三叶菜怎么吃效果最好
1、三叶菜洗净焯水，水里放一些盐，这样会使叶子更绿。水开后放入水再开就可以捞了。
2、捞出来直接放到装凉水的盆里，然后过几遍凉水，这样会更绿，不然就黄了。
3、把杏仁取出来洗一下，然后用焯三叶菜的水再焯一下就可以了，省钱环保。
4、把叶子稍攥挤一下水，然后切小细料放盆里。
5、再放入杏仁、蒜茸、少许盐、香油、醋，拌一下就齐了。
三叶菜常用的方式有新鲜块根生吃。原汁原味，效果最佳。三叶菜学名苜蓿，蔬菜类烹饪原料。又称南苜蓿、连枝草、金花菜、草头、三叶菜等。属豆科植物，营养丰富，维生素C含量高于柑橘。嫩苗可拌、炒或做汤，也可用作荤菜垫底，又能腌制，或氽入面汤。
三叶菜蒸着吃效果最好
1首先将三叶草洗干净。
2在锅中烧水，放入淡盐，然后把洗干净的三叶草放入锅中，过一遍水后捞出。
3放进榨汁机，加入水，炸成泥。04找一个碗，加入无筋面粉和糯米粉和水和三叶草泥一起搅拌，然后搓成面团。05再根据自己的喜好准备豆沙馅或者芝麻馅都可以，搓成小的面团。
6把三叶草面团搓成面皮，加入馅，然后包好，
放入开水中焯水一分钟左右捞出控干水分，锅中加底油，放入蒜末，干辣椒圈，花椒粒炒香，下入三叶菜，加盐，生抽，蚝油调味炒熟即可
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