最耐寒好种的十种蔬菜
最耐寒好种的十种蔬菜具体如下：
第一种蔬菜就是西兰花
西兰花可以忍受零下2到3度的低温，如果你是进行室内育苗的话，那么在最早的在霜冻期结束之前10到12周就可以开始育苗了，那么在霜冻期结束之前四到六周左右就可以移栽到菜园里了，这样一年你就可以增加两个月左右的种菜时间，非常的划算啊。
第二种蔬菜抱子甘蓝，也叫小包菜
那么小包菜的耐寒能力也是非常强的，一般来说，可以忍受的温度是在零度左右。
第三种蔬菜卷心菜
卷心菜是我们比较喜欢吃的蔬菜之一，在菜园种植卷心菜也非常普遍，卷心菜最低可以忍受零下三度的低温。
第四种蔬菜羽衣甘蓝
羽衣甘蓝最低可以承受零下7到10度左右的低温，是非常耐寒的蔬菜。羽衣甘蓝不仅耐低温，而且不容易像其它的蔬菜，比如卷心菜那样生病，大家一定要去尝试一下。
第五种蔬菜球茎甘蓝
球茎甘蓝非常喜欢这种凉爽的气候，一般来讲，在中霜冻结束之前，四到六周左右进行移栽，那么它这个育苗时间，和前面所说的抱子甘蓝，西兰花育苗时间相似，在10到12周左右。
第六种蔬菜豌豆
豌豆是春季种植比较早的蔬菜，同时可以这么说，它是收获最早的蔬菜之一，豌豆最低可以忍受零度左右的低温，因此在这个中霜冻之前四到六周的时候，在菜园里面，播下种子。那么需要注意的就是这个豆类一般来讲，应该是直接播种，育苗不太利于它们的生长。
第七种蔬菜是菠菜
菠菜是非常耐寒的蔬菜，最低可以忍受零下6度左右的低温。如果你在菜园里面有一个简易的那种塑料薄膜的话，就稍微晚上把它盖一下，因为一般来讲，在夜里的温度是最低的，在春季你也把它盖一下，这样的话，这个菠菜还可以收获得早一些，同时可以什么在菜园里面种的还要早一些啊。
第八种大头菜，也叫吴青
人均最低温度是零下10度左右，如果在这个秋季进行种植的时候，即使上面那个叶子枯萎了，根是没问题的，它还是正常生长的。
第九种蔬菜樱桃萝卜
樱桃萝卜也是适合春季种植的蔬菜，樱桃萝卜最低可以忍受零下6度左右的低温，一般来讲，在霜冻结束之前四到六周的时候，可以进行播种。
樱桃萝卜属于根系类的蔬菜，应该是直接种植，不需要进行这个育苗，同时这个樱桃萝卜生长周期非常短，最快的三周左右就可以收获，那么因为温度低的可能稍微长一点，一般来讲，三到五周是肯定可以收获的啊。如果你接下来种别的蔬菜一点不耽误，这样就可以非常好地提高了这个土地的使用率啊。
第十种蔬菜胡萝卜
胡萝卜毫无疑问，营养价值非常高。这个胡萝卜在早春种植的时候，也是非常适合的蔬菜之一。胡萝卜可以忍受的低温是零下2度左右。
树下种菜能最大限度地利用空间，那么哪些蔬菜适合在树下种植呢？
在树下种植蔬菜，能够最大限度地利用空间，达到我们想要增加的效益，也可以说是属于简单的立体栽培，绿色植物离不开太阳光，绿色的叶片需要阳光的参与来制造光合营养，在树下种植蔬菜，就需要挑选对阳光需求不强烈，或者是不需要阳光就能生长的蔬菜，也就是耐荫比较好的蔬菜。哪种蔬菜适合在树下种植呢？
1蘑菇蘑菇归属于腐生真菌的一种，是一种十分优良的蔬菜，在挡光较为不错的树荫下面种植蘑菇，更有利于蘑菇的生长，有绿荫就代表着温度没有那么高，空气湿度比较大，蘑菇的真菌生长温度一般在4~32度范围之内都能够生长，但最适宜的温度是在20~25度，当温度小于15度，真菌就生长得非常迟缓，蘑菇的子囊孢子生长的最好温度在14~16度。
因为蘑菇并没有绿叶子，不用进行光合作用，其营养关键来自培养料中的营养元素，带有碳化学物质，中氮化学物质和碳酸盐，是蘑菇生长关键的营养物质。栽种较为好的话，能打造出许多的效益。
2萝卜苗萝卜苗带有丰富的营养，食用价值很高，萝卜苗中主要是带有水份与蛋白，糖类与碳水化合物，铁，磷，钙，胡罗卜素，维他命等。萝卜苗适应能力强，因为不用萝卜苗成长为大红萝卜，关键食用的部份是整棵的箩卜小苗，在没有过密的树荫下面种植，有漫射光足够让萝卜苗生长得很好。
将栽种萝卜苗的土壤使用土杂肥，就可以生长的很好，期内也不用施肥，不用打药，箩卜种子萌发以后，冒出几块叶片，就能够每日拔出来一些做为蔬菜食用，这不是纯绿色的蔬菜吗？也有栽种简易，土壤含水量85%上下，立即撒在土壤中，用抓钩往返耧两下，然后用脚踩平就可以，保持土壤潮湿，二天就可出芽出苗，两个星期以后就长的很不错了。
3葱葱是既不耐阴，也不喜欢强光的喜冷凉的农作物，对酷热较为不适合，能够在三年以内的种植园内进行间种种植，在桃树的正中间种植二行，葱植物矮，不与水果树角逐阳光，不耽误水果树的生长，特别是朝南北方向种植的水果树更适合种植大葱。
4韭菜韭菜又叫“懒人菜”，不用过强的阳光，耐高温又耐寒，12度之上种籽就能够出芽，15~25度就生长得很好，确实是一个较为耐阴的蔬菜，在树下种植，并不是危害树的生长，冬天韭菜地面上一部分枯萎，地下部分进到休眠模式，第2年春天很早地韭菜就萌生生长，能吃个新鲜的。
5生姜生姜喜欢温暖湿润的气侯，不耐强光照射，在树荫下面种植生姜，就能够免去加建遮阳蓬，以前喜欢疏松肥沃浓厚的沙壤土，怕涝怕连作。适合在绿荫不那么繁茂的树底下栽种。
6香菜香菜又叫芫荽，喜冷凉，耐寒不耐热，不耐强光，香菜最适合生长的温度为17~20度。夏天栽种在阳光充足的大田内，不进行遮阳是生长不好的，香菜喜欢疏松肥沃，富含有机质，保肥保水能力强的土壤，在树荫下面栽种香菜，施足农家肥，保持土壤潮湿，更有利于香菜生长，有利于解决夏天香菜的市场需求。
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