什么是反季节水果
1.反季节水果是指不在自然成熟期，但是通过温室大棚等培育出来的。
2.这类水果的种类是比较多的，比较常见的是香蕉，会利于二氧化硫来催熟，这样四季中都会有香蕉，除此之外，还有西瓜、油桃、葡萄、草莓等。
反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种。反季节水果并不是靠使用激素才生长，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。 如果按照国家质量标准栽培的反季节水果蔬菜，技术上能够得到保证，其品质和正常季节产的水果并没有多大区别。购买时要特别注意，使用催熟剂或其他激素类药催熟、保鲜的反季节水果。
虽然是在冬天，但在市面上还是有许多反季水果。很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了"问题水果"。
草莓:中间有空心、形状不规则。体形过大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。
香蕉:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜，并且二氧化硫对人体是有害的。
西瓜:超标准地使用催熟剂、膨大剂。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
葡萄:一些不法商贩和果农使用催熟剂，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。
所谓反季节水果，就是指不是在正常生长季节而市面上出现的水果，就可以反季节水果。
反季节水果通常有三种情况:
一是长期保存。比如在温暖的季节，利用冷藏等保鲜技术，将一部分香蕉、葡萄、苹果、柑橘、菠萝等常见水果保存到冬季，以满足全年的供应。
二是“大棚种植”。在寒冷的冬天，大棚里依然温暖如春，果蔬可以正常生长结果，满足人们的需要。
三是异地种植。植物在某地是反季节的，在另一个地方却正当时。比如很多蔬菜在冬季的北京都过时了，而在广东、海南等南方地区却生机盎然。这些地方由于气候温暖，即使在冬天依然有很多果蔬可以种植，都属于当地的应季果蔬。
反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种。
反季节水果本身并没有任何有毒的物质，只是在成熟的过程中，可能会有一些不法商贩选择在水果上使用一些催熟剂或者其它的激素类物质，以达到更好的产量和口感，从而严重影响水果本身的营养价值，反而会对身体造成一定的影响。
反季节水果，一般来说，也就是人工给水果制造一个生长环境，包括温度、湿度、土壤条件等，主要是通过采用大棚设施，提高室温等手段，改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。“广义来说，自然生长的热带气候条件下的水果，相对冬季也可以称为“反季节水果“，是在当地适宜条件下生长的，而不是大棚水果。”
不是当季成熟的水果。
反季节水果，就是该季节不应当有的水果。例如，西瓜通常是夏季的水果，而在超市里，冬享乜有西瓜。这西瓜在冬季就是反季节水果。
反季节水果是指按一般规律应该到季节才能采收的水果，由于采取特殊的手段及技术提前采收了。如在胶东地区西瓜六七月份才成熟，由于采取特殊手段及技术，一二月就成熟了。
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