我国目前养殖的优良肉蛋兼用型鸭品种有哪些？
（1）建昌鸭 原始养殖区位于四川省凉山彝族自治州安宁河流域及周边地区，中心产区位于西昌（原名建昌）、德昌、冕宁、米易和会理等县市。在麻鸭类型中，建昌鸭是肉用性能优异的地方品种，具有生长速度快，体大肉多，瘦肉率高，肉质细嫩等特点。同时，性成熟早，产蛋和繁殖能力强。目前，在四川省德昌县建立了建昌鸭原种场。
（2）高邮鸭 主要养殖区位于高邮湖的周边地区、京杭大运河江苏段的里下河地区，包括江苏省的高邮、兴化、宝应等县市。高邮鸭觅食力强、耐粗饲，适应于以湖荡为主的放牧生活，可以潜入水中3～4米深的湖底觅食。
（3）大余鸭 养殖区主要位于江西省西南部的大余县及其周边的遂川、崇义、赣县、永新等县市。广东省的南雄县也是大余鸭的重要养殖区。大余鸭具有适应性强、胸腿肌肉发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓、肉质好等优点。
大余鸭体型中等偏大，头较大，胸深比建昌鸭、高邮鸭、巢湖鸭等鸭种较大。
（4）巢湖鸭 属于中型肉蛋兼用品种。主要养殖区位于安徽省中部，巢湖周围的庐江、巢县、肥东、肥西、舒城、无为等县市。该品种鸭具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性和觅食能力强等特点。并且鸭胴体皮薄、肌肉纤维致密、肉质细嫩。
（5）连城白鸭 是具有我国麻鸭特征的小体型、肉蛋兼用型白羽品种，被认为是我国麻鸭的变种。该品种的主要养殖区位于福建省连城县及其周边县市，包括长汀、上杭、永安和清流县等。连城白鸭体型小，行动轻快，善于爬坡和潜水，觅食能力和抗病能力强，适宜在山区梯田、垄田放牧饲养。连城白鸭肉质细嫩，味道鲜美。
福建省连城县建立了连城白鸭原种场。
鸭的标准品种主要有：北京鸭、咔叽—康贝尔鸭和瘤头鸭。我国地方良种主要有：金定鸭、高邮鸭。
（1）北京鸭 原产于我国北京近郊，是世界著名的肉用标准品种，体型较大，母鸭一般150～160日龄开产，年产蛋150～200枚，蛋重90～100克，无就巢性。成年公鸭体重3.25～3.5千克，母鸭3～3.5千克。
（2）咔叽—康贝尔鸭 原产英国，为著名的蛋用型鸭。年产蛋200～250枚，蛋壳白色，蛋重70多克。成年公鸭体重2.3～2.5千克，母鸭2～2.3千克。
（3）瘤头鸭 又称番鸭，原产于南美洲，属肉用型鸭种。该种鸭产蛋量少，母鸭约7个月龄后开产，年产蛋40枚左右，每期约产蛋10枚，蛋壳多为白色，蛋重65～70克。成年公鸭体重3.5～4.5千克，母鸭2.7～3.2千克。
（4）金定鸭 原产于福建省龙溪、海澄县，属蛋用型麻鸭。该种鸭体型较小，开产期约140天，全年产蛋240～280枚，蛋灰白或青色，蛋重平均60～80克。成年公鸭体重1.1千克，母鸭1千克左右。
（5）高邮鸭 原产江苏省高邮一带，属著名的蛋肉兼用麻鸭，以体型大、觅食力强、生长快、善产双黄蛋而著称。该种鸭成熟早，120～130日龄即可开产，年产蛋160枚，蛋壳多呈青灰色，蛋重80～85克，双黄蛋比例占0.5%，成年公鸭3.5～4千克，母鸭3.5千克。仔鸭多作肉用仔鸭，60日龄可达2.5千克。
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