湘莲蒸鸡正宗做法
首先我们需要先把宰杀完清洗干净的鸡，去掉脚趾尖，再把脚部折入鸡内腔里面。
然后把10g盐、5g鸡粉、2g盐焗鸡粉混合均匀，均匀地抹在鸡的外皮和内腔里面。
随后加入药材和姜放入蒸锅大火蒸25分钟，蒸成用筷子在鸡身上戳一下没有血水出来，说明蒸熟了。
最后将蒸熟的鸡取出，最好不用附带汁液，将蒸好的鸡取出切好摆盘，再把蒸出的汤汁滤掉淋上切好的鸡上就完成了。
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