芽菜豆腐的做法
用料
黄豆芽 250克
豆腐 400克
肉沫 50g
盐 3克
黄豆浆 适量
青椒 1个
油 1汤匙
做法步骤
1、准备食材。
2、豆腐用油煎至表皮微焦，盛出备用。
3、肉末用油翻炒变色，放入黄豆酱，翻炒均匀。
4、黄豆芽铺在砂锅里。
5、摆入豆腐和肉末。
6、倒入适量清水，撒少许盐，水开后焖煮10分钟。
7、出锅后撒上青椒即可。
|||豆腐切小方块，芽菜对半切开，青菜切小段。
蒜切末，姜切末，大葱切片，小米辣切末。
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，倒入芽菜，炒至变软
加入100毫升清水、豆腐、生抽、盐，煮5分钟，放入青菜、鸡精、白胡椒粉，炒至收汁。
装盘，撒小米辣点缀。
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