灰树菇的10种做法
灰树菇烧排骨材料：灰树菇、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精做法：1、将排骨用清水洗净下锅焯至表面变色捞出沥干水分备用灰树菇用温水泡发洗净表面泥沙水备用;
2、焯好的排骨下油锅加入4-5粒冰糖用中火炒至冰糖融化;
3、倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料加入适量水没过排骨用大火烧开;
4、烧开后转乘中火炖约5分钟放入泡好的灰树菇再倒入泡灰树菇的水用中火炖制约10分钟或者汤汁收浓即可出锅前加入1勺鸡精提味。
灰树菇炖土鸡原料：土鸡、灰树菇、火腿片、生姜、葱、油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉做法：1、先将洗净的土鸡在开水锅中焯一下水然后放入砂锅加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片用旺火烧开然后用小火炖2个小时;
2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树菇再炖15分钟;
3、最后加入胡椒粉即可。
灰树菇三丝汤原料：灰树菇、熟笋、紫菜、豆腐干、精肉、盐、酱油、味精、花生油、麻油、姜、鲜汤做法：1、灰树菇、熟笋、精肉、豆腐干切成细丝紫菜拣净去杂掰碎待用。
2、炒锅下油20克烧至七成热放入鲜汤1000克同时将灰树菇、笋、肉、豆腐干丝及碎紫菜全部下锅并放进酱、精盐、味精、姜末等调料烧到汤汁起滚淋上麻油起锅倒入汤盆中即成。
石锅灰树菇材料：灰树菇、五花肉、洋葱、白糖、红曲米、冰糖、盐、海鲜酱、蘑菇素、味精、葱、姜、蒜、色拉油、老汤、香料1、灰树菇用温水泡开加味精、葱、姜等上蒸箱蒸半小时取出待用;
2、五花肉切2厘米见方的块入烧至五成热的色拉油中小火浸炸至表皮发紧捞出控油;
3、锅里留油加白糖炒成糖色待糖汁变成鸡血红时加入老汤、冰糖、红曲米、盐、葱、姜和香料中火烧开;
4、放入五花肉小火烧开出锅倒入高压锅内小火压10分钟取出;
5、锅内放入色拉油烧至七成热时放入海鲜酱、葱、姜、蒜小火煸香;
6、下入灰树菇、五花肉及烧五花肉的汤汁小火烧开后用5克盐、蘑菇素调味出锅备用;
7、石锅放在火上大火烧10分钟放入洋葱将制好的灰树菇、五花肉装入容器内。
灰树菇炒肉片材料：灰树菇、彩椒、红烧酱油、盐、黄酒、酱油、面粉做法：1、灰树花用水泡发温水十几分钟就可以泡发了;
2、把泡发的灰树花撕成小片再度清洗干净;
3、彩椒、瘦肉切片加盐、黄酒、酱油、面粉抓拌均匀;
4、锅中放油大伙把肉片爆炒至肉片变色;
5、倒入灰树菇翻炒均匀后加适量开水中火煮3分钟左右;
6、待汤汁基本收干后倒入彩椒翻炒均匀后就可以出锅了。
灰树菇做法有小炒灰树菇，干烧灰树菇，凉拌灰树菇，干煸灰树菇，灰树菇烧肉等等
用料
灰树菇200克，洋葱半个，猪肉100克，葱适量，油适量，豆瓣酱适量，蒜适量，辣椒适量
做法
1/8灰树菇提前用水泡好，把根部剪掉，切成三四厘米小段。
2/8猪肉切条用淀粉，料酒和生抽腌制十分钟。
3/8洋葱切好
4/8蒜切好
5/8油热加豆瓣酱，蒜和辣椒爆香。
6/8加肉丝翻炒。
7/8肉丝炒至发白后加洋葱，葱和灰树菇翻炒。加少量糖，生抽，盐，鸡精。
8/8持续翻炒至菜熟。
干锅茶树菇，茶树菇烧肉，茶树菇炖排骨汤，灰树菇炖土鸡，灰树菇三丝汤，石锅灰树菇，灰树菇炒肉片，小炒灰树菇，凉拌灰树菇
炖汤，火锅，炒肉，炖鸡，干锅等等。
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