炒西红柿怎么切块
1. 清洗原料 西红柿洗净后,将带蒂头的一面朝上放在案板上。
2. 切开西红柿 将西红柿放平,从中间垂直切一刀,并用刀去掉坚硬的根蒂部分。
3. 倾斜下刀 将半个西红柿倾斜,用刀将西红柿切成橘子瓣形状。
先切片后切块。顺着西红柿蒂部的凹槽依次切片后,再将西红柿片切成小块。为了不影响口感,可以先将西红柿用开水焯烫把表皮撕掉后再切块。西红柿焯烫后放入冷水中浸泡一下,更容易去皮。
炒西红柿切滚刀块就行了。
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