水果酱哪几种水果搭配好吃怎样做在家做水果酱用什么水果如何做
1、水果用苹果搭配好吃。苹果中等大小的5个以上。辅料：冰糖或白糖,盐少许。
2、苹果，盐，白糖（其他水果也可以）用化了盐的水搓洗每个苹果，去掉表面的污垢。
3、果肉剃下，果皮和果核装入小锅中，果肉切小丁。
4、在果肉中放入白糖，量以自己口味而定，太少会酸，我放的是果肉总量的三分之一，做出来的酱不是很甜，有些许酸的。糖放好以后腌制一晚。第二天拿出，看到成沁色。备用。
5、果皮果核里有果胶所以需要加入适量的水熬煮。水量以刚刚没过果皮为准，把腌好的苹果粒用豆浆机打成细。
6、玻璃瓶洗干净，千万不能有油，然后用开水煮一下，捞出。备用，将熬好的果皮水倒入打好的果浆中用小火继续熬，变粘稠即可。
7、将果酱装瓶，不要盖盖子，隔水蒸，看瓶子的大小估计时间，水开后再蒸5分钟。蒸好以后立刻拿出来盖上盖子等待凉却之后就是抽真空状态了，如果不快速盖上就没用了，得重新隔水加热了。
怎样用豆浆机做水果果酱？
水果一般都可以用来做果酱。
有的水果含果胶果酸多，煮后容易凝固，故而更适合家庭果酱制作；
而有的水果需要添加凝固剂才能达到最佳果酱凝固状态，因而，家庭制作起来比较麻烦。
自制果酱方法非常简单，只要掌握以下几个关键步骤就能成功：?
1． ?水果和糖的比例是1：1 ；
2． ?自家种的水果最好不洗，市场买的水果洗干净后一定要淋干水分 ；
3． ?可以用单种水果做果酱，几种水果混合味道也非常好 ；
4． ?水果一定要选择成熟的，生果不适合 。
桂花山楂酱
准备山楂1000克。 切好的山楂放入盘中。 将两瓣的山楂再劈成四瓣的山楂丁。 山楂丁放入豆浆机加水至低水位。 豆浆机边打碎边加热，将山楂打成山楂酱状。 把两回打成酱的山楂糊一同倒入锅中，继续小火加热，让水分继续蒸发一部分。要不断地搅拌以免粘锅底糊锅。加热10分钟后放入红糖150克。搅拌继续加热。 水分蒸发的差不多了，加入桂花糖100克搅拌均匀。
如果你想做苹果的把原料换成苹果就行了
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