汾阳菜的家常做法
主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜。
配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤
烹调过程：
1. 洗好所有的菜备用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4. 放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜 盐少许、酱油翻炒。
5. 翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。
6. 大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。
7. 粉面勾芡出锅。
主料
夜开花100g，肉糜75g，辅料老干妈1大勺，生粉适量，料酒适量，生抽适量，枸杞7粒，葱适量，鸡精适量，盐适量。
步骤1.准备夜开花。
2.夜开花洗净，刨皮、切成段，中间用小勺挖一个坑。
3.肉糜中放入盐、料酒、葱、生粉拌匀。
4.将拌好肉糜塞入夜开花中，每个放入枸杞点缀。
5.在小碗中放入盐、生抽、老干妈、鸡精，拌匀酱料。
6.将酱料浇在夜开花上。
7.上锅大火蒸15分钟。
8.蒸好后，即可出锅。
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