乌塌菜怎样种菜苔
一、种植时间
北方寒冷地区：6月中、下旬直播(或阳畦育苗移栽)，8月上旬开始收获至8月中旬。8月中旬直播，9月下旬始收至10月中旬。
华北地区：5月上旬至6月上旬直播， 6月下旬至7月中、下旬收获。8月中、下旬至9月上旬播种，10月上旬至11月上旬收获。9月下旬播种育苗，10月下旬移植于阳畦;12月至翌年2月随时收获。
长江流域：9月播种育苗，10月移栽，12月至翌年2月随时收获。
二、种植方法
(一)露地种植
1、播种育苗
乌塌菜一般都进行育苗移栽。苗床地宜选择未种过同科蔬菜、保水保肥力强、排水良好的壤土。苗床做成平畦或低畦，播种应掌握匀播与适当稀播，过密易引起徒长。
播种前浇透水，然后撒播干籽或浸泡1小时左右的湿籽，上覆一层1厘米厚的细土，以保证水分的正常供给。适期播种的白菜2～3天即可出苗，出苗后要及时间苗，防止徒长，这是培育壮苗的关键。一般苗龄25～30天即可定植，定植前需浇透水，以利拔苗。
2、整地、施基肥
选择土质疏松、夏季空闲的熟地。深耕30厘米，每亩施用2000～2500千克基肥。用氨水作基肥效果很好，不但促进生长，并有杀菌、减轻病虫害的作用，每亩用量约50千克。
3、定植
10月下旬至11月下旬移栽，密度为15～20厘米见方。定植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，以防深栽烂心;寒露后，栽菜直深些，可以防寒。
4、田间管理
要注意定植质量，保证齐苗，如有缺苗要及时补苗。定植后及时浇水，促进缓苗。缓苗后酌情浇水并追施速效氮肥，是加强生长，保证丰产优质的主要环节。冬季生长缓慢，且地温较低，应减少浇水施肥，并可覆盖一些土杂肥、草木灰等，保苗越冬。早春返青后，再结合浇水追施粪水或尿素2～3次，即可拔起上市。
5、采收
乌塌菜采收期依气候条件、品种特性和消费需要而定。一般定植后30～40天可陆续采收;采收充分长大的需要50～60天。亩产1500～2000千克。
6、病虫害及其防治 乌塌菜的病害主要有病毒病、软腐病、干烧心病等;虫害主要有菜蛾、蚜虫等。药剂防治可用40%乐果乳油1000倍液或2.5%湨氰菊酯每亩10～15毫升或50%代森铵水剂800～1000倍液，或抑太保2000倍液等药剂进行防治。
(二)盆栽种植
1、浸泡种子
将种子放入25度温水中，浸泡12小时，捞出控干。(浸泡发芽比较快)
2、播种
将种子均匀撒在土上，播后敷上一层土，浇透水，保湿，避免日光多晒；
3-5天左右出苗。
3、间苗
在幼苗长至3-4片叶，需要间苗，把那若苗拔掉，留出粗壮苗。留苗间隙在10厘米左右。幼苗期不要太强的光照射。也可移植种，移植时尽量烧伤根系和茎叶，以免造成机械伤口，诱发病害，定植后及时浇水。
4、施肥
当植株每次采摘时适当施点肥。
5、护理
喜冷凉，不耐高温，成长期保持土壤湿润。
6、采收
一般50-60天可收获。
土壤要求：
菜苔的种植离不开好的土壤。应选用疏松肥沃的土壤，并保持蓄水和排水能力强的土地。整地后暴晒约10余天，松土后撒上肥料（农家肥和复合肥），就可以安排种植了。
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种子筛选：
菜苔的种子也是有讲究的。种子尽量筛选抗病毒性强的，这样栽种后才可避免菜苔的根部被毁坏。毕竟一些害虫会吃菜苔的根部。
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浇水要求：
菜苔的种子稍微长出嫩芽后，就要开始浇水了。待幼苗成长后，明天早晚各一次浇水。浇水量不宜过多。生长期间一定要保持土壤的湿润，这样才能有利于菜苔的成长。
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施肥要求：
菜苔的生长过程中，需要适当施点氮肥，否则叶片会出现发黄和枯萎的情况。施肥时不提倡施入碳铵，因为肥水和菜薹形成密切相关。只要保持肥水充足供应即可。
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防虫害：
还要注意防治菜苔的病害。主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病、黑斑病、根肿病等，针对霜霉病的药剂进行喷洒两三次即可。如果是小菜蛾或蚜虫，用常见的农药进行治疗就可以了。一旦发现病症一定要及时治疗。
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采收方式：
菜苔的生长速度不同，当菜苔长到大概30~40厘米时就能采收。采收后加点适量的化肥来促进菜苔生长。一周采收1~2次，一定要及时采收，否则苔杆容易变硬。
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