丝瓜番茄炒蛋最正宗的做法
丝瓜番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种常见的正宗做法：
所需材料：
1. 丝瓜（1根）
2. 番茄（2个）
3. 鸡蛋（3个）
4. 大蒜（3瓣）
5. 生姜（1小块）
6. 食用油
7. 盐
8. 生抽
9. 糖
10. 鸡精（可选）
做法：
1. 准备丝瓜：将丝瓜洗净，削去表皮，切成片或段状。将切好的丝瓜放入淡盐水中浸泡10分钟，以保持颜色鲜艳。
2. 准备番茄：将番茄洗净，切成块状。
3. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 准备调料：将大蒜切末，生姜切末。
5. 锅中倒入适量的食用油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使鸡蛋变成小块状，炒至熟透后盛出备用。
6. 锅中再加入适量的食用油，油热后，放入切好的大蒜末和生姜末，爆炒出香味。
7. 加入丝瓜，翻炒均匀，让丝瓜充分吸收大蒜和生姜的香味。
8. 倒入切好的番茄块，继续翻炒，让番茄和丝瓜充分融合。
9. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋、丝瓜和番茄的味道充分融合。
10. 加入适量的盐、生抽和糖，翻炒均匀，调整口味。
11. 如有需要，可加入适量的鸡精，翻炒均匀。
1
2. 炒至丝瓜变软，熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让食材更加入味。
1
3. 将炒好的丝瓜番茄炒蛋盛入盘中，即可上桌享用。
这道丝瓜番茄炒蛋色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常食用的菜肴。
主料：丝瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个
辅料：葱1根
配料：油2茶匙、盐适量、胡椒适量
做法步骤
1.丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散
2.锅中油烧热，将鸡蛋滑散
3.锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁
4.倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀
5.倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可
番茄丝瓜炒蛋
原料：鸡蛋2、丝瓜1个、番茄2个、小葱50克、白胡椒粉适量、盐适量、油适量。
做法步骤：
第1步、鸡蛋加盐搅打均匀；
第3步、 起锅烧油，倒入鸡蛋液。
第4步、 鸡蛋炒熟备用。
第5步、 起锅烧油下入番茄，炒出汤汁下入丝瓜，翻炒均匀即可。最后加入炒熟的鸡蛋，装盘食用。
丝瓜一根，清洗干净，去皮去瓤切片。
番茄一个，清洗干净去皮切块。鸡蛋两枚，打入碗中，搅拌均匀。放锅内煎至两面金黄 铲成小块放入盘中。
重起锅放油 油热后加入葱姜末，炒出香味，再倒入丝瓜片，快速翻炒，炒出水后倒入西红柿，炒出沙来再倒入鸡蛋块，海鲜酱油，食用盐少许，味精翻炒片刻即可。
材料：丝瓜2根、西红柿 2个、柿子椒 4个、葱姜蒜 适量、油盐酱醋 适量
做法：
1、将青椒和西红柿洗净备用。丝瓜削皮洗净。
2、将西红柿切块，青椒切块，丝瓜切成薄片，准备葱花适量。
3、油锅预热，倒入葱花爆出香味，倒入切好的西红柿。炒出红油
4、最后放入丝瓜煸炒，大约1分钟，放入糖和盐、鸡精，再翻炒均匀即可。
用料
材料
用量
西红柿一个
丝瓜一根
鸡蛋2个
葱花
五香粉
酱油
番茄酱
味精
做法
1. 丝瓜刮掉皮 切滚刀块备用
2. 西红柿切块备用 鸡蛋打散备用
3. 锅内热油后放入鸡蛋炒熟后盛出
4. 另起油锅放葱花爆香 撒入五香粉 放入适量番茄酱翻炒
5. 加入西红柿和丝瓜 加入适量酱油翻炒
6. 丝瓜炒软后放入鸡蛋 撒入鸡精炒匀后出锅~
收起
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