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籽糕做法

食材:钵仔糕粉100克 ,白糖30克, 清水200克, 煮烂红豆粒适量 ,椰丝少量。

籽糕做法

制作工艺

1、先将100克钵子糕粉与80克清水混合

2、把30克糖与120克清水煮沸腾然后把2倒入1里,再混合

3、在钵仔里放入自己喜欢的馅料,再把浆液倒入每个钵仔里

4、锅里烧开水,然后把钵仔糕放进去蒸15分钟,取出冷却后即可

5、吃的时候,先用竹签饶糕体刮一圈,然后横向叉进去就可以把糕叉起来

原料:

粘米粉30克,澄面15克,糖30克,果冻粉1克,温水220ML。

做法:

1、将粘米粉30克,澄面15克,糖15克,果冻粉1克混合,加水70ML搅拌。

2、150ML水煮沸,倒入步骤一的材料,搅拌。

3、将粉浆放入小碗中,上锅蒸15分钟。

4、稍凉后冷藏。

工具/原料

粘米粉 (100克)

糯米粉 (75克)

澄面粉 (5克)

片糖 (50克)

水 250克

蜜糖红豆 45克

方法/步骤

把粘米粉、糯米粉和澄面粉混合,加入90毫升水开匀成稠糊状

把糖放在160亳升清水煮至完全溶化

趁热撞入粉浆中,搅成滑粉状

把粉浆倒入模具中至9分满

加入1茶匙红豆

水开后,大火蒸20分钟

放凉后用竹签挑出即可

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