我也不知道。可能是摊开烧饼面团时，要用拳头捶打，从而得名的吧。”葛子露的哥哥葛军，利用换班的间歇和记者拉起了家常。
葛军，今年24岁，中学毕业后，外出学厨师，在很多大饭店当过“掌勺”，收入不菲。然而，在两年前，他突然辞职回家，拜父为师，学起祖传“打烧饼”技艺。“我是吃烧饼长大的，喜欢这个味道，也想把这个技艺传承下去。”葛军说。受哥哥的影响下，弟弟葛子露也把“打烧饼”当做自己的职业。
随着“下塘烧饼”名气的扩大，越来越多的人爱上这个传统特色小吃，而以“打烧饼”为职业的人也在增多。可以说，这个传统技艺，后继有人了。“如今，在下塘集镇，‘打烧饼’的有三四十家。每逢节假日，从外地开车前来买烧饼的人，一波接着一波，有的人一买几十个呢！”葛子露介绍说，生意好的时候，他家一天能卖出2000多个烧饼。
兴安盟旅游十大景点是兴安盟成吉思汗庙、海神圣泉旅游度假区、五角枫休闲旅游度假区、白狼洮儿河国家湿地公园、神山旅游区、明星水库风景区、万豪蒙古大营、天骄天骏生态旅游度假区、阿尔山白狼峰景区、图牧吉国家级自然保护区。
1、兴安盟成吉思汗庙
成吉思汗庙位于乌兰浩特市城区北部海拔高度350.4的罕山山顶，为罕山公园的重要组成部分。庙殿呈山字型轮廓，中间是高2.8米的正殿，东西两侧是高16.62米的偏殿，建筑面积322平方米，建筑上体圆顶方身、中轴对称，大殿正中的大理石台基上座落着高2.8米、重2.6吨的成吉思汗金身铜铸坐像，两旁陈列元代兵器。
2、海神圣泉旅游度假区
阿尔山位于内蒙古东北部，横跨大兴安岭西南山麓，是一座新兴的边境旅游疗养城市。这里分布着世界上第二大的矿泉群。其中最大的就是海神圣泉疗养院矿泉群，有48眼温泉。矿泉分为南北两个泉群，南部为冷泉群，主要是放射性氡泉和偏硅酸泉，北部为冷泉、温泉、热泉、高热泉相间的温泉群。
3、五角枫休闲旅游度假区
五角枫休闲旅游度假区包括翰嘎利湖、五角枫自然保护区、图什业图王府园林、巴音珠日赫山景区，是一处集山水、疏林、王府园林为一体的综合性生态旅游景区，是国家3A级景区。翰嘎利湖距旗政府所在地巴彦呼舒镇北9公里处，为沙地湖泊。是集发电、灌溉、养殖、生态观光为一体的综合性湖区，是科尔沁草原特色的湿地气候区，湖区面积37平方公里。
4、白狼洮儿河国家湿地公园
白狼洮儿河国家湿地公园位于大兴安岭西南山麓，内蒙古阿尔山市白狼镇白狼林业局施业区属中低山地貌，是属于嫩江流域洮儿河发源地，距白狼镇3km，总面积1135hm2。南起白狼镇鹿村，北至白狼林业局苗圃，西以国铁白阿线为界，东以白狼峰山脊为界。
5、神山旅游区
神山旅游区位于巴彦乌兰苏木、巴达尔胡镇、阿尔本格勒镇交界处，距音德尔镇西北70公里，距齐齐哈尔市190公里，距乌兰浩特市110公里。神山旅游区是兴安盟重点旅游区。神山是系大兴安岭余脉，是一座独立的山峰。相对高度300—400米，主峰海拔858.8米，东北西南走向，南北长20公里,东西宽13公里。
6、明星水库风景区
明星水库风景区九曲回肠的蛟流河几经周折，在突泉县东杜尔基镇境内汪成了一个面积达7000亩的大水窝，形成了远近闻名的旅游好去处—明星水库。明星水库始建于1972年，是集农、林、牧、副、渔、旅游于一体的企业。青山环抱中的明星水库蓝幽幽，亮晶晶，如同一面明镜，镶嵌在绿波荡漾的草原之间，自然景观与人文景观遥相辉映。
7、万豪蒙古大营
万豪蒙古大营位于内蒙古兴安盟科右前旗察尔森镇境内，距乌兰浩特市40公里处，总面积10平方公里，是集避暑、度假、旅游为一体的具有蒙古民族风情的旅游村，每年有成千上万的旅客到这里观光旅游。这里设有蒙古民族风情的骑马、射箭、狩猎、钓鱼、划船等娱乐项目。餐钦部备有蒙古族风味的烤全羊、手把羊肉、全羊宴、各种炒菜等菜肴。
8、天骄天骏生态旅游度假区
天骄天骏生态旅游度假区，以成吉思汗传说、蒙古战马形象与蒙元文化创意体验为主。规划分为天骏花田区、运动康养区、自然休闲区—兴安岭植物园、文化创意区四大功能板块，于花、草、石、水之间充分体验自然生态之美。
9、阿尔山白狼峰景区
阿尔山白狼峰为阿尔山国家森林公园的主要景区，是国家AAA级景区，森林覆盖率90%，主峰1511米，峰顶为近200公顷的冰川遗迹。这里山高、林密、沟壑纵横，地理类型多样，生态系统完整，洮儿河及其支流沿白狼峰东西两侧流淌，它以“美、绝、险”三大突出景观令人倾倒。近年来对基础设施进行升级改造，修建了木栈道、观景台、水泥路等。
10、图牧吉国家级自然保护区
图牧吉国家级自然保护区于1996年始建为旗级自然保护区，1998年2月晋升为自治区级自然保护区，是第一个以保护大鸨的繁殖地为主的自然保护区。2002年7月2日，国务院批准为国家级自然保护区。
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