龙虎山长寿菜做法
龙虎山长寿草炒鸡蛋
首先需要准备一些做菜的材料，从菜名就知道龙虎山长寿草和鸡蛋是必不可少的，另外准备适量的料酒，盐和葱少许。
1.把龙虎山长寿草洗净控干水后，切成细丝备用。
2.把准备好的两个鸡蛋敲到碗里，加入少许的盐调味，搅拌均匀。
3.把切成细丝的龙虎山长寿草加入到鸡蛋液里，如果怕腥气的话，可以加少许的料酒进行去腥气。
4.锅内放油，置在火上，等油七八成热时，放入葱花，等煸炒出香味时，把龙虎山长寿草鸡蛋液倒入锅中，待龙虎山长寿草鸡蛋液成块时，再用锅铲切成小碎块即可出锅盛盘了。
准备材料：长寿菜两小把、辣椒(红，尖，干)半个、白皮蒜一整个
干辣椒适量、盐适量、鸡精适量
步骤1：提前准备好材料，切好备用
步骤2：油锅中放入蒜末，辣椒炒香
步骤3：放入长寿菜
步骤4：加入适量盐翻炒均匀
步骤5：最后加入鸡精调味即可食用
第一步：
处理食材，把苋菜清洗干净，切段；把葱、姜、蒜切成片；把蒜切成末，留做蒜蓉；红干椒切成段，放到一旁备用。
第二步：
热锅放油，等油温至八成热时，加入处理好的葱姜蒜和红干椒爆香，把蒜蓉炒好。
第三步：
把切好的苋菜放入锅中翻炒均匀，再加入少许的食盐和鸡精就可以出锅了。
调料:花生油30克,酱油20克,麻油15克,白糖5克,湿淀粉3克,味精1克。
2、香菇去蒂,用清水反复洗干净。
3、炒锅上火,下油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒。
4、然后下香菇,加酱油、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁。
5、再用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成。
长寿菜的秘密的做法步骤
步骤 1
洗菜。
步骤 2
切掉尾部（我不喜欢吃根，感觉太老了，费牙）
步骤 3
剁蒜泥，干辣椒切段
步骤 4
调酱汁（2勺生抽；
2勺香醋，1勺油泼辣子，半勺香油，1勺麻油，半勺盐，半勺南德也就是五香粉）
步骤 5
热锅放油，放蒜泥和干辣椒，紧接着放菜，可能会溅油点子（窍门就是放了油后两三秒后就放蒜泥辣椒，紧接着倒菜，会安全一点，我特别怕油点子，这样子炒菜也健康）
1.长寿菜可以凉拌,把长寿菜择洗干净,放开水里焯一下,捞出切成3厘米的小段,放香油/食盐/生抽/醋/蒜,凉拌即食.
2.长寿菜可以切成小碎块,和鸡蛋液混合,少加一点食盐,油锅放油烧热,把蛋液长寿菜炒熟即食.也可单炒长寿菜.
3.长寿菜包饺子,把长寿菜切碎加大葱和肉馅混合,包长寿菜饺子.当然也可以做成长寿菜包子.
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