1. 业奇农业网 > 种植 >

喝茶可以补充维生素吗

不可以。

喝茶可以补充维生素吗

高温的确是可以破坏维生素C,但那是在白开水中。如果是在茶汤中的话,就不容易被破坏。这是因为在茶汤当中,除了维生素C之外,还有很多酚类物质。在这些酚类物质的作用下,它们会与茶汤中的铁离子和铜离子互相作用,这样就能够阻止维生素C被分解。

所以,同样的温度下,维生素C在白开水和茶汤中的分解率是完全不同的。曾经有人做过实验,如果是100℃的环境下白开水中的维生素C只要在10分钟内就会被破坏80%以上。但是,同样的环境下,茶汤中的维生素C的破坏率就低得多了!

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/zz/2_65715237.html