苍龙过海是什么菜
回答：苍龙过海是一道火锅菜，以一款雪花牌鱼露为特色，搭配多种新鲜农产品和海鲜构成，椒盐、番茄、芝士、醋和鱼露等各种调味品点缀。
特别之处是将芝士放上火锅中高温烤熟，芝士液渐渐融入火锅汤底，令里头的食材更入味。最后上桌前，还可加入少量蒜米香料、红椒粒火候，完美佐以香辣口感，使苍龙过海更具特色，红色舌头更艳丽动人。
干腌菜
青龙过海汤是一道以干腌菜为主材料的腾冲美食。传说明朝末年清军南下，永历帝路经永昌腾越今保山腾冲，腾冲人民就以当地的炒饵块招待永历帝，固称为"大救驾"，冲上一碗干腌菜酸汤，称为"青龙过海汤"，所以流传至今。干腌菜是用青菜、萝卜菜等加米汤浸泡数月，再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。
苍龙过海是一道福建传统名菜，它由鲜活的大闸蟹、青口、章鱼、海胆以及其他水产食材制成。该菜式通常使用椒盐料理，味道既有咸味也有微辣。
苍龙过海是一道别具风味的湖南菜式。它以剁椒、酱油、花生米、干辣椒和葱等佐料为基底，加入特色的野生菌类、肥肠、猪血、海参等精选的食材，经过多次烹制而成，口感清鲜、香味浓郁，回味无穷。同时，它还有很好的营养价值，不仅能补充人体的营养，还能抗衰老，增强免疫力，促进血液循环，对心脏病患者也有很好的改善作用。
这道菜如果不是山珍海味都对不起它的名字，听起来很壮观很大气的感觉，应该会是一道很不错的菜，但其实就是葱花鸡蛋羹。真是佩服厨师的脑洞，这样的菜名都能想出来。
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