冷鲜是什么意思
冷鲜是一种食品加工方式，也被称为冷加工或者生食。它的特点是使用低温处理而不需要烹饪，以保证原料的质量和营养成分。
冷鲜食品通常采用高品质、新鲜的材料，加上特殊的调味和处理技巧，制作成美味可口的健康食品。
冷鲜食品不仅口感好，而且对身体健康有益。它保持了食物中原本就含有的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，其消化吸收率更高。
此外，由于没有烹饪加热，冷鲜食品中的油脂含量比热菜少，能有效减少摄入热量的同时增加饱腹感。总之，冷鲜是一种健康、美味的食品加工方式，逐渐受到了越来越多消费者的欢迎。
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