宴客四宝汤怎么做
四宝汤有很多种1、四宝素汤原料：野笋，豆腐，西红柿，胡萝卜做法：西红柿切块，豆腐切片，野笋切段，胡萝卜切花。热锅下油，下西红柿块，炒软出汤。下热水。下野笋段。胡萝卜花水烧开，转小火闷。加盐调味。出锅前下豆腐。闭火闷一下。出锅。
2、宴客四宝汤[原料/调料] ：鸡腿 1只 排骨块 300公克 猪肚 1副竹笙 20公克 香菜 少许 盐 少许[制作流程](1)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用滚水氽烫过备用。
（2）竹笙用冷水泡发备用。
（3）将鸡腿、排骨、猪肚、竹笙放入炖盅里，加入适量的水，盅口用保鲜膜封住，以隔水加热的方式煮2小时即可。食用前用少许盐调味，再用香菜装饰后即可上桌。
3、四宝如意汤主料：番茄100克,香菇（鲜）100克,黄豆芽150克,芦笋200克调料：盐4克做法：
1. 香菇泡软，去蒂，对切两半；
2. 白芦笋削去根部粗皮，切小段；
3. 黄豆芽摘去根须，番茄切片；
4. 全部放入锅内，加清水5杯烧开，改小火煮20分钟；
5. 加盐调味，煮好即盛出食用。四宝如意汤的制作要诀：
1. 番茄、黄豆芽煮过都能使汤汁鲜甜，因此不需加味精调味；
2. 为了保持番茄外观不致太熟烂，可将其他材料先煮，后面再放入，但同时煮的味道更好，外观则不太好。
4、茯苓四宝汤用料茯苓40g，芡实40g，莲子50g，杏仁25g，猪肉200g，蜜枣二粒，姜一片，盐适量作法1、猪肉洗净切块，过水备用。
2、煮滚适量清水，放入所有材料，用大火煮10分钟，再转小火煲2小时后加入盐调味即可。功效如果小孩子脾胃虚弱，食欲不振，胃口不佳，或大便稀烂，饮用此汤有疗效。
5、荪角四宝汤水发刺参25克、珍珠鲍贝25克、鲜鱿25克、虾胶50克、水发竹荪50克、火腿片20克、紫角叶酌量。 盐、味精、上汤各适量。·操 作:(1)紫角叶洗净后镶入虾胶，上笼蒸熟待用。
（2）鲍贝、鲜鱿也洗净后分别切片和片片，然后与火腿片一起入火锅焯水。
（3）锅内放入不敷出汤，盐、味精调味，随后放进水发刺参、珍珠鲍贝、鲜鱿、水发竹荪、火腿片，煮沸后装入器皿内，放上紫角叶即成。
材料
番茄酱原味 ５大匙,牛番茄 ２颗,青江菜 ４束,鸡蛋 ２颗,嫩豆腐 １盒,盐 ２小匙
做法
（所有的食材都在这了） 备料：牛番茄切小片（很薄，约１公分宽）、豆腐切小块（约１公分立方体）、青菜切小段、蛋装碗里＋盐0.5小匙（蛋黄划破，不用打散）。 先煮一锅水约６分满，等等才有空间下食材。
水滚后，下牛番茄、豆腐、亨氏番茄酱（原味）５大匙、盐1.5小匙。 再煮约８分钟（把番茄香味煮出来），试味道，不够咸可再加一些盐 。 下青菜，煮约１－２分钟。 下蛋液，用汤杓沿着锅内画圆形将蛋液变成蛋花，煮约１分钟，关火。 完成。
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