一水二茶三金华是什么意思
一水二茶三精华。意思是第一遍浸泡的茶叶只能洗去茶叶上的污渍，只能叫洗茶水，算不得茶；第二遍沸水才能勉强浸出茶味，此时的茶像初开的花朵，腼腆，羞涩，是情窦初开的少女；第三遍沸水浸泡出来的茶，那才算得上是真正的茶，它已洗去身上的灰尘，唤醒沉睡的灵魂，舒展健壮的手脚，经历青春的热情，它成熟了，它稳重了，它看开了，它热烈了。
当第三遍沸水淋在它的身上，它不像最初那样猛然惊觉，猝然跃起，飘于水面，惊慌失措，而是慢慢从杯底升起，像黄昏升起的新月，到达水面，并不将身子完全露出，只是微微探出一点头，依旧在水中隐藏着自己的心事。
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