高级农艺师和茶叶加工技能大师哪个级别大?
高级农艺师的级别大。高级农艺师是从事农业技术、试验、示范、推广、培训、科技管理工作的农业技术人员。高级农艺师是副高级职务，相当于副教授级别。茶叶加工师是炒茶叶的工人，主要负责制茶、炒茶工作。
秋冬季给老丈人送什么茶
对于广大茶叶消费者来说，在买茶叶时，经常会听到一些商家口若悬河推荐：
这是一款大师茶。
其用意非常明显，利用大师制作这个噱头来增加茶叶附加值，提升茶叶价格。普通茶叶也可以变成天价茶。
当然这些年“大师”字样已经被人用烂了。但是，对于茶行业来讲，其实也没有多少年头。真正算起来的话，可能2014年成立的小罐茶是其中最重要的一个推手。
5年过去了，“大师作”已经成为广大茶商推广销售茶叶的标配。特别是在高端茶消费市场中，更是频繁出现。
今天止茶君，就和大家来聊一聊关于大师茶的相关问题。到底有没有大师茶的概念？市场上有多少茶叶是大师制作的？假冒伪劣大师茶的伤害有多大？消费者该不该大师茶？
什么是大师茶？根据新华字典的解释，所谓大师，就是指在学业和技艺上造诣极高的一部分人。比如说我们经常听到的书法大师、国画大师、围棋大师。
简而言之，就是有真功夫、真技术、真知识，并且得到了行业内外广泛认同的一部分人，才能称之为大师。与此同时，在品德言行方面也要有为人师表的样子。否则，也算不上大师。
对于茶叶加工制作行业来说，什么样的人可以称之为大师呢？
第一种是官方认证过的大师。也就是很多茶叶制作工艺的传承人，包括国家级的传承人和省市级的传承人。这些人都是通过国家相关部门审定之后颁发的认证头衔。
第二种是民间广泛认同的大师。这些人虽然没有经过官方认证，但是在行业内部被广泛认可，确实拥有高超的技艺和品德，属于高手在民间的类型。
其实不管是官方认证也好，还是民间认同也好，这两种大师有交叉存在的可能。而真正由这些大师所制作的茶叶才能称得上大师茶。
狭义的大师茶是指由大师亲手制作的茶叶。这个数量是很少的。我们这里讲的主要是指广义的大师茶，也就是由大师监制的茶叶。
市场上大师茶多不多？对于整个茶叶的总体规模而言，大师茶占比非常小，几乎可以忽略不计。所以，市场上茶叶店充斥着各种各样的大师茶，其实那都是忽悠人的，骗子，假冒伪劣产品。
坦白点说，真正的大师茶，根本不可能流通到一般的茶叶销售终端。
前面我们已经提到过，如果是狭义的大师茶，由大师自己亲手制作的茶叶，可能仅仅流传于少数人的小圈子。
而就算是广义的大师茶，由大师指导其他茶叶师傅制作出来的茶叶，总体而言数量也不多。当然这里更多的是指手工茶，如果是机器制作的话，确实可以完全达到量产规模，但那就没有什么大师茶这么一说了。
因为大规模机械化生产，只要按照一定标准，使用相应机械制作出来的茶叶，基本上都可以达到相对统一的标准。
在庞大制茶工业体系中，大师的数量是非常少的。而通过大师亲手或监制的茶叶，数量更是少之又少。
在市场上，泛滥成灾的大师茶，远远超过了其所制作的能力范围。更多的是普通茶叶打着大师旗号，以求获得更高的交易价格，赚取更多的利润。
1、信阳毛尖。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
2、普洱熟茶。熟茶专指云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵工艺制作的茶。普洱生茶适合春夏季节喝，有清热解毒、解暑解腻的功效。而冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，有暖体暖胃的功效。当然，自然发酵并达到十年以上的普洱生茶也适合在秋冬季节饮用。
3、午子仙毫。从名字看来，这个茶肯定是带毫的。午子仙毫是一种绿茶，产自陕西省西乡县午子山，传说是为了纪念午子山上善良的、犹如仙女一样的种茶姑娘，人们将每年清明前在山上采制的茶叶称为“午子仙毫”。午子仙毫形状似兰花，色泽翠绿，满披白毫，香气浓郁持久，汤色清澈透亮，滋味醇厚鲜爽，带有板栗香。
4、畲家稀密白茶。这是一款白茶，也是属于高山茶，这款茶由炒茶大师——畲家白茶制茶技艺第九代传承人-魏为健所制。都是手工采摘的，并且秉承家族的遗传，始终坚持用最传统制茶工艺。很大程度上保留了茶叶的天然的味道。
5、茉莉花茶。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。在中国茉莉花茶以福州最为著名，早在汉朝即生产茉莉花制茉莉花茶。茉莉花茶是白茶的一种，又称为茉莉香片。制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的。用不同的绿茶品种去做茶胚，例如用龙井茶，用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶，如用玫瑰花朵去窨制的，就叫龙井玫瑰花茶，以此类推。茉莉仙桃更是在泡茶时会像花一样打开。
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