伏天适合种的蔬菜
进入三伏天，天气比较炎热，气候干燥，水分较少，适合这个季节种植的蔬菜，也是有很多的。
七八月份天气比较炎热的时候，晴热天气多可以播种，洗热的蔬菜瓜果，比如南瓜，苦瓜，黄瓜，豆角，四季豆，丝瓜，辣椒，茄子，圣女果等。
另外，胡萝卜，萝卜也是可以种的。
叶菜类可以选择生菜，小白菜等等。
全国大部分地区入伏以后，气温开始全面回升，蔬菜也是非常怕热的，这个季节呀一定要选择耐高温的蔬菜为主。
像这些蔬菜在三伏天吃，对身体也是非常有好处的。
1:黄瓜具有爽口清热解暑的作用，另外呢，也具有增进食欲的作用。但是如果脾胃虚寒者胃痛，慢性腹泻者要少吃哟。
2:苦瓜的作用也很大，具有增进食欲，健脾力胃，助消化的功能。但是不宜过量使用。
3:白菜也是非常好的一种蔬菜，非常适合炎热的夏季食用。白菜性平寒味甘，有清热，养胃，解毒的功效，尤其适合脾胃虚若或者是病后体虚者食用。
入伏以后，除了吃这些各种蔬菜以外呢，一定不能贪凉，不能吃太多冰冷的食物，这样会损坏脾胃，可以吃一些味甘的食物，比如山药，薏米，菠萝和西瓜等等。
饮食以清淡防暑，滋阴养肾为主，夏季食欲减退，脾胃功能较迟钝。因此可以选择吃一些豆类食品，还有蔬菜，瓜果等等，均是夏季最好的食品，这些也是适合夏天种植的应季蔬菜水果。
秋冬种植什么蔬菜
6、7月适合种的蔬菜有辣椒、黄瓜、豆角、西红柿和茄子等，这些蔬菜对光照的要求都比较大，而刚好6、7月可以满足这些蔬菜的生长需求，一般6、7月种植的蔬菜到了8、9月份就能采摘食用，多吃应季蔬菜对人的身体十分有益。
适合6、7月份种的蔬菜1、辣椒
辣椒适合在6月下旬或者7月初种植，因为辣椒的生长需要充足的光照，阳光越充足它就能生长得越旺盛，结出的辣椒质量也就会越高，辣椒既可以用来当蔬菜食用，还能当做配料增加其它食物的味道，被人的利用价值很高。
2、黄瓜
黄瓜在6月和7月都可以种植，种植后大概一个半月就能结出果实，黄瓜是夏季非常受欢迎的蔬菜之一，吃法多样，既能生吃，也能凉拌，还可以炒熟后食用，夏秋季节多吃黄瓜可以清肠通便，清热降火，对人的身体十分有好处。
3、豆角
豆角在很多季节都可以栽培，6、7月份的气候十分适宜豆角的生长，豆角喜欢充足的阳光，适量的降水，6、7月份都能很好的满足它，一般栽种后到了8、9月份就可以食用，豆角可以与多种食物混合在一起烹饪做出可口的菜品来。
4、西红柿
西红柿在6月7月都可以栽种，这个时候是西红柿的生长旺季，一般6、7月种植的西红柿到了秋季就能采收，西红柿的吃法多样，能凉拌，能生吃，可以做汤，还能炒熟后食用，不管哪种吃法对人的身体都十分有益。
5、茄子
6月7月适合种植茄子是因为这两个月能满足它有充足的光照，茄子对光照的需求很大，光照越强烈它后期结出的果实就越圆润，茄子里面富含丰富的维生素和蛋白质等物质，有利于降低人的血压，对高血压患者十分有利。
适合秋季种植的蔬菜：可选择西兰花、卷心菜、花椰菜等品种。适合冬季种植的蔬菜：可选择香菜、菠菜、大蒜等品种。这些蔬菜均为秋冬季节的应季蔬菜，含有非常丰富的营养成分。
一、适合秋季种植的蔬菜
1、西兰花
西兰花也被称为青花菜，一般可以在春季3-4月份播种，也可以在秋季7-8份月播种，西兰花含有丰富的膳食纤维、硫胺素、胡萝卜素等多种营养成分，有利于增强身体免疫力，以及预防各种疾病。
2、卷心菜
卷心菜又被称为包菜，一般能够在春秋两季播种，不过卷心菜在春季播种成活率会比较高，卷心菜大部分人都喜欢吃，而且长时间食用卷心菜，能够起到预防衰老的作用。
3、花椰菜
花椰菜含着非常丰富的营养成分，花椰菜不耐高温，但是喜欢在干燥的环境下生长，因此它可以在秋季进行播种繁殖，食用花椰菜能够很好的排解皮肤中的有害毒素，促使皮肤恢复光泽，能起到美容养颜的作用。
二、适合冬季种植的蔬菜
1、香菜
（1）市场上的香菜价格比较贵，几乎呈现出一个起飞的状态，由于近几年各地水灾比较严重，所以导致产量严重下降，香菜比较适合在入冬的时候播种。
（2）种植香菜的方法比较简单，虽然香菜不像雪里红那么抗寒，但是只需要在入冬的时候，在香菜地上覆膜，就能给香菜进行保温，促使香菜顺利越冬。
2、菠菜
（1）菠菜是冬季蔬菜的品种之一，菠菜有非常强的耐寒能力，与冬小麦差不多，一般北方的种植户在种植冬小麦的时候，可以在冬小麦的行间适当的撒一点菠菜种子。
（2）期间可根据上市时间及自身需求决定播种时间，幼苗能够在冬季低温的环境下健壮生长，虽然生长速度会比较缓慢，但等到春季气温上升后，又会恢复长势。
3、大蒜
（1）大蒜适合在秋冬季种植，因为大蒜不耐高温，大蒜的发芽温度可以低至3℃，但是还需根据地区而定，大蒜比较适合在南方冬季进行露地种植。
（2）虽然目前可以人工调控温度，使大蒜在春夏季也可以种植，但是品质和产量都远远比不上冬季种植的品种。
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