花胶炖鸡汤最正宗的做法
1.
50克花胶提前一个晚上泡发后洗净。
2.
锅内放300ml水烧开，滴3滴料酒，放3片姜丝，把50克花胶放入锅中煮1分钟。
3.
煮好后的花胶切段。
4.
300克土鸡洗净去掉多余的鸡油和鸡皮。
5.
锅内放10克姜丝把300克鸡肉焯水。
6.
炖盅内依次放入300克鸡肉、50克花胶、10克红枣、10克姜丝
7.
加入400ml矿泉水，炖盅调到肉类档炖3个小时。
8.
出锅前调入5克盐即可。
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