从“酸甜苦辣咸”说到中药的四气五味，关于中药你知道多少？
我们的生活中能接触到很多中药的概念，比如不能吃辛辣刺激的食物，这个“辛”就是中医中五味的其中一种。如果能判断中药的四气五味，我们就能知道吃什么对身体的哪一块好。分辨四气五味在生活中是很有作用的。
四气
四气：主要是指中药的寒、热、温、凉四种不同的性能。中医药草最讲究相对立的药性，比如“寒凉”与“温热”，有共性也有程度的差别，一般的理解寒也是凉，温也是热。但凉比寒要轻一些，温比热要轻一些。
一般寒凉的中药中最主要的作用就是清热降火，能解读。比如我们的口角炎，口腔溃疡如果是上火引起的，那么用这样的中药效果就比较好。寒凉的药物更多的是用在阳盛热证之中。
一般温热的中药大多是祛寒，助阳的作用。比如感冒是受寒引起的，就可以用此类药物。
还有平性药物。典型的例子就是甘草，它被使用的频率非常高，但主要都是起“调和”药性的作用。
五味
中药的五味分为辛味、甘味、酸味、苦味、甜味。中药归纳的五味的途径也是通过口尝，靠人的感官来判断，大多是长时间的临床观察，由不同药性不同味道的药物作用在人体，并观察其反映，研究其治疗效果来确定。
一、 辛味，就是尝起来辣辣的。
功用：发散、行气、行血、祛湿、杀菌
食材：辣椒、姜、葱、蒜、香菜等。
二、甘味，就是尝起来甜甜的
功用：补充气血、健脾和胃、止痛解毒。
食材：甘薯、红枣、玉米、小麦、葡萄。
三、 酸味
功用：帮助消化、收敛固涩、止渴止泻
食材： 山植、柑橘、柠檬、话梅
四 、苦味
功用：清热泻火、祛暑除烦、滋阴润燥、降糖、消脂
食材：苦瓜、苦菊、莲心、野菊花等
五、咸味
功用：利水消肿、软坚散结、泻下通便
食材：海带、牡蛎、海参、海虾、龟板、鳖甲
我们上文列举的都是最常见的食材，中医中“性味”是很关键的标志，也是中药的基本性能。
中药的味被大致归纳为五种，即所谓的“五味”。药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，因而具有不同的治疗作用。有些还具有淡味或涩味，因而实际上不止五种。但是，五味是最基本的五种滋味，所以仍然称为五味。
我们现在已经不需要再重新走“神农尝百草”的老路，靠着自己去品尝。也不需要走遍全国，中草药十分好买到。也不是医疗技术很差，只能盲目去试。一代一代的中医大家将以前试过有效的药材归纳总结，我们只需要继承古人的智慧结晶，就能在日常生活中有效避开有害的食品。只要将四气五味融汇贯通以后可以通过闻，尝，看来了解寒热的食物，也能更好的判断哪些东西有保健的效果。
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一.主要功效
1.其首要作用是除湿祛风，常与其他中草药或西药合用，解决脚气、瘙痒、湿筋骨疼痛、阴囊湿疹、外阴白斑等。2.如果你在野外受伤了，比如你扭伤了脚或者你的膝盖不能正常屈伸，用它来解决你的问题。取30克煎剂清洗患处，几次后症状减轻。但如果伤势过重，还是要采取紧急包扎等措施，及时就医，避免留下病根。3.如果肢体抽筋，特别是外界温度低引起的抽筋，可以用它进行初步治疗，具体使用方法同上。
二.配合使用
中医继承了中华文明传统的阴阳和谐观念，讲究和谐协调。所以很多药材都适合它，透骨草也不例外。辛味甘，属温性药材。适合与附子、苍术、伸筋草、鸡血藤等药材配合使用。
三.近似药材
桑枝、松节与其有一定的重叠作用，但药性不同，具体作用也不同。桑枝主要用于风热引起的肢体马蹄痛，中风引起的半身不遂，松节主要用于关节僵硬或肿胀引起的寒湿痹痛。用的时候要和它区分开来，以便对症下药。
四.食谱推荐
只是作为药材，很多人很难服用，但作为食物的成分，就会很容易进入。可以选择透骨草、葱、姜、料酒等。炖牛肉或羊肉。煨45分钟后，简单地用盐、鸡精、鸡油或高汤和胡椒调味。如果不吃肉，可以用透骨草熬制后用水和调料煮芹菜，也有很好的药用价值。
五.禁忌事项
透骨草性温，一般人使用没有禁忌。但是需要注意的是，孕妇不能吃。如果你不确定，记得和你的医生沟通。
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