红面的做法
高粱面一定要用开水和，一碗红面加半碗白面拌匀，在锅内加一碗水烧开，将面倒在开水上，等到面上裂开大量的裂纹时关火，迅速搅拌。
倒入盆中趁早热揉成面团。
揪一块搓成长条压扁，其余的面团要盖严保温。
揪成大小相等的面剂子，整齐地排在案板左右两端，剂子数根据个人技术而定，初学者一两个，有功夫的最多可达六个。
以手掌按压、搓动，边搓边挤，双手从远处往当中靠拢。
把搓好的鱼鱼码放在垫有竹篦的笼里。
搓好的红面要放在烧开的锅上蒸，待到锅上充满蒸汽，开始计时，一层笼屉蒸15分，两层笼屉蒸20分。
蒸熟后可以浇上羊肉、猪肉、西红柿稍子或酸菜、烩菜等级，再配以，黄瓜丝、土豆丝等凉菜，拌食。
用料：红火龙果1个
面粉适量
西红柿4个
盐适量
做法：
1/8 红心火龙果洗干净切块放入榨汁机
2/8 西红柿洗干净切块放入榨汁机
3/8 炸汁机榨汁
4/8 将火龙果西红柿汁倒入盆里，加入面粉，加入盐
5/8 将面和成絮状，醒十分钟再揉搓一次，使面更滋润
6/8 将面条机通电，将和好的面放入面条机开始轧面皮
7/8 放入细刀，将面皮切成细面条
8/8 将面条切成合适的长度晾晒起来，晾晒干后用密封的玻璃瓶装起来储存
红面：表示吉祥如意，新的一年日子越过越红火兴旺。一般都在每年最后一天吃这种面食。
做法：把面擀好切成粗均匀的长面，煮熟盛进碗里后，调进葱花、蛋花、香油、红辣子油，其味香，面呈红色。
在山西，也将高粱面称为红面。
啊红面呢？可以把它做成面条，里面放入一些辣子，放入一些青菜
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