红苔菜怎么做好
清炒或者炒腊肉都好吃！
1、 清炒红苔菜：红苔菜洗净后切成段状加入烧开的水中焯一下后捞出沥干，油锅烧热后加入红苔菜段大火煸炒熟后再加入一些豆瓣酱翻炒后便可出锅食用。
2、 红苔菜烧腊肉：将红苔菜洗净后折成均匀长度的段状，并且取最嫩的地方用清水洗干净后沥干。腊肉切成均匀的片状加入油锅中爆炒，然后分别下葱姜蒜末爆香后捞出。将红苔菜段加入油锅中翻炒后加入腊肉片翻炒均匀后加入食用调味品搅拌后便可装盘食用，是一道不可错过的下饭利器。
红苔菜的采摘方法
红苔菜一般的食用部位为比较嫩的地方，直接用手折断就行。但是对于湖北当地来说不能直接用手采摘，而需要用特制的镰刀进行收割，这样才能保证红苔菜的新鲜度和食用范围。
以上就是本文对红苔菜的相关介绍，红苔菜虽然适用人群比较广，但是对于一些脾胃虚寒的患者来说还是谨慎食用，否则会造成不太好的后果。红苔菜虽然是湖北的特产，但是因其味道鲜美也备受外地人喜爱，但是只是可惜在科技发达的如今，红苔菜还是无法在岭南地区扎根。总之红苔菜味道可口，营养价值含量很高，是一种大家不可错过的蔬菜。
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