红薯有几种叫法
红薯的各地名称
【红薯的各地名称】红薯，又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同。以下是详细介绍。
红薯的各地名称
红薯，又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，河南与山东大部分称其为红薯，北京人叫白薯，东北人称为地瓜，上海人和天津人称山芋，江苏南部称为山芋，而苏北徐州地区称为白芋，安徽北方大部分地域和苏北地区的丰县附近称为红芋,安徽西南部安庆也称为“红芋”，，而安徽中南部合肥六安一带则称之为芋头，陕西、湖北、重庆、四川和贵州称其为红苕，浙江人称其为番薯，江西人称为红薯、白薯、红心薯、粉薯之类，不一而足，福建、广西称其为红薯或地瓜。
同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南滕州、济宁、曲阜附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。
番薯（本草纲目，福建、浙江、广东）甘藷（植物名实图考），甘储、甘薯、朱薯、金薯、番薯、番茹（本草纲目拾遗），甘藷、番薯、红山药、朱薯、唐薯（农政全书等），玉枕薯（台湾府志），山芋（天津、江苏），地瓜（辽宁、山东），山药（河北），甜薯、红薯（山西、河南），红苕（四川、贵州），白薯（北京），阿鹅（云南彝语）。
番薯是家喻户晓的作物，它的名称却易被混淆。地瓜，甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上，番薯才是正确的称呼，其它都只是番薯的别称而已。
1、红薯共有21种叫法。
2、红薯按南北地区分为：红薯、山芋、地瓜、白芋、红苕、白薯、番薯、山药或红山药、芋头、甘红薯、甘薯、线苕、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红芋、番茹、玉枕薯、阿鹅、萌番薯等21种。
3、按颜色分类：红心，白心，黄心，紫心。按口感可分：糯甜型，软甜型，水果型等几个种类。
红薯，又称甘薯、番薯等，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯。
红薯主要分布于中国北京、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南 、广东 、江苏、江西等地。全国主产区分别是：安徽泗县（中国山芋之乡）、河北卢龙、福建连城、河南商丘、邓州、山东泗水、四川南充等地区。
红薯有多种叫法，不同地区的叫法可能不同。比如甘薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、番薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等，食物的叫法有哪些不重要，就食物本身好吃就够了，红薯真的也有好多吃法呢，比如烤红薯真的是超级好吃。但这些还都不完全，所以可以说是红薯的叫法超级多了，一种植物会有学名以及每个地区都会产生不同的叫法。
河南人称其为地瓜，
上海人和天津人称其为山芋。
山东人和东北人称为地瓜。
江苏南部称其为山芋而徐州地区称为白芋。
陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕。
北京人 称其为白薯。
江西人称其为番薯。
福建人称其为地瓜或番薯。
河北人称山药或者红山药。
我认为有三种叫法 第一种叫红薯，第二种叫地瓜，第三种叫蕃薯，它们是同一种作物就是红薯，它们的营养丰富，是一种高淀粉类的植物，可以蒸着，煮着吃，最好吃的一种就是拔丝红薯，这种作法又简单做，又好吃主要还是过节日餐桌上的一道菜，大人和孩子都喜欢吃的。
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