白面小猪馒头做法
白面小猪馒头是一道简单的中式面食，下面是制作步骤：
材料：
- 白面 200克
- 水 120克
- 小猪皮 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将白面倒入碗中，加入清水搅拌均匀，成为面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球。
3. 把小圆球放在手中，用手掌压扁成小圆饼状。
4. 在小圆饼状面团上涂上适量的食用油，把小猪皮放在面团上，用手掌压扁成小猪形状。
5. 把小猪形状的面团放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到小猪变得松软。
6. 取出蒸好的小猪馒头，放在盘子中，用手掌轻轻拍打几下，让小猪馒头更加有弹性。
7. 最后，把小猪馒头切成小块，即可享用。
注意事项：
1. 面团要揉光滑，小猪皮要涂适量的食用油，以增强小猪馒头的口感。
2. 蒸小猪馒头的时间要根据蒸锅的大小和小猪的大小而定，一般15分钟左右即可。
3. 蒸好的小猪馒头要轻轻拍打几下，让小猪馒头更加有弹性，口感更佳。
面粉500克
辅料
酵母5克 可可粉2克
步骤1
把面粉，酵母，清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，置于温暖处进行发酵
步骤2
当面团涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气
步骤3
取一小块揉搓好的面团加入可可粉揉至均匀
步骤4
把大面团分割成小面剂，搓圆成馒头坯，置于油纸上
步骤5
带有可可粉的面团搓成长条，再分割成小粒，分别捏出耳朵，眼睛，和鼻子。
步骤6
把它们安装至馒头坯上，背面可沾少许清水，可粘得更牢些
步骤7
全部制作完毕后，饧发30分钟
步骤8
开大火蒸制15分钟即可出锅
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